時(shí)間：2023-03-07 15:17:26
序論：在您撰寫畢業(yè)展考察報(bào)告時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
設(shè)計(jì)考察課程是視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐類必修課程之一，是在大三學(xué)生掌握一定專業(yè)設(shè)計(jì)后，為了增加學(xué)生對視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)行業(yè)的認(rèn)識、開闊其視野、增強(qiáng)其社會活動能力而設(shè)立的。文章根據(jù)課程特點(diǎn)，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，探討設(shè)計(jì)考察課程的教學(xué)方法。
關(guān)鍵詞：
視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)考察；教學(xué)方法
視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)是一個創(chuàng)意無限、瞬息萬變的行業(yè)。對于大三的學(xué)生來說，之前獲得的知識和技能大多源自教師的傳授，學(xué)生對視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)行業(yè)的認(rèn)識比較片面。設(shè)計(jì)考察課程是在大三學(xué)生掌握一定專業(yè)知識和技能后，讓他們通過親身體驗(yàn)感受專業(yè)設(shè)計(jì)、開闊視野、提高自身設(shè)計(jì)素養(yǎng)的社會實(shí)踐活動。它的意義在于將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)融合在一起，并為學(xué)生日后的設(shè)計(jì)積累大量素材。
一、課程目的和考察點(diǎn)的選擇
設(shè)計(jì)考察是近年來視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)經(jīng)過教學(xué)改革新增設(shè)的一門課程，時(shí)間為兩周，一般安排在大三，在學(xué)生學(xué)習(xí)了一定的專業(yè)知識后開課。該課程的目的是增強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的了解，開闊其視野，使其積累人生閱歷，對將來從事的行業(yè)有一個理性認(rèn)識，同時(shí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)和專業(yè)實(shí)習(xí)更緊密地銜接起來。視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)的專業(yè)性比較強(qiáng)，學(xué)生上大學(xué)前接觸到的行業(yè)信息一般比較少。通過設(shè)計(jì)考察，學(xué)生可以近距離地接觸設(shè)計(jì)行業(yè)信息和設(shè)計(jì)資源，這對于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和拓展學(xué)生的設(shè)計(jì)思路有很大幫助。廣州有兩千多年的歷史，是中國著名的歷史文化名城，是海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，有著“千年商都”的美譽(yù)。作為改革開放的前沿城市，廣州的經(jīng)濟(jì)、文化得到巨大發(fā)展，中國第一家成功為企業(yè)導(dǎo)入CI設(shè)計(jì)的廣告公司就誕生于此。近年來，廣州聚集了數(shù)十家4A廣告公司，廣告設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)達(dá)，從設(shè)計(jì)、制作到有著完整、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。此外，廣州市區(qū)還有多家美術(shù)館、博物館、畫廊、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園和設(shè)計(jì)院校。深厚的設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)背景和眾多的文化機(jī)構(gòu)，使廣州成為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)考察的理想目的地。
二、根據(jù)課程定位安排考察內(nèi)容、明確考察目的
設(shè)計(jì)考察課程是視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的延展內(nèi)容，涉及范圍比較廣，是專業(yè)必修課程之一。本課程的教學(xué)思想和目標(biāo)強(qiáng)調(diào)對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和設(shè)計(jì)能力的提高，主張多元化的設(shè)計(jì)教學(xué)和開放式的實(shí)踐教學(xué)模式，讓課程成為學(xué)校與企業(yè)、學(xué)生與設(shè)計(jì)師之間的橋梁，為學(xué)生后繼的畢業(yè)設(shè)計(jì)和專業(yè)實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)考察課程總學(xué)時(shí)只有兩周，學(xué)時(shí)少，考察內(nèi)容多、范圍廣。課程教學(xué)要求以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，教師介紹行業(yè)特點(diǎn)、專業(yè)特色、企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)流程和行業(yè)運(yùn)作規(guī)律等知識，引導(dǎo)學(xué)生在考察過程中深化所學(xué)知識、拓展思維，加強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題的能力。視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)行業(yè)是一個競爭激烈、信息變化大的行業(yè)，要求從業(yè)人員對時(shí)展需求有準(zhǔn)確的領(lǐng)悟，既要關(guān)心商家的訴求，又要關(guān)注消費(fèi)者的需求。該行業(yè)的主要特征表現(xiàn)為設(shè)計(jì)、制作和應(yīng)用等三個環(huán)節(jié)的相互銜接。為了讓學(xué)生對視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)行業(yè)有一個比較全面的認(rèn)識，本課程由行業(yè)概況、參觀交流、視覺觀察和資料收集等四部分教學(xué)內(nèi)容構(gòu)成，其中參觀交流和視覺觀察是本課程的重點(diǎn)。
1.行業(yè)概況教師通過PPT教學(xué)的方式向?qū)W生介紹視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)涉及的行業(yè)，特別是行業(yè)的特點(diǎn)、現(xiàn)狀以及未來的發(fā)展趨勢等，重點(diǎn)介紹在大時(shí)代背景下廣州視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)行業(yè)的特色、資源、優(yōu)勢以及市場分布情況。
