時(shí)間：2023-03-20 16:20:43
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從改革開放后，我國(guó)旅游業(yè)有了新的發(fā)展。從以來，我國(guó)旅游管理專業(yè)教育也得到了進(jìn)一步發(fā)展。截至目前，我國(guó)開辦高等旅游管理教育的院校達(dá)到400多所，呈現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的可喜局面。但是，我們也應(yīng)該明白，我國(guó)旅游管理專業(yè)教育中還有一些不足存在。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，理論課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)踐性課程，學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握和理解只是停留在“教師教，學(xué)生聽”階段，現(xiàn)在的教師大多數(shù)還是采用傳統(tǒng)的授課方式，難以提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂上的互動(dòng)和課后的創(chuàng)新相對(duì)較少，學(xué)生的創(chuàng)新思維比較缺乏。
二、旅游管理專業(yè)的教學(xué)發(fā)展與方向教
學(xué)方法主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。它分三個(gè)層面：How：授課———方法；What：授課———學(xué)生；Why：上課———目的。傳統(tǒng)教學(xué)方法都是以教師為中心，教師講什么學(xué)生聽什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中一直是被動(dòng)地位，沒有將理論應(yīng)用于實(shí)際的能力。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前存在的問題和情況，我就旅游管理教學(xué)發(fā)展方向提以下意見。
1.充分應(yīng)用高科技教學(xué)手段。旅游管理專業(yè)課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結(jié)合相應(yīng)的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關(guān)知識(shí)準(zhǔn)確生動(dòng)地傳達(dá)給學(xué)生，缺一不可。在這個(gè)傳遞過程需要一定的載體才能有效完成?，F(xiàn)在的教學(xué)手段，主要是采用多媒體教學(xué)方法，通過一些旅游景點(diǎn)的宣傳資料、相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點(diǎn)做的旅游營(yíng)銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情，極大地增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2.恰當(dāng)運(yùn)用實(shí)地教學(xué)法。多媒體教學(xué)方法的運(yùn)用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對(duì)這種情況，在條件不允許的地方還是要適當(dāng)運(yùn)用實(shí)際的教學(xué)方法。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的旅游景點(diǎn)去進(jìn)行實(shí)地考察、介紹、演示等等，最后讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)到的理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學(xué)生對(duì)本身所學(xué)理論知識(shí)的印象，又提高了學(xué)生思考的能力，更增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。
3.加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的雙邊互動(dòng)。根據(jù)目前我國(guó)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求，在教學(xué)的過程中主要是強(qiáng)化鍛煉學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握和應(yīng)用能力。通過教師與學(xué)生的雙邊互動(dòng)，達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目的：學(xué)生由被動(dòng)的學(xué)習(xí)變?yōu)榉e極參與，教師由講授變?yōu)橹v授與引導(dǎo)相融合，這樣既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又降低了教師教學(xué)強(qiáng)度。在實(shí)際教學(xué)中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動(dòng)發(fā)言、小組展示等等，都是對(duì)于這種教學(xué)方法的實(shí)際體現(xiàn)。
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個(gè)專業(yè)方向，國(guó)際酒店管理方向、旅行社管理及國(guó)際領(lǐng)隊(duì)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標(biāo)根據(jù)社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)略有差異。
（二）義守大學(xué)
義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨(dú)立思考能力，受過人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級(jí)能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標(biāo)。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營(yíng)運(yùn)的人才，具備休閑活動(dòng)管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實(shí)務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進(jìn)”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實(shí)務(wù)專業(yè)人才為目標(biāo)，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會(huì)議展覽籌劃”二大方向?yàn)橹攸c(diǎn)課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。
二、人才培養(yǎng)方案
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
我國(guó)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點(diǎn)：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實(shí)踐”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，分成三段遞進(jìn)式的教育模式。同時(shí)注重培養(yǎng)雙語能力，乃至“三語”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實(shí)訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實(shí)習(xí)基地，當(dāng)中包括短期國(guó)外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，目前已有超過30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，未來將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國(guó)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)為目標(biāo)。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺(tái)。同時(shí)鼓勵(lì)在職教師積極開展科研項(xiàng)目，帶動(dòng)學(xué)生參與到科研項(xiàng)目中進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將資格證書考試引進(jìn)學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競(jìng)賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊(duì)伍培養(yǎng)體系。