2.參觀交流第一，參觀廣告公司。教師選擇一到兩家實(shí)力較強(qiáng)的4A廣告公司進(jìn)行參觀交流，通過觀摩和座談會的形式，讓學(xué)生對廣告公司的運(yùn)作模式、公司與客戶的交流方式以及如何設(shè)計(jì)策劃方案等方面有一個初步的認(rèn)識。第二，參觀文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。廣州紅專廠創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)是藝術(shù)文化交流機(jī)構(gòu)、國際畫廊、藝術(shù)家工作室、私人博物館、私人美術(shù)館、設(shè)計(jì)公司、創(chuàng)意產(chǎn)品商店的聚集地。學(xué)生可以自由參觀體驗(yàn)，觀摩最新的國際創(chuàng)意設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)和創(chuàng)意產(chǎn)品，了解最前沿的設(shè)計(jì)資訊。第三，參觀博物館、美術(shù)館。博物館、美術(shù)館分別陳列著人類文化遺產(chǎn)的實(shí)物和視覺藝術(shù)品，是學(xué)生進(jìn)行文化藝術(shù)研究、提高自身文化藝術(shù)修養(yǎng)的理想場所。教師可以選擇幾家廣州市區(qū)的大型博物館、美術(shù)館讓學(xué)生參觀，了解廣東的歷史、文化和藝術(shù)，重點(diǎn)思考藝術(shù)的發(fā)展和變遷，并收集相關(guān)設(shè)計(jì)元素為以后的設(shè)計(jì)創(chuàng)作積累素材，如廣東省博物館、廣州博物館、廣東美術(shù)館、西漢南越王博物館等。第四，美術(shù)院校交流。選擇廣州的一家美術(shù)院校進(jìn)行參觀交流，包括參觀實(shí)訓(xùn)室、設(shè)計(jì)工作室，聽學(xué)術(shù)講座，與本專業(yè)師生交流互動等，相互交流教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方式和設(shè)計(jì)思想。
3.視覺觀察第一，觀察城市視覺導(dǎo)向系統(tǒng)。城市交通視覺導(dǎo)向系統(tǒng)、商業(yè)視覺導(dǎo)向系統(tǒng)以及文化視覺導(dǎo)向系統(tǒng)等城市視覺導(dǎo)向系統(tǒng)，能有效地將復(fù)雜的城市空間層次化、條理化，極大地提高城市的現(xiàn)代化管理水平。不同的城市、地域和文化影響了城市視覺導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。對城市視覺導(dǎo)向的觀察，主要是對廣州市不同類型的導(dǎo)向系統(tǒng)及其關(guān)系進(jìn)行觀察研究。第二，觀察城市公共空間廣告。城市建筑物、道路、廣場、市政公共設(shè)施等的公共空間廣告是城市形象的重要構(gòu)成要素。在出行的過程中，教師可要求學(xué)生有意識地對廣州市公共空間中的戶外廣告、燈箱廣告、多媒體的電子LED廣告等進(jìn)行觀察，重點(diǎn)分析廣告的創(chuàng)意、訴求點(diǎn)、受眾及其影響力。第三，觀察商業(yè)賣場視覺營銷設(shè)計(jì)。城市大型商業(yè)賣場中的展示空間設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)、道具設(shè)計(jì)、商品陳列設(shè)計(jì)和視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)等視覺營銷設(shè)計(jì)，有利于建立品牌形象，促進(jìn)銷售，是現(xiàn)代商場的核心競爭力之一。教師可選擇廣州市的一到兩家大型商業(yè)賣場，讓學(xué)生針對其視覺營銷設(shè)計(jì)進(jìn)行觀察，思考賣場是如何通過合理地展示和營造視覺沖擊力刺激消費(fèi)者的購買欲望。
4.資料收集第一，宣傳冊、廣告單。博物館、美術(shù)館、商業(yè)賣場等場所免費(fèi)發(fā)放的宣傳冊和廣告單是很好的視覺設(shè)計(jì)研究資料。在參觀的過程中，學(xué)生要有意識地收集設(shè)計(jì)宣傳資料，為以后的設(shè)計(jì)創(chuàng)作提供實(shí)物參考。第二，照片。設(shè)計(jì)考察內(nèi)容多，時(shí)間緊。學(xué)生在參觀過程中，發(fā)現(xiàn)新穎的設(shè)計(jì)或者有啟發(fā)的設(shè)計(jì)，可以用相機(jī)把它們記錄下來，作為以后創(chuàng)作的參考素材。
三、合理安排，科學(xué)組織考察
設(shè)計(jì)考察課程有學(xué)時(shí)短、考察內(nèi)容多、信息量大、考察點(diǎn)分布廣、實(shí)踐性強(qiáng)、學(xué)生人數(shù)多等特點(diǎn)。怎樣合理組織安排學(xué)生開展考察，是教師需要考慮的問題。鑒于此，可以根據(jù)考察點(diǎn)和考察內(nèi)容，采用不同的組織形式。
1.集中考察，統(tǒng)一行動對于學(xué)生獲得信息量是相同的考察點(diǎn)，可以通過集體組織的形式統(tǒng)一考察。如，企業(yè)參觀以座談會和觀摩為主，采取統(tǒng)一行動，比較方便開展考察；院校交流主要是學(xué)術(shù)講座、參觀和互動交流的形式，強(qiáng)調(diào)團(tuán)體間的溝通和互動，也適合集體行動。
2.分組考察，先集中后分散部分公共場所的場地空間有限，考察信息點(diǎn)分布廣，采用統(tǒng)一行動的形式顯然難以組織開展，有時(shí)還會因?yàn)榭疾禳c(diǎn)同時(shí)涌入大量人員造成擁堵，人為地制造障礙，導(dǎo)致考察效率低下。這樣的考察點(diǎn)比較適合分組考察，采用先集中后分散的形式，由教師統(tǒng)一帶隊(duì)到考察點(diǎn)，明確當(dāng)天的考察重點(diǎn)，然后分組進(jìn)行考察。分組時(shí)，教師可根據(jù)學(xué)生數(shù)量將學(xué)生分成若干組，一般5～6人一組為宜，每組推選一名組長負(fù)責(zé)組織本組活動。如，廣州紅專廠創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)總占地16萬平方米，園區(qū)內(nèi)的私人美術(shù)館、藝術(shù)家工作室、創(chuàng)意產(chǎn)品商店等空間容量有限且分布廣泛，教師可將學(xué)生統(tǒng)一帶隊(duì)到園區(qū)，然后根據(jù)園區(qū)地圖，擬定多條考察路線，讓學(xué)生按小組分路線進(jìn)行考察。此外，每天外出考察前，教師要讓學(xué)生制訂當(dāng)天的考察計(jì)劃、明確考察內(nèi)容和目標(biāo)，擬定交通線路和考察時(shí)間，鍛煉學(xué)生計(jì)劃和組織的能力。在考察過程中，教師應(yīng)鼓勵學(xué)生多和行業(yè)從業(yè)者溝通交流，獲取最新的行業(yè)信息，樹立自信心，增強(qiáng)社會活動能力。每天考察結(jié)束后，教師可在晚上組織學(xué)生進(jìn)行集體討論，交流考察方法、考察心得，有意識地培養(yǎng)學(xué)生的思考、分析和總結(jié)的能力。
四、整理資料，舉辦考察匯報(bào)展
設(shè)計(jì)考察實(shí)踐課程結(jié)束后，學(xué)生都有了不同程度的收獲。教師應(yīng)及時(shí)整理與總結(jié)考察成果，方便以后的學(xué)習(xí)與研究使用，這是設(shè)計(jì)考察實(shí)踐活動重要的后續(xù)工作，也是考察成果的體現(xiàn)。
1.整理考察資料和存檔教師應(yīng)對考察、參觀過程中收集的圖片、實(shí)物、影像等原始資料進(jìn)行分類整理歸檔，方便以后研究和調(diào)用?？梢愿鶕?jù)資料類型進(jìn)行分類，如地域文化素材、現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素、商業(yè)廣告、櫥窗設(shè)計(jì)、創(chuàng)意產(chǎn)品等分類歸檔。此外，教師應(yīng)要求學(xué)生找一兩件自己特別感興趣的設(shè)計(jì)作品進(jìn)行分析，研究作品的創(chuàng)意、表現(xiàn)、制作以及優(yōu)缺點(diǎn)等，然后整理出一份文件材料存檔，鍛煉學(xué)生分析、總結(jié)的能力。
2.撰寫考察報(bào)告撰寫考察報(bào)告是考察實(shí)踐活動重要的后續(xù)任務(wù)，學(xué)生應(yīng)在整理考察資料的基礎(chǔ)上，對考察的總項(xiàng)目或者子項(xiàng)目進(jìn)行深入的探討、總結(jié)，形成考察報(bào)告?？疾靾?bào)告可以從考察概況、考察內(nèi)容、考察分析和考察收獲等四個方面進(jìn)行撰寫，要求觀點(diǎn)明確、材料客觀、語言平實(shí)、敘述合理。