（二）義守大學(xué)
義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國(guó)際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營(yíng)與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力。同時(shí)致力于旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進(jìn)式的英語課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫的能力。同時(shí)信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游人員與戶外游憩活動(dòng)等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力為主。4.實(shí)施建教合作制度，規(guī)劃實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)以利理論與實(shí)務(wù)相互驗(yàn)證，加強(qiáng)專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見表1：
三、教學(xué)設(shè)計(jì)
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
旅游管理系重視實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論知識(shí)的深化作用，超過2/3的課程都設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實(shí)訓(xùn)室實(shí)操和校內(nèi)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和校外短期實(shí)習(xí)。同時(shí)注重學(xué)生外語能力的培養(yǎng)，除英語外開設(shè)了韓語、日語和俄語作為第二外語的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)等，有利于學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國(guó)際合作教學(xué)互動(dòng)不多，合作的國(guó)家和院校相對(duì)較少，院校的層級(jí)也較單一。
（二）義守大學(xué)
旅游管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識(shí)與國(guó)際語言技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計(jì)有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開設(shè)了日語作為第二外語語種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識(shí)課程，加強(qiáng)同學(xué)語言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機(jī)關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實(shí)務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)杰出人士舉辦專題講座，促進(jìn)旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，推展國(guó)際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨(dú)立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國(guó)際觀。5.推動(dòng)個(gè)案教學(xué)計(jì)劃并加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)習(xí)機(jī)制，并與世界各地佛光山道場(chǎng)合作，進(jìn)行海外體驗(yàn)旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計(jì)校外實(shí)習(xí)、海外實(shí)習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機(jī)制，還重視英、日等語言能力及國(guó)際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。
四、教學(xué)方法
兩所高校均運(yùn)用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實(shí)習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實(shí)習(xí)餐廳設(shè)施，進(jìn)行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進(jìn)行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項(xiàng)目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項(xiàng)目”進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作調(diào)研，撰寫報(bào)告并制作匯報(bào)PPT，課堂內(nèi)匯報(bào)并參與其他小組的成績(jī)?cè)u(píng)分，老師再就其中出現(xiàn)的問題點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場(chǎng)展示能力。
五、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理
吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，大四時(shí)進(jìn)行9個(gè)月的校外實(shí)習(xí)+3個(gè)月的畢業(yè)論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生雙選會(huì)，邀請(qǐng)30-40家企業(yè)對(duì)當(dāng)年7月即將開始實(shí)習(xí)的大三學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對(duì)客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實(shí)習(xí)前落實(shí)到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的問題或旅游企業(yè)實(shí)際情況，應(yīng)用性及針對(duì)性較強(qiáng)。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時(shí)負(fù)責(zé)名下學(xué)生的實(shí)習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對(duì)實(shí)習(xí)和論文撰寫過程、結(jié)果評(píng)估進(jìn)行控制。義守大學(xué)的實(shí)習(xí)分為校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)習(xí)在學(xué)生大二時(shí)在學(xué)校內(nèi)部的實(shí)習(xí)餐廳進(jìn)行，同時(shí)學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行約18周的校外實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時(shí)能將理論應(yīng)用于實(shí)際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個(gè)小組，可選擇撰寫個(gè)案研究論文，或采用由所在系承接的項(xiàng)目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開發(fā)表會(huì)，由專題評(píng)審委員會(huì)對(duì)學(xué)生專題進(jìn)行評(píng)估，委員會(huì)成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實(shí)習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時(shí)即開展了專業(yè)實(shí)習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團(tuán)體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。