3.舉辦考察匯報(bào)展將整理后的考察資料、報(bào)告以及主題設(shè)計(jì)作品以匯報(bào)展的形式向全校師生展示，這是檢驗(yàn)學(xué)生考察成果的良好方式。一方面，讓學(xué)生在組織展覽的過程中回顧考察活動的過程，加深對設(shè)計(jì)的感悟，鍛煉學(xué)生的設(shè)計(jì)、組織和協(xié)調(diào)能力；另一方面，擴(kuò)大設(shè)計(jì)考察成果的受益范圍，讓更多人通過展覽享受考察成果，激勵學(xué)生在設(shè)計(jì)道路上不斷前進(jìn)。為了從多方面檢驗(yàn)學(xué)生的考察成果，可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容把匯報(bào)展分成若干個主題板塊進(jìn)行展示，如分成主題海報(bào)設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)分析、考察報(bào)告、實(shí)物資料、照片素材等五個主題板塊。主題海報(bào)設(shè)計(jì)板塊以考察的城市為主題，用收集的素材進(jìn)行城市形象海報(bào)創(chuàng)作，檢驗(yàn)學(xué)生考察后的創(chuàng)作水平，如，以“印象廣州”為主題，要求學(xué)生創(chuàng)作一幅廣州城市形象海報(bào)；設(shè)計(jì)分析板塊，則將前面整理的作品分析文檔以圖文并茂的展板展出；考察報(bào)告板塊，把考察報(bào)告設(shè)計(jì)成可展示的折頁；實(shí)物資料板塊，將收集的宣傳冊、宣傳單、海報(bào)等實(shí)物資料精選部分展示；照片素材板塊，精選一部分設(shè)計(jì)作品照片，輔以文字說明進(jìn)行展示，檢驗(yàn)學(xué)生的設(shè)計(jì)審美水平，如，以“設(shè)計(jì)新發(fā)現(xiàn)”為主題，要求學(xué)生精選十張新穎的設(shè)計(jì)作品照片，輔以文字解說，以照片墻的形式展出。總之，通過多元化主題的匯報(bào)展，可以多角度地檢驗(yàn)學(xué)生設(shè)計(jì)考察的收獲，同時(shí)讓未參與考察的師生感受視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的魅力。
五、結(jié)語
設(shè)計(jì)考察課程是視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生走出校門、接觸行業(yè)的社會實(shí)踐活動。雖然學(xué)時(shí)短，考察內(nèi)容多，但它對拓展學(xué)生的視野、轉(zhuǎn)變設(shè)計(jì)觀念、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神、增強(qiáng)自身設(shè)計(jì)素養(yǎng)等方面有著重要的作用。所以，教師對于設(shè)計(jì)考察課程的教學(xué)，不僅要明確教學(xué)目的、合理選擇教學(xué)內(nèi)容，還要多關(guān)注行業(yè)新動態(tài)，靈活地調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)手段，才能更有效地提高教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
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1.鍛煉人際溝通能力，信息傳遞能力以及團(tuán)隊(duì)合作協(xié)調(diào)能力。為畢業(yè)生求職增加亮色，積累社會時(shí)間經(jīng)驗(yàn)。文秘教育專業(yè)十一個實(shí)踐性，操作性都很強(qiáng)的綜合性專業(yè)。較強(qiáng)的實(shí)踐動手能力是文秘學(xué)子在激烈的市場競爭取得成功的重要依托。
2.了解社會需求人是秘書職位和稱謂。古語云知己知彼，百戰(zhàn)不殆對本次就業(yè)市場招聘會進(jìn)行實(shí)地考察，可以零距離的獲得文秘人才在社會就業(yè)市場上的需求狀況，以及市場企業(yè)針對文秘人才所提出的新要求，給自己一個恰當(dāng)合理的價(jià)值定位，并及時(shí)根據(jù)市場所反饋的信息進(jìn)行自我糾正與自我完善。
3.提高山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文秘教育專業(yè)的知名度和美譽(yù)度。通過進(jìn)行招聘會市場考察，以小記者的身份和廣大企業(yè)工作人員進(jìn)行面對面的交流，并且十分注重向廣大企業(yè)進(jìn)行宣傳文秘教育專業(yè)。文秘學(xué)子憑借自身良好的形象和較高的綜合素質(zhì)給企業(yè)留下深刻的印象。提高文秘教育專業(yè)在社會上的知名度，這樣就有利于自己將來的就業(yè)，并且為自己將來的就業(yè)做一個良好的鋪墊。
4.考察報(bào)告是作為秘書學(xué)課程的論文成果之一，是寫好畢業(yè)論文的提前演習(xí)。為設(shè)計(jì)秘書專業(yè)人才培養(yǎng)方案，教師教學(xué)，學(xué)生確定目標(biāo)等提供參考。參與招聘會考察并且嘗試書寫調(diào)查報(bào)告可以培養(yǎng)自己的時(shí)間能力與寫作能力，而且可以豐富自己考察報(bào)告的寫作技巧。
二、畢業(yè)市場舉辦情況
此次畢業(yè)生招聘市場于三月八日在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)南校區(qū)體育場舉辦，招聘市場涉及300余家企業(yè)(大部分為山東省內(nèi)，且多中小型企業(yè))招聘主要面對農(nóng)業(yè)，林業(yè)，水利工程等的人才就業(yè)。人才招聘面相對狹窄。
三、調(diào)查情況
我組首先制定調(diào)查方案，設(shè)計(jì)調(diào)查問題，預(yù)定調(diào)查時(shí)間，然后于三月八日集體對招聘企業(yè)的工作人員盡心調(diào)研。調(diào)查情況如下：
據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次招聘會共提供招聘崗位7000多個，來自全省17個地市，以及北京、上海、河南、江蘇等省外地區(qū)的350余家用人單位到會招聘畢業(yè)生，其中，菏澤、壽光、昌邑、泰安等地市的人事局專程帶用人單位組團(tuán)參會。
在這些招聘單位中，有20家招聘文秘方面的人才。如菏澤開發(fā)區(qū)曹州農(nóng)用化學(xué)有限公司，招聘文秘5人;山東勇進(jìn)集團(tuán)有限公司招人事助理、高級文員各一人;銀河紡織集團(tuán)服飾有限公司招經(jīng)理助理市場主管各一人;泰山染料股份有限公司招會務(wù)后勤和業(yè)務(wù)經(jīng)理等等。從上述企業(yè)及招聘職務(wù)中，我們可以看出招聘文秘人才的企業(yè)是比較多的，而所需的秘書類型也是五花八門的。
此次調(diào)查中我們主要從以下幾個方面入手：招聘文秘的數(shù)量、比重和所屬行業(yè);文秘的類型、數(shù)量、及其待遇;單位對文秘人才的學(xué)歷、性別、專業(yè)能力職業(yè)資格證書、辦公自動化、外語、速記、雙專業(yè)雙學(xué)位的要求及比重：用人單位對文秘專業(yè)的了解情況。以及是否接受實(shí)習(xí)生等方面進(jìn)行了調(diào)研。在此次調(diào)查中我們看到在來我校招生的380多家企業(yè)有20多家企業(yè)招收文秘教育專業(yè)的畢業(yè)生，但苦于我校目前尚未有該專業(yè)的畢業(yè)生，所以許多企業(yè)都不是很理想，或者有的就選著比較優(yōu)秀的其他專業(yè)的畢業(yè)生。
四、調(diào)查中錯在的一些問題
調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，文秘一發(fā)生了一種潛在的變化?，F(xiàn)在的文秘已不同于以往的文秘，現(xiàn)在企業(yè)要的是專業(yè)的文秘。例如一個與農(nóng)業(yè)有關(guān)的企業(yè)，它會招聘懂農(nóng)業(yè)的人，例如農(nóng)學(xué)或種子專業(yè)的人才。而非簡單的會寫文章，會管理的人才。也就是說，更注重一個專業(yè)。所以，文秘具有極高的被取代性。所以我們要在以后的學(xué)習(xí)生活中多方面涉及一些東西，防止知識的單一單調(diào)化尤其要懂得法律方面的知識，要知法、懂法利用自己的法律知識為社會及自己將來所在的單位謀取利益。
五、多方查閱
從人才招聘市場回來后，我們又查閱了許多相關(guān)的文秘教育方面的文獻(xiàn)資料以及關(guān)于文秘教育的網(wǎng)上的最新動態(tài)信息，了解文秘教育的最新發(fā)展方向及需求：為此，我們提前查閱相關(guān)資料對文秘類型有了更為深入的了解：
一、 惠州真維斯公司情況
旭日企業(yè)是東南亞地區(qū)最大的服裝制造和出口企業(yè)之一。擁有著名休閑服品牌“真維斯”。“旭日企業(yè)”是香港交易所的上市公司。目前擁有1100多家專賣店，其中國內(nèi)專賣店900多家，在休閑服品牌中，無論是銷售總額，還是店鋪數(shù)量，均居國內(nèi)首位。澳洲專賣店200多家，居澳洲第二位。真維斯(惠州)總部共600多職員，500多臺電腦，擁有專門的局域網(wǎng)。
真維斯在國內(nèi)的知名紡織服裝院校均有投資。董事長楊釗、總裁楊勛先生擔(dān)任東華、北服、西紡、天紡等多所院校的客座教授。真維斯與西紡惠州服裝學(xué)院共同培養(yǎng)ao生(企業(yè)中高級管理人才)的合作，已經(jīng)進(jìn)行了九年，取得了成功的經(jīng)驗(yàn)。每年大約20~30人，時(shí)間6個月，從大三的本科生、或大二的?？粕羞x拔。大約10個學(xué)分的課程(主要是企業(yè)管理、紡織品貿(mào)易等課程)由旭日企業(yè)研究會承擔(dān)。該研究會設(shè)在西紡惠州服裝學(xué)院內(nèi)，由香港理工大學(xué)教授、西紡惠州服裝學(xué)院教師、旭日企業(yè)高級管理人員組成，課程也由他們承擔(dān)。學(xué)生畢業(yè)后即成為旭日企業(yè)的中、高級職員。這次從廣西工學(xué)院選拔的7名畢業(yè)生應(yīng)該說是準(zhǔn)ao生，她們與西紡惠州服裝學(xué)院的21名畢業(yè)生一起納入了旭日企業(yè)的人事計(jì)劃中。
二、 深圳昌興公司情況
深圳昌興胸圍杯公司人事部負(fù)責(zé)人李國林先生，1月10日，在我們乘車前往惠州的途中給我打了一個電話，告訴我公司將停產(chǎn)放假，原定本學(xué)期赴該公司進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間改為下個學(xué)期。1月11日，我對該公司進(jìn)行了考察。該公司是一家女式內(nèi)衣專業(yè)生產(chǎn)廠，500多人，廠址位于深圳龍崗鎮(zhèn)愛聯(lián)村。該公司在東莞新建了一家內(nèi)衣企業(yè)，目前還沒有啟用，預(yù)計(jì)5月份啟用。錄用后的服裝專業(yè)畢業(yè)生主要安排在東莞的新建企業(yè)內(nèi)。與該公司簽定了實(shí)習(xí)協(xié)議。仍然承諾下學(xué)期接收畢業(yè)生實(shí)習(xí)、就業(yè)。該公司條件一般，規(guī)模較小，管理并不規(guī)范，作為校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)并不合適，但作為學(xué)生就業(yè)選擇仍然不失為一條門路。
三、 惠陽真美公司情況
1月12日，我對惠州市惠陽真美公司進(jìn)行了考察、訪問?；蓐栒婷拦臼且患掖笮透圪Y企業(yè)，主要生產(chǎn)甲克、羽絨、襯衫、壓膠服，目前擁有員工2500人。該公司新購置了5萬平米的土地，新建了6萬平米的廠房，80%的基建工程已經(jīng)完工，從xx年2月起將陸續(xù)遷入新工業(yè)園生產(chǎn)。與該廠的洽談取得了實(shí)際性的進(jìn)展：從無意接收學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)到春節(jié)后考慮接收部分學(xué)生試一試，但對英語應(yīng)用能力要求較高。該公司發(fā)展空間較大，遷入新工業(yè)園區(qū)后，估計(jì)生產(chǎn)能力將翻一番。新工業(yè)園區(qū)是一個現(xiàn)代化程度較高的服裝園區(qū)。通過努力可以發(fā)展成為校外實(shí)習(xí)基地，今后工作重點(diǎn)是加強(qiáng)與該企業(yè)的聯(lián)系與溝通。該公司可以作為我院重點(diǎn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的企業(yè)。
一、 惠州真維斯公司情況
旭日企業(yè)是東南亞地區(qū)最大的服裝制造和出口企業(yè)之一。擁有著名休閑服品牌“真維斯”。“旭日企業(yè)”是香港交易所的上市公司。目前擁有1100多家專賣店，其中國內(nèi)專賣店900多家，在休閑服品牌中，無論是銷售總額，還是店鋪數(shù)量，均居國內(nèi)首位。澳洲專賣店200多家，居澳洲第二位。真維斯（惠州）總部共600多職員，500多臺電腦，擁有專門的局域網(wǎng)。
真維斯在國內(nèi)的知名紡織服裝院校均有投資。董事長楊釗、總裁楊勛先生擔(dān)任東華、北服、西紡、天紡等多所院校的客座教授。真維斯與西紡惠州服裝學(xué)院共同培養(yǎng)ao生（企業(yè)中高級管理人才）的合作，已經(jīng)進(jìn)行了九年，取得了成功的經(jīng)驗(yàn)。每年大約20~30人，時(shí)間6個月，從大三的本科生、或大二的專科生中選拔。大約10個學(xué)分的課程（主要是企業(yè)管理、紡織品貿(mào)易等課程）由旭日企業(yè)研究會承擔(dān)。該研究會設(shè)在西紡惠州服裝學(xué)院內(nèi)，由香港理工大學(xué)教授、西紡惠州服裝學(xué)院教師、旭日企業(yè)高級管理人員組成，課程也由他們承擔(dān)。學(xué)生畢業(yè)后即成為旭日企業(yè)的中、高級職員。這次從廣西工學(xué)院選拔的7名畢業(yè)生應(yīng)該說是準(zhǔn)ao生，她們與西紡惠州服裝學(xué)院的21名畢業(yè)生一起納入了旭日企業(yè)的人事計(jì)劃中。
二、 深圳昌興公司情況
深圳昌興胸圍杯公司人事部負(fù)責(zé)人李國林先生，1月10日，在我們乘車前往惠州的途中給我打了一個電話，告訴我公司將停產(chǎn)放假，原定本學(xué)期赴該公司進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間改為下個學(xué)期。1月11日，我對該公司進(jìn)行了考察。該公司是一家女式內(nèi)衣專業(yè)生產(chǎn)廠，500多人，廠址位于深圳龍崗鎮(zhèn)愛聯(lián)村。該公司在東莞新建了一家內(nèi)衣企業(yè)，目前還沒有啟用，預(yù)計(jì)5月份啟用。錄用后的服裝專業(yè)畢業(yè)生主要安排在東莞的新建企業(yè)內(nèi)。與該公司簽定了實(shí)習(xí)協(xié)議。仍然承諾下學(xué)期接收畢業(yè)生實(shí)習(xí)、就業(yè)。該公司條件一般，規(guī)模較小，管理并不規(guī)范，作為校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)并不合適，但作為學(xué)生就業(yè)選擇仍然不失為一條門路。
三、 惠陽真美公司情況
1月12日，我對惠州市惠陽真美公司進(jìn)行了考察、訪問?；蓐栒婷拦臼且患掖笮透圪Y企業(yè)，主要生產(chǎn)甲克、羽絨、襯衫、壓膠服，目前擁有員工2500人。該公司新購置了5萬平米的土地，新建了6萬平米的廠房，80%的基建工程已經(jīng)完工，從2005年2月起將陸續(xù)遷入新工業(yè)園生產(chǎn)。與該廠的洽談取得了實(shí)際性的進(jìn)展：從無意接收學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)到春節(jié)后考慮接收部分學(xué)生試一試，但對英語應(yīng)用能力要求較高。該公司發(fā)展空間較大，遷入新工業(yè)園區(qū)后，估計(jì)生產(chǎn)能力將翻一番。新工業(yè)園區(qū)是一個現(xiàn)代化程度較高的服裝園區(qū)。通過努力可以發(fā)展成為校外實(shí)習(xí)基地，今后工作重點(diǎn)是加強(qiáng)與該企業(yè)的聯(lián)系與溝通。該公司可以作為我院重點(diǎn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的企業(yè)。
四、 惠州富紳公司情況
1月13日，我訪問了富紳公司。此次訪問富紳的目的主要是修補(bǔ)因畢業(yè)生問題帶來的負(fù)面影響。富紳公司是我校去年建立的校外實(shí)習(xí)基地，已于2004年5月遷入了新的工業(yè)園區(qū)。約3000臺（套）國內(nèi)、外先進(jìn)縫紉設(shè)備，擁有美國進(jìn)口的全自動裁床、服裝cad系統(tǒng)，西服生產(chǎn)線正在安裝。富紳品牌最近獲得了“中國名牌產(chǎn)品”稱號，成為廣東省第一個獲得如此殊榮的企業(yè)。2004年富紳公司錄用了廣西工學(xué)院6個畢業(yè)生，目前僅一個畢業(yè)生韓冬冬留在富紳工作，其余5個畢業(yè)生均于試用5個月以后離開了富紳。究其原因，企業(yè)和學(xué)生的說法不完全相同。企業(yè)認(rèn)為，廣西工學(xué)院畢業(yè)生缺乏積極、進(jìn)取精神，能力平平。畢業(yè)生則認(rèn)為，企業(yè)產(chǎn)品單調(diào)，下半年經(jīng)營淡泊，只能用裁員的辦法降低成本。離開富紳的本科生除了馮苑苑外，唐繼梅、司鑫收在深圳平湖天宇飾品廠實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)。?？粕s芳、冼獻(xiàn)曉在佛山溢達(dá)公司實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)。