六、結(jié)論
鑒于旅游管理的諸多優(yōu)勢(shì)，許多旅游單位已經(jīng)開始開展旅游管理工作了，而且取得了一定的成果，但是由于旅游業(yè)發(fā)展速度極快，規(guī)模不斷擴(kuò)大，旅游管理過程還存在著諸多的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）旅游景區(qū)過分注重經(jīng)濟(jì)效益，缺乏對(duì)景區(qū)的合理規(guī)劃
面臨旅游業(yè)發(fā)展所帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益，旅游景區(qū)過分追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了景區(qū)規(guī)劃管理的重要性，導(dǎo)致旅游服務(wù)質(zhì)量的低下，由于規(guī)劃合理性不足，導(dǎo)致景區(qū)資源的極大浪費(fèi)，給游客留下了不好的印象，而且景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，不能滿足大量游客的需求。
（二）旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，旅游管理工作效率低下
雖然旅游從業(yè)人員隊(duì)伍數(shù)量很多，但是整體素質(zhì)偏低，對(duì)旅游管理的專業(yè)性不足，自身責(zé)任感和職業(yè)道德素質(zhì)都不高，這給旅游管理工作的順利開展帶來了極大的阻礙。雖然工作人員很多，但是旅游管理工作的效率卻比較低，旅游企業(yè)的投入很大卻收不到相應(yīng)的效益。
（三）地方政府部門對(duì)旅游管理工作缺乏統(tǒng)一管理
與旅游機(jī)構(gòu)的管理工作不協(xié)調(diào)。地方政府部門沒有充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，對(duì)旅游管理工作缺乏統(tǒng)一的管理，使不同旅游單位的管理工作的標(biāo)準(zhǔn)和水平參差不齊，很難形成統(tǒng)一化管理，而且與旅游機(jī)構(gòu)的交流溝通不足，二者之間的工作步驟缺乏協(xié)調(diào)性，許多好的政策得不到順利實(shí)施。
（四）相關(guān)法律法規(guī)制定不夠健全，法律的威嚴(yán)性和約束力不足
針對(duì)旅游管理，我國(guó)制定的法律法規(guī)數(shù)量比較少，沒有形成完善的法律體系，造成了法律上的漏洞，不能對(duì)旅游管理行為進(jìn)行有效的約束，同時(shí)還存在執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象，對(duì)于違法行為沒有及時(shí)進(jìn)行處理，法律的威嚴(yán)性得不到充分體現(xiàn)。
二、旅游管理的優(yōu)化策略研究
要促進(jìn)旅游管理工作的順利開展，需要從以下幾個(gè)方面入手：
1.旅游景區(qū)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)景區(qū)的規(guī)劃建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。旅游景區(qū)應(yīng)當(dāng)對(duì)景區(qū)資源進(jìn)行合理的組織規(guī)劃，打造出符合游客需求的旅游線路，提高風(fēng)景資源的利用率，同時(shí)要注重相關(guān)配套基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，增加數(shù)量，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)的交通設(shè)施建設(shè)，使其能滿足游客高峰期的使用需求。
2.旅游單位要注重提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。旅游單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員隊(duì)伍的管理，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，包括工作的專業(yè)性、責(zé)任感及個(gè)人職業(yè)道德素質(zhì)等，提高旅游的服務(wù)質(zhì)量，充分為游客的利益考慮。對(duì)工作人員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)考核，建立完善的考核審查機(jī)制。
3.政府部門應(yīng)充分發(fā)揮帶頭作用，協(xié)調(diào)與旅游機(jī)構(gòu)的工作步伐。政府部門應(yīng)當(dāng)充分參與到旅游管理中，并發(fā)揮帶頭作用，對(duì)景區(qū)的旅游管理行為進(jìn)行必要的監(jiān)督，建立統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)。
4.完善相關(guān)法律法規(guī)的制定，嚴(yán)格執(zhí)法，杜絕違法行為的出現(xiàn)。國(guó)家應(yīng)加快相關(guān)法律法規(guī)的制定步伐，建立起一套完整的法律法規(guī)體系，增強(qiáng)法律的約束能力，將旅游相關(guān)的各種行為都納入法律的約束范圍內(nèi)，提高法律的約束力。同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)法，規(guī)范執(zhí)法行為，對(duì)于違法行為的處理要法律化、嚴(yán)格化，提高法律威懾力。
三、結(jié)語
作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性包括旅游生產(chǎn)的外部不經(jīng)濟(jì)性和旅游消費(fèi)的外部不經(jīng)濟(jì)性。旅游生產(chǎn)的外部不經(jīng)濟(jì)性是指旅游供給者(開發(fā)建設(shè)者和旅游經(jīng)營(yíng)者)在開發(fā)旅游產(chǎn)品過程中給社會(huì)帶來的負(fù)面影響，又可稱為旅游生產(chǎn)的外部費(fèi)用。具體表現(xiàn)及危害是：（1）由于我國(guó)旅游資源管理體系還不夠健全，在旅游資源開發(fā)、利用、保護(hù)中出現(xiàn)了諸多問題，旅游地的資源遭到了極大的破壞，如旅游地的水體遭受不同程度的污染；旅游開發(fā)過程中的濫砍濫伐行為導(dǎo)致山區(qū)森林植被破壞；城市景點(diǎn)和市郊景點(diǎn)空氣污染嚴(yán)重；旅游地垃圾污染已成為各風(fēng)景旅游區(qū)的極大公害；它直接影響旅游地的旅游質(zhì)量，影響旅游地的聲譽(yù)，對(duì)旅游地環(huán)境造成極大危害。（2）在旅游資源開發(fā)中，由于缺乏科學(xué)的整體規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)者盲目建設(shè)，一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，為了旅游而搞旅游，不注意綜合治理，無視文物古跡的歷史價(jià)值和旅游價(jià)值，造成了景觀污染和文物古跡的破壞等。