由于企業(yè)正處于裁員中，暫時(shí)不接收畢業(yè)生實(shí)習(xí)和就業(yè)。我和富紳行政部經(jīng)理盤國華先生的個人關(guān)系仍然如故。
五、 佛山溢達(dá)公司情況
1月17日，我對佛山市高明區(qū)的溢達(dá)公司進(jìn)行了考察、訪問。佛山溢達(dá)公司是一家特大型港資紡織、服裝聯(lián)合企業(yè)，目前擁有職工2萬多人，其中楊梅分廠（服裝部分）就有員工1萬多人。該公司是一家生產(chǎn)純棉襯衫等純棉成衣的全能企業(yè)集團(tuán)。該公司每年10月左右都要到十幾個紡織服裝院校去選拔應(yīng)屆畢業(yè)生。院校有天紡、西紡、安徽機(jī)電學(xué)院、廣東紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。盡管已經(jīng)有兩位廣西工學(xué)院的大專畢業(yè)生最近加入了該公司，但公司人力部的負(fù)責(zé)人仍然說：沒有聽說過廣西有個工學(xué)院，工學(xué)院有服裝專業(yè)，還將我錯當(dāng)廣西紡校的老師。
該公司錄用辦法也很特別，求職者首先遇到的是一份類似英語四級考試的試卷，或直接用英語進(jìn)行面試。專業(yè)考試時(shí)十分注重紡織與服裝的聯(lián)系，如服裝求職者要能夠鑒別基本的面料疵點(diǎn)，分析產(chǎn)生的原因。這樣要求是為了讓進(jìn)入中高層的管理人員具備全方位的能力。
與該公司的洽談也取得了實(shí)際性的進(jìn)展：總公司及分公司均表示，2005年的人事計(jì)劃已經(jīng)完成，一般到4月份時(shí)有部分實(shí)習(xí)生會放棄，到時(shí)與我聯(lián)系補(bǔ)充事宜。2006年的人事計(jì)劃可以考慮廣西工學(xué)院。今后工作重點(diǎn)仍然是加強(qiáng)與該企業(yè)的聯(lián)系與溝通，同時(shí)鼓勵考研的學(xué)生選擇該公司就業(yè)。通過洽談，該公司可以成為我院實(shí)習(xí)基地，爭取讓該公司2005年10月進(jìn)校選拔學(xué)生。
。
六、 廣東中山新金紡織時(shí)裝公司情況
中山新金紡公司對我院服裝專業(yè)的畢業(yè)生很感興趣，目前已經(jīng)初步錄用了包括高職學(xué)生在內(nèi)的13名畢業(yè)生進(jìn)行試用，主要從事跟單、設(shè)計(jì)、打板工作。通過洽談，該公司可以成為我院實(shí)習(xí)基地。
七、 中山美麗華、霞湖世家、利生、恒茂等公司情況
1月18、19日兩天考察了中山市的美麗華、霞湖世家、利生等公司。除了霞湖世家外，其余公司均為港資企業(yè)。除了美麗華位于黃圃鎮(zhèn)外，其余公司均位于中山市沙溪鎮(zhèn)。沙溪鎮(zhèn)是國內(nèi)知名的休閑服生產(chǎn)基地，已經(jīng)舉辦了5屆國際休閑服裝節(jié)。以上公司均為大、中型服裝企業(yè)。尤其是位于沙溪鎮(zhèn)隆興工業(yè)園的霞湖世家、利生、恒茂等公司均為外表裝修豪華的現(xiàn)代化服裝企業(yè)（業(yè)內(nèi)人士稱“五星級酒店”）。
中山美麗華公司希望學(xué)生投遞簡歷和相片，根據(jù)情況錄用。該公司可以作為實(shí)習(xí)基地建設(shè)的企業(yè)考慮。
利生公司表示只接收英語過四級，會粵語的學(xué)生，對服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的學(xué)生不感興趣，認(rèn)為“這些學(xué)生做不了事情”。
霞湖世家是廣東紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實(shí)習(xí)基地，已經(jīng)選拔了一批廣東紡院的學(xué)生到企業(yè)就業(yè)。該企業(yè)表態(tài)目前只能夠接收愿意下基層的學(xué)生。霞湖世家也是可以作為實(shí)習(xí)基地建設(shè)的企業(yè)考慮。
中山恒茂制衣廠是一家外表裝修非常豪華的現(xiàn)代化服裝企業(yè)。該公司表示愿意選拔幾個學(xué)生試試，目前該公司已經(jīng)和李海燕等同學(xué)聯(lián)系過了。該公司可以作為實(shí)習(xí)基地建設(shè)的企業(yè)考慮。
以上公司均對應(yīng)聘者的英語應(yīng)用能力提出了較高要求。除了中山美麗華、霞湖世家、恒茂外，其余公司均表示不愿意采用先實(shí)習(xí)后錄用的辦法，顧慮經(jīng)過培養(yǎng)后學(xué)生不愿意效力本公司，因畢業(yè)設(shè)計(jì)斷檔而影響公司工作的連續(xù)性。
·考察報(bào)告格式 ·民辦教育考察報(bào)告 ·服裝企業(yè)考察報(bào)告 ·赴外地學(xué)習(xí)考察報(bào)告
八、 虎門面料市場情況
1月15日對虎門的服裝市場、面料市場進(jìn)行了考察?；㈤T富民布料大市場、興裕布料輔料市場，集中了全國流行的各種布料、輔料。我收集了今年冬季流行的全棉珠帆格、蜜絲絨、cvc等面料小樣。在著名的富民布料大市場對面，另一座布料市場——虎門國際布料交易中心已經(jīng)拔地而起。廣東的虎門、浙江的紹興、廣東的西樵，已經(jīng)成為中國的三大布料市場，主宰者中國布料市場的半壁江山。
九、 幾點(diǎn)建議
1、 加快步伐調(diào)整專業(yè)方向和課程體系
我系2004級服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，幾易其稿，但仍然感覺不足。西紡惠州服裝學(xué)院根據(jù)廣東的情況，在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中設(shè)定了服裝貿(mào)易方向，目前，又在調(diào)整原有的教學(xué)計(jì)劃和課程體系。在目前的情況下，建議在2004級服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中，合并設(shè)計(jì)與工程方向，增設(shè)管理與貿(mào)易方向。課程體系要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作需要進(jìn)行調(diào)整，淘汰作用、效果并不明顯的課程（這是個敏感問題，我暫時(shí)不發(fā)表看法），增設(shè)能夠反映企業(yè)運(yùn)作所需要的紡織品貿(mào)易、以及企業(yè)管理等方面的課程，加大專業(yè)英語的教學(xué)力度和英語四、六級的通過率的工作。
2、 加大專業(yè)品牌的包裝、宣傳力度
我院服裝專業(yè)的品牌問題是我這次考察感受最強(qiáng)烈的問題。訪問原來沒有打過交道的企業(yè)，沒有一個知道廣西有個工學(xué)院，工學(xué)院有個服裝專業(yè)的。象佛山溢達(dá)那樣的特大型公司，竟然還將我當(dāng)成廣西紡校的老師，真是尷尬。此次考察，除了名片和畢業(yè)生的資料外，沒有任何宣傳資料，和象富紳、真維斯、利生這些公司的精美宣傳資料相比較，確實(shí)感到相形見拙。如何進(jìn)行包裝、宣傳，建議召開專門的會議研究。
3、 更改系名
用人單位往往是輸入“服裝院校” 幾個關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索?！八囆g(shù)與設(shè)計(jì)系”這個系名不便于企業(yè)搜索，同時(shí)也易產(chǎn)生混淆。有的公司說：“我們不要搞藝術(shù)的學(xué)生”。有的公司說：“藝術(shù)系怎么還有工程師？”服裝是藝術(shù)與設(shè)計(jì)系唯一的專業(yè)，然而系名中卻沒有“服裝”兩個字，容易造成服裝這個專業(yè)在該系只是權(quán)宜之際或不起眼的地位。國內(nèi)服裝院校的競爭，基本上是規(guī)模的競爭，系名對專業(yè)發(fā)展的作用不可小視，建議在系名中冠以“服裝”兩字。
4、 從有企業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的本科畢業(yè)生中引進(jìn)師資
這些年來，我們總從服裝專業(yè)的應(yīng)屆本科畢業(yè)生中引進(jìn)教師，由于畢業(yè)生缺乏企業(yè)實(shí)際運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，授課內(nèi)容枯燥，對學(xué)生的吸引力不大，建議從有三年以上大公司運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀本科生中引進(jìn)教師，改善我系現(xiàn)有的教師結(jié)構(gòu)狀態(tài)，不失為一種事半功倍的辦法。有三年以上大公司運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀本科生，從教學(xué)效果的角度來說，比剛畢業(yè)的碩士生要強(qiáng)得多。
5、 對掛職實(shí)踐的同學(xué)給予更多的關(guān)心與支持
廣西工學(xué)院的7名畢業(yè)生刻苦、勤奮、謙虛，全身心地投入了工作，基本上進(jìn)入了工作狀態(tài)。同時(shí)，她們也感到了來自各方面的壓力：一是與西紡惠州服裝學(xué)院ao生之間的差距，尤其是英語、專業(yè)能力的差距；二是首批準(zhǔn)ao生的壓力，她們是否成功關(guān)系到廣西工學(xué)院的品牌，關(guān)系到師弟、師妹的前途；三是進(jìn)入到一個現(xiàn)代服裝企業(yè)后要面對許多從未接觸過的領(lǐng)域、知識。真維斯公司，尤其是陳經(jīng)理給予了她們許多鼓勵和幫助，加上旭日企業(yè)員工的團(tuán)隊(duì)精神、人文關(guān)懷和科學(xué)的培養(yǎng)機(jī)制，相信她們不會讓藝術(shù)與設(shè)計(jì)系的老師和同學(xué)感到失望。建議系領(lǐng)導(dǎo)、老師們經(jīng)常與她們溝通，鼓勵她們在實(shí)踐中成才，幫助她們消除一些心理上的障礙。
6、 與廣東大型服裝企業(yè)建立校企聯(lián)系制度
廣東的服裝企業(yè)是我系畢業(yè)生就業(yè)的主渠道。廣東的服裝院校均與本省的企業(yè)建立了經(jīng)常的聯(lián)系制度。如聘請知名企業(yè)的掌門人為客座教授，請有成就的企業(yè)家到學(xué)校作報(bào)告，帶學(xué)生到企業(yè)去參觀，親身感受企業(yè)的文化、形象等等。當(dāng)然，我們離得遠(yuǎn)，但只要我們真誠地付出，我們?nèi)匀荒軌虬褟V東的知名企業(yè)請進(jìn)來。
7、 在學(xué)生中大力提倡回報(bào)母校意識
關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué)體系；教學(xué)管理模式；音樂學(xué)專業(yè)；田野考察
多年來，在國內(nèi)音樂類高等藝術(shù)院校的音樂學(xué)本科辦學(xué)過程中，形成了重視課堂教學(xué)和理論講授為主的教學(xué)體系。隨著近年來就業(yè)形勢的逐漸嚴(yán)峻，音樂學(xué)本科培養(yǎng)模式與社會對人才素養(yǎng)的需求之間的矛盾越發(fā)明顯，并成為各音樂類高等藝術(shù)院校音樂學(xué)本科辦學(xué)必須面對和正視的問題。自2006年以來，天津音樂學(xué)院音樂學(xué)專業(yè)對本科教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了全方位細(xì)致的修訂。目前，該專業(yè)依托“實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”，以田野考察為實(shí)踐教學(xué)平臺，整合各類專業(yè)課程，并結(jié)合校內(nèi)外學(xué)術(shù)講座、學(xué)術(shù)會議，構(gòu)建起立體化、多層次的藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)具有理論創(chuàng)新能力和藝術(shù)實(shí)踐能力的復(fù)合型音樂學(xué)人才。
一、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)
音樂學(xué)專業(yè)首先要求實(shí)施學(xué)科基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)；專業(yè)研究的特殊性要求實(shí)施專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)；為使實(shí)驗(yàn)成果得以具體呈現(xiàn)，還需結(jié)合學(xué)年論文和畢業(yè)論文教學(xué)，開展綜合實(shí)驗(yàn)以及拓展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。根據(jù)理論與實(shí)踐的辨證關(guān)系對實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出明確要求。由理論到實(shí)踐要求實(shí)施驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，主要涉及學(xué)科基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生對理論的認(rèn)知能力；由實(shí)踐到理論要求實(shí)施研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，主要涉及綜合實(shí)驗(yàn)以及拓展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力。
二、課程結(jié)構(gòu)：三個層次，綜合互補(bǔ)
所謂多層次的課程結(jié)構(gòu)包括三類課程：理論課程、實(shí)踐課程、綜合課程。實(shí)踐課程由田野考察、實(shí)驗(yàn)性課程及講座類課程組成，該類課程重于實(shí)踐操作技能和拓展學(xué)生專業(yè)視野的訓(xùn)練。理論課程由民族音樂學(xué)概論和音樂考古學(xué)兩門課程組成。綜合課程，主要包括論文寫作，分為音樂學(xué)寫作和畢業(yè)論文寫作（后者是前者的延伸）。理論課程重點(diǎn)從理論方面講授田野考察的方法及實(shí)踐中會遇到的各種問題以及對應(yīng)的解決方案，還涉及到在考察過程中應(yīng)該以怎樣的視角、態(tài)度和方式進(jìn)行考察操作等文化和倫理方面的問題。對田野考察的實(shí)踐操作起到了重要的理論儲備作用。實(shí)踐課程重于實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，包括培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能（古樂器測音、民間音樂田野考察、城市音樂田野考察），訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)實(shí)驗(yàn)技能（測音數(shù)據(jù)分析、記譜分析、頻譜分析），協(xié)同理論教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生在專業(yè)研究中解決問題的能力以及學(xué)術(shù)創(chuàng)新能力。綜合課程的教學(xué)目的是訓(xùn)練學(xué)生用所學(xué)的知識、方法從事音樂學(xué)研究，并最終以論文的形式呈現(xiàn)。自從在教學(xué)計(jì)劃中設(shè)立田野考察課程以來，在教師指導(dǎo)下，學(xué)生在論文寫作過程中越來越多地運(yùn)用田野考察的方法，增強(qiáng)實(shí)踐操作，獲取第一手研究資料，鍛煉了藝術(shù)實(shí)踐能力和學(xué)術(shù)研究能力。綜上，田野考察課程側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，但是沒有理論指導(dǎo)的田野考察實(shí)踐活動是盲目的，因此理論課程（民族音樂學(xué)、音樂考古學(xué)）的開設(shè)與之形成了良好的互補(bǔ)。僅有以上兩類課程是不夠的，因?yàn)橐魳穼W(xué)的培養(yǎng)成果最終是以論文形式體現(xiàn)的，因此綜合性的論文寫作課程則成為學(xué)生最終學(xué)術(shù)研究成果實(shí)現(xiàn)的重要途徑。由此，以田野考察為平臺的多層次課程結(jié)構(gòu)得以建立，并成為音樂學(xué)專業(yè)近年來人才培養(yǎng)的有效模式。此外，講座類課程進(jìn)一步引導(dǎo)本科生培養(yǎng)的專業(yè)方向，增強(qiáng)學(xué)生對后續(xù)課程的求知欲望，開闊學(xué)生的專業(yè)視野，體現(xiàn)了本科教學(xué)“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的培養(yǎng)定位。