旅游消費(fèi)的外部不經(jīng)濟(jì)性是指旅游者在從事旅游活動(dòng)時(shí)所產(chǎn)生的負(fù)面影響，又可稱為旅游消費(fèi)的外部費(fèi)用。具體表現(xiàn)及危害是:（1）旅游者在旅游景區(qū)、景點(diǎn)游覽過程中產(chǎn)生損壞景區(qū)環(huán)境和景觀質(zhì)量的行為，如在游覽過程中隨意丟棄各種廢棄物、亂攀亂爬、亂涂亂刻亂畫、隨意采摘等。這類不文明行為會(huì)導(dǎo)致旅游景區(qū)(點(diǎn))環(huán)境污染，景觀質(zhì)量下降并最終造成旅游景區(qū)整體吸引力下降，旅游價(jià)值降低。（2）當(dāng)旅游地接待的旅游流量長(zhǎng)期達(dá)到或超過其合理容量值（即旅游飽和或旅游超載）時(shí)，其最直接和直觀的后果就是旅游污染（如我國(guó)著名旅游風(fēng)景區(qū)黃山、桂林等地，每逢旅游旺季，因旅游飽和與旅游超載所導(dǎo)致的水體污染現(xiàn)象就會(huì)趨于嚴(yán)重）或擁擠（旅游地到處充斥著游人，旅游者會(huì)感覺擁擠不堪，不能獲得應(yīng)有的旅游氣氛，旅游的體驗(yàn)質(zhì)量大打折扣）.所以說，長(zhǎng)期的旅游飽和與超載，將對(duì)旅游業(yè)造成致命的消極影響，因此西方有人稱之為“旅游摧毀旅游”。[2]
二、旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性
所謂外部性，按照西方新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)代表人物諾思的解釋是“當(dāng)某個(gè)人的行動(dòng)所引起的個(gè)人成本不等于社會(huì)成本，個(gè)人收益不等于社會(huì)收益時(shí)，就存在外部性?！盵1]從旅游業(yè)的角度來考慮，也就是說某種旅游活動(dòng)所產(chǎn)生的影響并不一定在其自身的成本或收益上表現(xiàn)出來，但卻會(huì)給其他個(gè)體乃至整個(gè)社會(huì)帶來好處或壞處。當(dāng)旅游活動(dòng)的結(jié)果能給他人或社會(huì)帶來好處時(shí)，被稱為旅游業(yè)的外部經(jīng)濟(jì)性(如改善旅游區(qū)的交通，受益者不僅僅是旅游業(yè)，也是整個(gè)旅游地區(qū))；反之，則被稱為旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性(如旅游業(yè)造成的旅游資源損壞)。
三、用旅游倫理的眼光來看旅游業(yè)外部不經(jīng)濟(jì)性
旅游業(yè)發(fā)展到21世紀(jì)，“面臨著一個(gè)嚴(yán)峻的抉擇：是立即采取行動(dòng)保證旅游業(yè)的可持續(xù)未來，還是坐等觀望，任環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的衰退毀滅其賴以生存的資源?！盵3]為了使旅游對(duì)環(huán)境和文化傳統(tǒng)的負(fù)面影響最小化，同時(shí)使旅游目的地居民的利益最大化，1999年世界旅游組織制定了《全球旅游倫理規(guī)范》[4]。進(jìn)入21世紀(jì)，旅游倫理的研究又伴隨著生態(tài)旅游、旅游可持續(xù)發(fā)展等旅游新思維的推進(jìn)得到了進(jìn)一步的關(guān)注。旅游倫理研究是21世紀(jì)旅游學(xué)和倫理學(xué)共同面臨的一個(gè)前沿課題，正日益成為各國(guó)政府、旅游組織和學(xué)術(shù)界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，同時(shí)也是我國(guó)政府、旅游企業(yè)和旅游者必須面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。
愛爾維修曾說過：“利益支配著我們對(duì)各種行為所下的判斷，使我們根據(jù)這些行為對(duì)于公眾有利、有害或無所謂，把他們看成是道德的、罪惡的或可以容許的；這個(gè)利益也同樣支配著我們對(duì)于各種觀念所下的判斷。”[5]我們知道，利益和道德的關(guān)系問題是倫理學(xué)的基本問題，同樣，旅游利益和旅游道德的關(guān)系問題也就成為旅游倫理的基本問題。利益是道德的基礎(chǔ)，這既是18、19世紀(jì)西方功利主義倫理學(xué)派反復(fù)論證的一個(gè)命題，也是倫理學(xué)的一個(gè)基本結(jié)論。在旅游利益結(jié)構(gòu)中，共同利益和個(gè)別利益、局部利益和整體利益、眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益更多的表現(xiàn)為矛盾運(yùn)動(dòng)，特別是在旅游日益普及化、大眾化的今天所表現(xiàn)出來的經(jīng)濟(jì)利益沖突以及環(huán)境利益沖突和社會(huì)文化利益沖突，充分反映出了旅游利益矛盾運(yùn)動(dòng)的客觀性。解決這一系列旅游利益沖突，單憑政治、經(jīng)濟(jì)乃至法律手段顯然是不夠的，需要發(fā)揮旅游倫理的調(diào)節(jié)功能，尤其需要旅游倫理正確的價(jià)值導(dǎo)向。旅游倫理意識(shí)要求旅游企業(yè)及其相關(guān)從業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)到：旅游資源可持續(xù)利用是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，若要充分發(fā)揮旅游的積極作用，實(shí)現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展，就必須對(duì)旅游的外部不經(jīng)濟(jì)性予以改善和克服。但在實(shí)際旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，受經(jīng)濟(jì)利益最大化、個(gè)人效用最大化等價(jià)值目標(biāo)的影響，旅游生產(chǎn)者和消費(fèi)者極力追求自身的最大滿足，而不管自己的利己行為給社會(huì)造成的外部影響。因此，對(duì)所有與旅游有關(guān)的人員，即旅游業(yè)、公共部門、旅游地居民和旅游者進(jìn)行相關(guān)行為準(zhǔn)則教育，樹立可持續(xù)發(fā)展的旅游倫理觀念，特別是樹立旅游生態(tài)倫理觀念，是內(nèi)化旅游業(yè)外部不經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)重要而有效的途經(jīng)。
旅游生態(tài)倫理就是指人類通過旅游行為，把倫理目光投向大自然，建立人與自然之間完整、美麗、親善、和諧的倫理關(guān)系。它倡導(dǎo)人類──旅游主體與旅游媒體（包括旅游開發(fā)、經(jīng)營(yíng)者）不再破壞旅游客體和旅游客體賴以存在的自由整體環(huán)境，進(jìn)而保護(hù)這個(gè)生態(tài)共同體。
孔子贊揚(yáng)“仁者樂山，智者樂水”；孟子說“仁民而愛物”，把“愛物”看成是“仁民”仁義之行和美德.在那個(gè)時(shí)代美與善幾乎是同義的，古代哲人更是賦予自然事物—山川﹑溪谷﹑草木﹑禽獸以倫理美的色彩，并將愛護(hù)大自然﹑愛山愛水視作是“成教化”、“助人倫”的道德修養(yǎng)過程。[6]今天，如果旅游者能以這種生態(tài)倫理的眼光去旅游；去感知旅游中的“美”與“善”；去領(lǐng)悟人與自然的親密﹑和諧，就自然會(huì)興起一種崇高的情懷：關(guān)心他人，憐憫萬物，愛護(hù)生命，感謝大自然。忘情于山水之中，旅游者得到了心靈的凈化，道德的升華，自然之美與人倫之善才能真正達(dá)到和諧與統(tǒng)一。
《可持續(xù)旅游發(fā)展》中還指出：“可持續(xù)旅游發(fā)展的實(shí)質(zhì)，就是要求旅游與自然、文化和人類生存環(huán)境成為一體，自然、文化和人類生存環(huán)境之間的平衡關(guān)系使許多旅游目的地各具特色，旅游發(fā)展不能破壞這種脆弱的平衡關(guān)系。”因此，旅游業(yè)的發(fā)展必須考慮生態(tài)環(huán)境的承受能力，符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和社會(huì)道德規(guī)范，使自然和文化資源得到保護(hù)，也只有這樣，才能從根本上扼制旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性。
【摘要】文章初步介紹、分析了旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性及其表現(xiàn)和危害，用旅游倫理的眼光來看待旅游業(yè)的外部不經(jīng)濟(jì)性，并著重指出旅游生態(tài)倫理觀念的樹立是內(nèi)化旅游業(yè)外部不經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)有效途徑。
【關(guān)鍵詞】外部性；旅游業(yè)外部不經(jīng)濟(jì)性；旅游生態(tài)倫理
參考文獻(xiàn)
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[3]WTO，WTTC，EarthCouncil，1997，張廣瑞譯.關(guān)于旅游業(yè)的21世紀(jì)日程—實(shí)現(xiàn)與環(huán)境相適應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展[J].旅游學(xué)刊，1998，（5）．
[4]張廣瑞譯.全球旅游倫理規(guī)范[J].旅游學(xué)刊，2000，（3）．
團(tuán)隊(duì)旅游是由旅行社或旅游服務(wù)中介機(jī)構(gòu)安排的,活動(dòng)受到限制。第二,付費(fèi)方式不同。散客旅游的付費(fèi)方式是零星現(xiàn)付,即購買什么,購買多少,都按零售價(jià)格當(dāng)場(chǎng)支付;而團(tuán)隊(duì)旅游采用包價(jià)形式,即全部或部分基本旅游費(fèi)用由游客在出游前一次性支付。第三,價(jià)格不同,散客旅游的價(jià)格相對(duì)貴些。第四,旅游人數(shù)不同,散客旅游一般為9人以下,團(tuán)隊(duì)旅游一般為10人以上。散客旅游相對(duì)于團(tuán)隊(duì)旅游而言,具有批量小、批次多、預(yù)訂期短、要求多、變化多的特點(diǎn)。
第一,旅游者自主意識(shí)的增強(qiáng)。在社會(huì)穩(wěn)定和具備一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的前提下,旅游者選擇旅游目的地和旅游方式更注重體現(xiàn)個(gè)人的自主意識(shí),而隨著信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,人們更容易獲得各種旅游方面的知識(shí)。知識(shí)的積累和旅行經(jīng)驗(yàn)的豐富,使人們對(duì)旅行社及旅游中介機(jī)構(gòu)的依賴性逐漸減弱,人們出游的自主意識(shí)和參與意識(shí)日趨增強(qiáng),越來越多的人喜歡結(jié)伴旅游或全家一起出游,自主地選擇目的地、參觀的景點(diǎn)及其他旅游活動(dòng)。
第二,旅游者心理成熟度的增強(qiáng)。心理成熟表現(xiàn)為有較大的選擇性和獨(dú)立性,不成熟則表現(xiàn)為有較大的盲目性和依賴性。旅游者作為本身的職業(yè)所扮演的社會(huì)角色是相當(dāng)成熟的,但作為旅游者這一社會(huì)角色也許還不成熟。但在一百多年的旅游業(yè)的發(fā)展過程中,無數(shù)次的旅游實(shí)踐培養(yǎng)了一大批成熟型的旅游者,表現(xiàn)在:從茫然和膽怯到經(jīng)驗(yàn)豐富、信心十足;從必須加入旅游團(tuán)到往往寧愿做“散客”;從隨大流地購買標(biāo)準(zhǔn)化的旅游產(chǎn)品到選購甚至“定制”個(gè)性化的旅游產(chǎn)品;從慕名前往一些眾所周知的旅游勝地到自己去發(fā)現(xiàn)“旅游勝地”;從匆匆忙忙、東奔西跑做“走馬看花式”的巡游,到選定一兩個(gè)地方做“下馬看花式”的滯留型旅游;在旅游中,從只是“旁觀”到也要“參與”,從只是“領(lǐng)受”到也要做出自己的“貢獻(xiàn)”;從只重視旅游的“結(jié)果”到既重視旅游的“結(jié)果”也重視旅游的“過程”;從只是“被組織”、“被安排”到“自己組織”、“自己安排”。
一、市場(chǎng)細(xì)分的概念
任何一個(gè)旅游產(chǎn)品的供給者，都不可能面向整個(gè)旅游市場(chǎng)，不可能滿足所有消費(fèi)者的需要。因此，有必要將旅游消費(fèi)市場(chǎng)按不同消費(fèi)特點(diǎn)細(xì)分為幾塊，把需求基本相同的消費(fèi)者群體看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。市場(chǎng)細(xì)分，就是指企業(yè)通過辨明具有不同需求的消費(fèi)者群體，將整體市場(chǎng)劃分為不同類別的市場(chǎng)。同一細(xì)分市場(chǎng)中的個(gè)人、團(tuán)體和企業(yè)、機(jī)關(guān)有某種或某些共同的特點(diǎn)，他們的需求之間差別很細(xì)微，而在各個(gè)不同的細(xì)分市場(chǎng)之間，消費(fèi)者的需求則存在著比較明顯的區(qū)別。企業(yè)通過市場(chǎng)細(xì)分，能更好地確定經(jīng)營(yíng)組合，使產(chǎn)品（或服務(wù)）的價(jià)格、產(chǎn)品（或服務(wù)）的種類、銷售渠道、經(jīng)銷方法等更能滿足某一個(gè)或某幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的需要。目標(biāo)市場(chǎng)的選擇是指企業(yè)從各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中確定其中一個(gè)或幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為本企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)，并使本企業(yè)的定位策略和經(jīng)營(yíng)組合策略適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)的需要。市場(chǎng)學(xué)認(rèn)為，市場(chǎng)可以分為“同質(zhì)市場(chǎng)”和“異質(zhì)市場(chǎng)”兩類。只有很少一部分市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)商品的要求和對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)組合策略的反應(yīng)有一定的一致性。一般說來，消費(fèi)者對(duì)各種屬性的偏好程度會(huì)表現(xiàn)出以下三種類型：
1．同類型
市場(chǎng)上所有消費(fèi)者的愛好大致相同，不存在自然細(xì)分市場(chǎng)。至少是消費(fèi)者對(duì)這兩種屬性有同樣需求，不存在顯著的差異。在這種情況下，不同的生產(chǎn)者常常提供基本上相同的產(chǎn)品和服務(wù)，吸引相同的消費(fèi)者。
2．分散型
市場(chǎng)上消費(fèi)者的愛好很不集中，呈分散型。在這種情況下，生產(chǎn)者很可能會(huì)設(shè)法吸引一部分消費(fèi)者，并提供適應(yīng)這些消費(fèi)者需要的產(chǎn)品和服務(wù)。
3．群集型
市場(chǎng)自然地形成若干細(xì)分市場(chǎng)，各消費(fèi)者群體的愛好有顯著的區(qū)別。在這種情況下，供給者會(huì)設(shè)法占據(jù)其中一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，并確定某種經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，提供能吸引這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的各種產(chǎn)品和服務(wù)。因此，企業(yè)在細(xì)分市場(chǎng)時(shí)，要設(shè)法了解市場(chǎng)是否存在自然細(xì)分市場(chǎng)或能否人為地將市場(chǎng)劃分為幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。
二、旅游市場(chǎng)細(xì)分的方法
1．按地理環(huán)境細(xì)分
旅游企業(yè)的接待對(duì)象來自世界各地，地理因素是旅游企業(yè)細(xì)分市場(chǎng)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。今天，越來越多的目的地國(guó)開始認(rèn)識(shí)到：雖然潛在旅游市場(chǎng)遍及全世界，但是，如果旅游企業(yè)把鄰近地區(qū)市場(chǎng)作為銷售重點(diǎn)，就可取得事半功倍的效果。因此，旅游企業(yè)可將旅游者劃分為從遠(yuǎn)處來的和近處來的兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。
2．按人的特點(diǎn)細(xì)分
旅游市場(chǎng)也與消費(fèi)者年齡、性別、家庭規(guī)模、家庭生活周期、收入水平、職業(yè)、文化程度、宗教、民族、種族等人口因素有著密切的聯(lián)系。這些人口特征方面的因素又比較容易衡量，因此，根據(jù)人口特點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)，是旅游企業(yè)常用的方法。
①老年旅游市場(chǎng)包括較多的度假旅游者，他們的經(jīng)濟(jì)地位較高，是遠(yuǎn)程旅游者的主要來源。老年旅游市場(chǎng)對(duì)旅游目的地產(chǎn)品質(zhì)量，特別是住房條件、飯菜質(zhì)量很關(guān)心。一般來說，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品政策較適合這個(gè)市場(chǎng)。