三、充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是今后教學(xué)的必然發(fā)展趨勢，充分利用校園網(wǎng)絡(luò)資源，構(gòu)建功能強(qiáng)大的實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)絡(luò)管理及教學(xué)平臺，是規(guī)范實(shí)驗(yàn)中心管理、提高管理效率的重要途徑。①實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化。利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，建立以音樂學(xué)學(xué)科網(wǎng)站、專題網(wǎng)站及教師個人教學(xué)網(wǎng)站為主體的教學(xué)應(yīng)用網(wǎng)站；按學(xué)科課程建立音樂學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心專用的數(shù)據(jù)庫；進(jìn)行多媒體素材、課件和網(wǎng)絡(luò)課程等的開發(fā)與整合建設(shè)，學(xué)生可以通過高效的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，使實(shí)驗(yàn)中心教學(xué)效率得到整體提升。②網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)及應(yīng)用。采用多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等教學(xué)手段，形成多元化的、全面開放的教學(xué)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)資源共享，進(jìn)行設(shè)備借用預(yù)約等，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化的開放管理。
四、推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室開放
面向?qū)W生開放實(shí)驗(yàn)室，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的重要途徑。通過制訂《實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)與管理辦法》、《實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理辦法》等制度，采取以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目帶開放的辦法，鼓勵教師和學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)室開放工作。運(yùn)用專業(yè)版測音系統(tǒng)、視頻處理剪輯系統(tǒng)、音頻處理系統(tǒng)和專業(yè)頻譜分析系統(tǒng)等開展學(xué)科基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能；利用綜合實(shí)驗(yàn)和拓展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。學(xué)生們將課堂所學(xué)的理論知識與工作實(shí)際相結(jié)合，通過田野考察、信息數(shù)據(jù)采集、分析研究、策劃與設(shè)計(jì)解決實(shí)際問題。
五、加強(qiáng)校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
校外實(shí)踐教學(xué)基地是聯(lián)系學(xué)校和社會的橋梁，是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用多學(xué)科的知識去解決實(shí)際問題的紐帶，也是培養(yǎng)大學(xué)生動手能力和創(chuàng)新意識的一個關(guān)鍵所在。打破傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式，學(xué)生利用假期到校外實(shí)習(xí)基地參加各類實(shí)習(xí)實(shí)踐。如定期為博物館新進(jìn)和館藏樂器測音，定期赴文化館舉辦民間音樂或城市音樂田野考察匯報(bào)等。系部多方籌措經(jīng)費(fèi)擴(kuò)大投入，保證實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)充足；提高經(jīng)費(fèi)使用效率，合理利用，確保實(shí)踐教學(xué)穩(wěn)步進(jìn)行；整合實(shí)踐教學(xué)資源，探索校外實(shí)踐基地建設(shè)與管理的新模式；多途徑、多形式建立校外基地，加強(qiáng)與基地的共建和廣泛交流，提高基地建設(shè)與管理水平。同時(shí)利用實(shí)驗(yàn)室開展學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動，鼓勵學(xué)生通過實(shí)踐活動，積累工作經(jīng)驗(yàn)，提高創(chuàng)業(yè)能力，以便更好地產(chǎn)生社會效應(yīng)。
六、管理模式：統(tǒng)一規(guī)劃，動態(tài)管理
沒有規(guī)范化的管理制度和考核機(jī)制，實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)將大打折扣，所以將課程建設(shè)、實(shí)踐操作、學(xué)術(shù)活動、考評機(jī)制納入統(tǒng)一的建設(shè)規(guī)劃，將田野考察操作能力、理論創(chuàng)新能力和藝術(shù)實(shí)踐能力結(jié)合起來，最終以“田野考察報(bào)告”或?qū)W術(shù)論文的形式體現(xiàn)教學(xué)成果。在管理過程中，通過兩級管理制度，規(guī)范化的考核機(jī)制，依托“實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”，搭建實(shí)踐教學(xué)平臺；統(tǒng)籌安排教學(xué)內(nèi)容，規(guī)劃多層次的課程結(jié)構(gòu)；定期開展學(xué)術(shù)活動，構(gòu)建多元化的實(shí)踐教學(xué)體系。①制定兩級管理制度。所謂兩級管理制度是指院級（教務(wù)處）和系級（音樂學(xué)系）各司其職，統(tǒng)籌兼顧的管理方式。教務(wù)處主要負(fù)責(zé)宏觀調(diào)控：修訂與田野考察相關(guān)的教學(xué)計(jì)劃；制定與考察活動具體實(shí)施有關(guān)的管理方案；確認(rèn)具體的學(xué)分認(rèn)定方案和教學(xué)效果測評等內(nèi)容。音樂學(xué)系則主要負(fù)責(zé)微觀的管理：教師安排；課程的具體運(yùn)行；考試與試卷管理；田野考察檔案和資料的管理；學(xué)分統(tǒng)計(jì)和報(bào)備；組織學(xué)術(shù)活動等等實(shí)際運(yùn)行環(huán)節(jié)中的內(nèi)容。同時(shí)兩極管理部門在制定管理規(guī)定和具體運(yùn)行過程中經(jīng)常相互溝通，以達(dá)到制度合理化（符合實(shí)際情況）、運(yùn)行規(guī)范化（符合管理規(guī)定）的目標(biāo)。②制定動態(tài)考核模式。藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)以田野考察項(xiàng)目為主要內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生在校期間參與講座類課程及其他藝術(shù)實(shí)踐，以固定考察（以實(shí)習(xí)基地為主）、流動考察和自主考察三種方式構(gòu)成，實(shí)踐教學(xué)考核采取以固定學(xué)分制和申報(bào)學(xué)分制相結(jié)合的考核模式。