②中年旅游市場(chǎng)是當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)的主力。人數(shù)最多，潛力最大。中年旅游者市場(chǎng)觀光旅游者居多，但度假旅游的比例也不小，其中短途旅游者居多。在選擇旅游目的地時(shí)，中年旅游市場(chǎng)很重視旅游價(jià)格。
③青年旅游市場(chǎng)也是一個(gè)不可忽視的潛在旅游市場(chǎng)。從經(jīng)濟(jì)上說，青年人消費(fèi)較盲從，大多數(shù)喜歡選擇時(shí)尚的旅游方式，如自助游、背包游等。要分析青年旅游市場(chǎng)的旅游動(dòng)機(jī)和行為。這些人喜好選擇探險(xiǎn)性旅游，高山、大川、大江、大河和新奇景點(diǎn)常常吸引他們。加強(qiáng)青年旅游市場(chǎng)的開發(fā)和管理，對(duì)增加旅游目的地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益大有益處。按年齡不同劃分旅游市場(chǎng)，可以從微觀角度幫助我們研究分析具體顧客的購買行為，以便有的放矢地開發(fā)目標(biāo)市場(chǎng)，避免盲目行事、事倍功半。
三、水利旅游的特點(diǎn)及市場(chǎng)細(xì)分
1．水利旅游的特點(diǎn)
水利旅游的載體是水利風(fēng)景區(qū)，顧名思義，是依托水利工程而建的風(fēng)景區(qū)。它以山清水秀的優(yōu)美環(huán)境揭示了人與自然和諧共處的深刻內(nèi)涵，滿足了社會(huì)文明進(jìn)步和人民生活對(duì)優(yōu)美環(huán)境、良好生態(tài)的迫切需要。水利旅游除了具備旅游業(yè)共性外，還有以下特點(diǎn)：
①水利行業(yè)發(fā)展水利旅游有著得天獨(dú)厚的條件，全國(guó)僅水庫就有8萬多座，而且分布極廣，只是知名度較低，鮮有人問津，但開發(fā)潛力極大。
②水利旅游景點(diǎn)大多遠(yuǎn)離喧鬧的都市，地處幽靜山川，依山傍水且水域?qū)拸V，非常適合于開展水上旅游、水上運(yùn)動(dòng)及休閑垂釣。
③水利旅游景點(diǎn)的餐飲、住宿帶有濃郁的地方色彩，可讓游客盡情享受大自然賜予的美食與美景。
④水利風(fēng)景區(qū)的景點(diǎn)建設(shè)和環(huán)境美化，可以做到寓教于樂，使游人在享受現(xiàn)代水利、優(yōu)美環(huán)境的同時(shí)，進(jìn)一步了解水文化、認(rèn)識(shí)水利、熱愛水利和環(huán)境，對(duì)提高全民族的水資源保護(hù)和節(jié)約利用起到示范作用，成為展示現(xiàn)代水利風(fēng)貌的窗口。
2．水利旅游市場(chǎng)細(xì)分
水利旅游市場(chǎng)細(xì)分，除了掌握傳統(tǒng)的市場(chǎng)細(xì)分方法外，還必須從以下幾個(gè)方面人手：
（1）創(chuàng)建品牌
在景點(diǎn)開發(fā)上，注入新的文化內(nèi)涵和科技含量。只有這樣才能形成水利自己的特色，創(chuàng)出水文化特色品牌，吸引各種類型的旅游者。例如，深圳沒有古跡，沒有文物和古文化，過去也沒有什么名人，但是深圳的旅游業(yè)現(xiàn)在很紅火，深圳市旅游局一位負(fù)責(zé)人總結(jié)他們的成功經(jīng)驗(yàn)是細(xì)分市場(chǎng)。他們認(rèn)為，5000年的文明看西安，1000年的文明看北京，100年的文明可以去看上海，他們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)說法，那就是20年的文明要去看深圳。因此他們?cè)谌珖?guó)現(xiàn)有的旅游項(xiàng)目之外，推出了很多旅游產(chǎn)品的新構(gòu)思、新創(chuàng)意，如中華民俗文化村，明斯克號(hào)艦艇、歡樂谷等，都是別人沒有搞過的項(xiàng)目。他們認(rèn)為，只有搞人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我變，人變我轉(zhuǎn)的旅游項(xiàng)目，才能走出一條新路子。
（2）策劃新聞熱點(diǎn)，推銷新的賣點(diǎn)
水利旅游要善于抓新聞熱點(diǎn)，緊扣時(shí)代脈搏，突出水利旅游的新賣點(diǎn)，策劃推出新的旅游項(xiàng)目和旅游線路。2001年是建黨80周年，一些旅游企業(yè)推出的“紅色之旅”就很是紅火了一把，有的將紅土地與田園夢(mèng)結(jié)合起來，有的把紅色根據(jù)地與愛國(guó)主義教育結(jié)合起來，各有各的特色，重慶市一家旅游企業(yè)還將他們開發(fā)的旅游線路注冊(cè)了“紅色之旅”的商標(biāo)。
水利旅游企業(yè)依山傍水，大多是初次開發(fā)的新景點(diǎn)，開發(fā)的潛力很大，前景很廣，只要在開發(fā)新項(xiàng)目上下工夫，一定會(huì)贏得很大的旅游市場(chǎng)份額。
（3）借力借勢(shì)創(chuàng)造新局面
水利旅游企業(yè)占有天時(shí)地利，因此，必須在人和上下工夫。這個(gè)人和就是廣交天下之客，在接待服務(wù)方面滿足不同旅游群體的需求，只有在服務(wù)上把市場(chǎng)細(xì)分，做好，才能真正把旅游市場(chǎng)這塊蛋糕做大。水利系統(tǒng)有許多旅游資源有待開發(fā)。我國(guó)加入WTO后，水利旅游業(yè)要抓住這個(gè)契機(jī)，組建水利旅游集團(tuán)，對(duì)外招商引資，借助國(guó)內(nèi)外各種有利因素，借雞下蛋，擴(kuò)大宣傳，創(chuàng)出新的水利旅游品牌。國(guó)外許多小國(guó)、島國(guó)，就是利用本土資源開展國(guó)際合作而發(fā)展旅游業(yè)的。
（4）塑造水利旅游企業(yè)形象
1.1實(shí)踐教學(xué)比例較低雖然生源情況較一本、二本院校稍差，但是很多獨(dú)立院校仍然把人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為行業(yè)精英、職業(yè)經(jīng)理人，也使得在課程設(shè)置上重理論而輕實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的掌握，忽視了學(xué)生專業(yè)技能、實(shí)踐能力的培養(yǎng)。從課程設(shè)置上看，相當(dāng)一部分獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系呈現(xiàn)出“基礎(chǔ)課多、專業(yè)課少，理論課多、實(shí)踐課少，課堂教學(xué)集中、實(shí)踐教學(xué)滯后”的特點(diǎn)，實(shí)踐學(xué)時(shí)比例不超過30%，實(shí)踐環(huán)節(jié)較少。這種課程體系培養(yǎng)的學(xué)生往往與實(shí)踐脫節(jié)，進(jìn)入行業(yè)后不能適應(yīng)行業(yè)需要很快進(jìn)入角色，動(dòng)手能力差。這樣產(chǎn)生的后果或者是延遲晉升機(jī)會(huì)，或者是從行業(yè)流失。
1.2授課教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)決定了該專業(yè)教師與很多其他專業(yè)教師不同，不僅要善于理論知識(shí)的講授，更要具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。只有注重加強(qiáng)教師實(shí)踐能力才能提高獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平，從而實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。由于旅游管理專業(yè)設(shè)立較晚，而獨(dú)立學(xué)院又僅有十幾年的發(fā)展歷史，因此從師資來源看大概有幾個(gè)部分:相鄰的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、管理、外語等學(xué)科轉(zhuǎn)軌過來的退休教師或母校兼職教師，或者剛剛走出校門的本科生、研究生。從上述教師構(gòu)成看，無論是已經(jīng)有一定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的中老年教師，還是剛剛?cè)肼毜那嗄杲處?，最大的問題就是缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，與行業(yè)距離較遠(yuǎn)。而旅游管理專業(yè)又偏偏需要較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此師資隊(duì)伍的教學(xué)優(yōu)長(zhǎng)和教學(xué)要求存在一定偏差，也使得課堂教學(xué)可能偏理論而少實(shí)踐，學(xué)生感覺較為枯燥，教師也感覺有壓力。這種缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或行業(yè)經(jīng)歷的教師，教學(xué)效果往往滿足不了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的要求，影響了該專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高以及學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
1.3實(shí)踐教學(xué)設(shè)施不完善，實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)固很多操作性強(qiáng)的服務(wù)工作，需要在校內(nèi)模擬室進(jìn)行模擬和訓(xùn)練。但是，很多獨(dú)立院?；蛞?yàn)榻?jīng)費(fèi)原因，或因?yàn)槔砟钤?，缺少一些必要的?shí)踐教學(xué)設(shè)施，不能給學(xué)生提供方便的實(shí)訓(xùn)條件。而綜合性的專業(yè)實(shí)習(xí)多集中在第七八學(xué)期，與一些理論課程開設(shè)的時(shí)間較遠(yuǎn)，起不到理論和實(shí)周麗君:獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的問題與措施研究教育教學(xué)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)的效果。在實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面，由于旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)需求量大，單位眾多，造成一些院校每年都輪換實(shí)習(xí)基地，與實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系不穩(wěn)固。各自利益的出發(fā)點(diǎn)不同，合作的目的存在較大差異，導(dǎo)致實(shí)習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，實(shí)踐能力培養(yǎng)目標(biāo)不能實(shí)現(xiàn)，基地作用難以發(fā)揮。
1.4學(xué)生對(duì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)不足傳統(tǒng)觀念的制約使很多學(xué)生對(duì)專業(yè)存在抵觸心理，不愿意從事服務(wù)崗位。雖然在模擬實(shí)訓(xùn)中表現(xiàn)出一定的興趣，但是，真正進(jìn)入行業(yè)實(shí)習(xí)后，面對(duì)較為艱苦的基層工作環(huán)境和實(shí)習(xí)單位嚴(yán)格的規(guī)章制度、高強(qiáng)度勞動(dòng)和工作壓力，學(xué)生們往往會(huì)有心理落差，覺得和中等職業(yè)院校沒有差別，出現(xiàn)不良情緒，甚至可能出現(xiàn)逃避實(shí)習(xí)的情況。
1.5實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)管和評(píng)價(jià)體系不完善與理論課相對(duì)成熟的教學(xué)、考核評(píng)價(jià)體系相比，實(shí)踐教學(xué)缺乏實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。無論是教師還是學(xué)生，對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)、過程、效果以及過程標(biāo)準(zhǔn)都比較模糊。部分學(xué)校學(xué)生進(jìn)入實(shí)踐教學(xué)階段，尤其是進(jìn)入行業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，管理的任務(wù)就交給了實(shí)習(xí)單位，而實(shí)習(xí)單位往往是按照自己實(shí)際工作需要來安排實(shí)習(xí)生的崗位，實(shí)習(xí)內(nèi)容多變，使本就十分單薄、弱化的實(shí)踐教學(xué)更顯不足。而一般在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)安排中可能希望有不同崗位實(shí)踐的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)單位是否適應(yīng)，是否遇到工作之外的心理問題，學(xué)院都很難隨時(shí)得到信息，或存在一定的滯后性。由于不能真實(shí)了解到學(xué)生實(shí)習(xí)的實(shí)際情況。而在最終的成績(jī)?cè)u(píng)定中，僅通過一張簡(jiǎn)單的鑒定表評(píng)價(jià)效果。這很難保證評(píng)價(jià)結(jié)果的科學(xué)性、客觀性和直觀性，難免與實(shí)際情況有一定偏差。
2提高獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的措施
由于旅游管理專業(yè)的強(qiáng)實(shí)踐性，在人才培養(yǎng)方案上突出實(shí)踐教學(xué)顯得十分重要。尤其是獨(dú)立學(xué)院的培養(yǎng)目標(biāo)確定在旅游行業(yè)中層管理人員，更需要重視實(shí)踐教學(xué)，它是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能、管理能力、創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，為達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)起到重要作用。
2.1人才培養(yǎng)方案中注重實(shí)踐教學(xué)的設(shè)置為培養(yǎng)能夠適應(yīng)行業(yè)需要的旅游管理人才，必須做好培養(yǎng)目標(biāo)定位，明確獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)人才的規(guī)格和層次，區(qū)別于一本二本或高職高專。而這一目標(biāo)，放在銜接高級(jí)管理和初級(jí)服務(wù)人員層面較為合適。這就需要既有一定的理論知識(shí)，又要有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。因此在課程設(shè)置中，既包含一些理論課程，又要重視應(yīng)用型課程、實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置?？梢云刚?qǐng)一些旅游企業(yè)的高級(jí)管理人員作為顧問，共同參與課程設(shè)置，這樣能夠加快課程優(yōu)化更新的速度，適應(yīng)市場(chǎng)和行業(yè)發(fā)展的需求。而實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)可以根據(jù)對(duì)旅游學(xué)的認(rèn)識(shí)規(guī)律進(jìn)行。長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院曾經(jīng)在人才培養(yǎng)方案中設(shè)置了5個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié):①旅游認(rèn)識(shí)性實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在入學(xué)第一年對(duì)旅游行業(yè)、旅游服務(wù)有初步了解和認(rèn)識(shí);②旅游線路與導(dǎo)游體驗(yàn)性實(shí)習(xí)，使學(xué)生以一個(gè)旅游者的身份去體驗(yàn)游客需要;③旅行社實(shí)習(xí)，讓學(xué)生到旅行社參與實(shí)際工作，熟悉旅行社工作的各個(gè)環(huán)節(jié);④旅游飯店實(shí)習(xí)，讓學(xué)生熟悉飯店各個(gè)部門，了解飯店的運(yùn)作情況;⑤綜合性實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在飯店、景區(qū)或旅行社進(jìn)行更深入和綜合的實(shí)踐。而隨著酒店管理專業(yè)的單獨(dú)設(shè)立，使得實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)立更具針對(duì)性。實(shí)踐教學(xué)比例可以達(dá)到40%。對(duì)于一些操作型、應(yīng)用型較強(qiáng)的課程，如飯店管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、禮儀等課程，除在理論方面進(jìn)行教學(xué)外，還可以在校內(nèi)通過實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，增加學(xué)生對(duì)相關(guān)環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)學(xué)生操作技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
2.2多途徑強(qiáng)化師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力教師在實(shí)踐教學(xué)中的作用不可忽視?；讵?dú)立院校師資來源特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)情況，對(duì)于教師實(shí)踐能力的加強(qiáng)應(yīng)以青年教師為主。主要從以下兩個(gè)方面來培養(yǎng)師資。一個(gè)是引進(jìn)來。獨(dú)立學(xué)院比一般公立院校優(yōu)勢(shì)之處在于人事制度比較靈活。一些旅游專業(yè)課和技能課，如現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、前廳與客房管理、餐飲服務(wù)管理、康樂服務(wù)管理、酒店設(shè)備管理、旅游接待禮儀、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等。獨(dú)立學(xué)院可以多渠道充實(shí)教師隊(duì)伍，聘請(qǐng)上述方面的既有理論又有專長(zhǎng)，又有各方面經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際技能的旅游行業(yè)經(jīng)理、總經(jīng)理以及相關(guān)的教師擔(dān)任。一個(gè)是走出去。建立教師進(jìn)入行業(yè)鍛煉的長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，鼓勵(lì)教師定期去旅游企業(yè)進(jìn)修和培訓(xùn)，學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、操作技能和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)自身實(shí)踐能力。
2.3加強(qiáng)和完善實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)應(yīng)實(shí)現(xiàn)課內(nèi)課外結(jié)合、校內(nèi)校外結(jié)合。強(qiáng)調(diào)學(xué)院教育和行業(yè)教育的緊密結(jié)合，理論知識(shí)教育與實(shí)踐能力的培養(yǎng)緊密結(jié)合，在校學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)和行業(yè)主戰(zhàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)緊密結(jié)合。將原來學(xué)院封閉式教育改變成為開放或有旅游行業(yè)參加的大旅游教育模式。為此，應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和課程安排建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地包括模擬客房、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬接待、模擬旅行社、模擬導(dǎo)游、模擬旅游策劃和研發(fā)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，其目的是培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)理論素養(yǎng)、基本技能以及服務(wù)與管理技能。保持校內(nèi)基地與旅游企業(yè)高度相近，提高實(shí)訓(xùn)基地的利用率，及時(shí)維護(hù)和更新基地的設(shè)施。同時(shí)，這些校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施，可以和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)結(jié)合，通過承包、租用等方式讓學(xué)生能夠參與實(shí)際經(jīng)營(yíng)，對(duì)于加深對(duì)行業(yè)的了解是最為方便有效的途徑。校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)是學(xué)生真正接觸行業(yè)的重要途徑。對(duì)于校外實(shí)習(xí)基地的應(yīng)選擇管理規(guī)范、設(shè)施先進(jìn)、客源豐富的旅游企業(yè)，使實(shí)習(xí)能夠真正學(xué)到行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。獨(dú)立學(xué)院應(yīng)加強(qiáng)與旅游企業(yè)的交流與合作，共同參與制定實(shí)訓(xùn)(實(shí)習(xí))計(jì)劃，合理安排實(shí)訓(xùn)(實(shí)習(xí))，規(guī)范實(shí)訓(xùn)(實(shí)習(xí))制度。同時(shí)，要注重實(shí)訓(xùn)基地的穩(wěn)定性，應(yīng)該有專人來負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)基地的溝通和聯(lián)絡(luò)，建成關(guān)系穩(wěn)固的實(shí)習(xí)基地。
2.4增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)和對(duì)實(shí)踐能力培養(yǎng)的重視旅游管理專業(yè)學(xué)生存在服務(wù)意識(shí)較差的弊病，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育，轉(zhuǎn)變學(xué)生對(duì)管理人員“眼高手低”的錯(cuò)誤，可以通過多渠道增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。而通過對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)、吃苦耐勞精神、心理承受能力的培養(yǎng)和鍛煉，以及相關(guān)技能培訓(xùn)，形成較好的職業(yè)素養(yǎng)，從而讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐能力的重要性和實(shí)踐能力培養(yǎng)的重點(diǎn)內(nèi)容。學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力培養(yǎng)重視程度的提高，就能積極地配合教師的實(shí)踐教學(xué)，很好地進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，提高自身綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。2.5建立全面、有效的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)和監(jiān)管體系實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系的建立還屬于初步嘗試階段?？梢钥紤]把教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)效果列為主要評(píng)價(jià)內(nèi)容。對(duì)教師，可以通過聽課、檢查教師及學(xué)生的實(shí)踐操作技能、實(shí)訓(xùn)基地評(píng)價(jià)等形式進(jìn)行，從而保證實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。對(duì)學(xué)生，可以針對(duì)不同的課程，確定不同的考核方式，把理論考試和技能考試結(jié)合起來，將技能操作、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)基地反饋等融入到考核之中。建立實(shí)踐教學(xué)教師監(jiān)管制度，安排好校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，與實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師一起制定有針對(duì)性的實(shí)習(xí)指導(dǎo)書，校內(nèi)校外共同監(jiān)管。對(duì)于實(shí)習(xí)生出現(xiàn)的問題，也要積極溝通協(xié)調(diào)尋找解決途徑。
3結(jié)論