流動考察需按事先規(guī)劃的考察隊(duì)伍分組提交考察報(bào)告和考察資料（錄音、錄像資料及測音資料等），由各組帶隊(duì)考察的教師評分；固定考察需按照要求完成提前布置的考察任務(wù)，并分組提交田野考察報(bào)告和考察資料，由各組帶隊(duì)考察的教師評分；自主考察需提交田野考察報(bào)告及考察資料，經(jīng)專業(yè)指導(dǎo)教師確認(rèn)后評分。其中流動考察和固定考察列入教學(xué)計(jì)劃，是學(xué)生必須完成的教學(xué)內(nèi)容，屬于“約束”機(jī)制———固定學(xué)分制；自主考察不列入固定的教學(xué)計(jì)劃，但可根據(jù)學(xué)生的論文選題自行安排、完成考察活動，經(jīng)確認(rèn)合格后，仍給予藝術(shù)實(shí)踐學(xué)分，屬于“激勵”機(jī)制———申報(bào)學(xué)分制。音樂學(xué)專業(yè)具有非常強(qiáng)的系統(tǒng)性和針對性，實(shí)踐教學(xué)管理需適應(yīng)新的人才培養(yǎng)目標(biāo)，只有不斷發(fā)展音樂理論教育模式，才能為藝術(shù)院校的人才培養(yǎng)模式和課程體系建設(shè)提供保障。
參考文獻(xiàn)：
[1]張公鵬,牛愛芳,魏靖.高校實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制的研究與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,2013,(6):179-181.
歐洲的環(huán)境科學(xué)教育與國內(nèi)基本起步于同一時(shí)間，以西班牙為例，該國在1971年建立了第一個高等教育的環(huán)境科學(xué)專業(yè)。然而日后其借助歐盟的平臺，迅速發(fā)展，形成了一套相對本地化和可操作性強(qiáng)的環(huán)境科學(xué)實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)。
環(huán)境科學(xué)專業(yè)具有高度的綜合性和實(shí)踐型，這就要求環(huán)境科學(xué)專業(yè)畢業(yè)的本科同學(xué)不僅僅需要掌握自然科學(xué)和社會科學(xué)知識，在面對錯綜復(fù)雜的環(huán)境問題時(shí)，具有較強(qiáng)的綜合分析能力和實(shí)踐能力。
一、環(huán)境教育
環(huán)境教育起始于20世紀(jì)70年代，隨著世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境問題不但涌現(xiàn)而發(fā)展興起。越來越多的人們意識到，自然棲息地的破壞和環(huán)境質(zhì)量退化所帶來的經(jīng)濟(jì)、社會、自然和生態(tài)等各種危機(jī)。環(huán)境教育也隨之引起了人們的關(guān)注和思考。在1972年在斯得哥爾摩召開的聯(lián)合國人類環(huán)境會議上，環(huán)境教育的重要性被廣泛地接受與肯定，由此拉開環(huán)境教育大發(fā)展的序幕。之后，在1975年的貝爾格萊德，1977年的第比利斯，1987年的莫斯科和1999年的塞薩洛尼基會議中，環(huán)境教育的定義不斷清晰，也被越來越多的機(jī)構(gòu)組織重視和執(zhí)行起來。
各國對環(huán)境教育的定義有不同的描述，1987年莫斯科環(huán)境教育和培訓(xùn)國際會議上的定義為：環(huán)境教育是一個持續(xù)的過程，個人和群體意識到自己的環(huán)境和學(xué)習(xí)的知識、價(jià)值觀、技能、經(jīng)驗(yàn)以及從個人和群體層面使他們能夠采取行動應(yīng)對當(dāng)下和未來環(huán)境問題的決心[2]。
我國關(guān)于環(huán)境教育的定義，可引用百度百科的概述：環(huán)境教育是以人類與環(huán)境的關(guān)系為核心，以解決環(huán)境問題和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為目的，以提高人們的環(huán)境意識和有效參與能力、普及環(huán)境保護(hù)知識與技能、培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)人才為任務(wù)，以教育為手段而展開的一種社會實(shí)踐活動過程[3]。環(huán)境科學(xué)專業(yè)科班培養(yǎng)的本科生，無疑是環(huán)境教育的直接受體，通過系統(tǒng)的環(huán)境專業(yè)教育訓(xùn)練，使學(xué)生不但掌握環(huán)境專業(yè)領(lǐng)域知識，而且兼具使命感和責(zé)任心，成為環(huán)境保護(hù)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者。
二、中西(歐)環(huán)境科學(xué)實(shí)踐教學(xué)差異對比
1.實(shí)踐課程設(shè)置。國內(nèi)環(huán)境科學(xué)的實(shí)踐課程設(shè)置大致分為兩類，下面以同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)專業(yè)為例進(jìn)行闡述：一類是與專業(yè)課相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，比如普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)、環(huán)境檢測實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、環(huán)境毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)等等。該類實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置與專業(yè)課學(xué)習(xí)相對應(yīng)，內(nèi)容多為專業(yè)課原理的演示或驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。該類課程分布在教學(xué)周中，需要實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫的形式進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行總結(jié)。另一類是參觀實(shí)習(xí)類的實(shí)踐課程，如同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)系組織的參觀云南水務(wù)集團(tuán)、上海楊樹浦自來水廠等實(shí)踐，這些實(shí)踐課沒有對應(yīng)的專業(yè)課程，而是在培養(yǎng)計(jì)劃中作為暑期實(shí)踐單獨(dú)出現(xiàn)，具有比較高的獨(dú)立性，時(shí)間上它們分布在暑假開始的階段，一般為期兩周。學(xué)院組織以系(或班)為單位，集體前往參觀地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐，而地點(diǎn)和參觀的企業(yè)分布廣泛，有上海市內(nèi)的環(huán)境企業(yè)，國內(nèi)的污水處理公司(云南水務(wù)公司)，也有國外的大學(xué)(日本九州大學(xué))和環(huán)境基地(聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署)等，參觀結(jié)束后，同學(xué)們需要撰寫對每個場所的心得體會和報(bào)告。在參觀時(shí)，所參觀的企事業(yè)單位機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員向同學(xué)們介紹相關(guān)專業(yè)知識，這拓寬了同學(xué)們的專業(yè)專業(yè)知識學(xué)習(xí)途徑。費(fèi)用方面，遠(yuǎn)途的參觀考察基本上是學(xué)校學(xué)院的經(jīng)費(fèi)承擔(dān)，但是也有同學(xué)自費(fèi)的部分如機(jī)票和其他一些費(fèi)用。一般都在普通家庭可以承擔(dān)的范圍之內(nèi)?？傮w來看，國內(nèi)的實(shí)踐課程種類比較多，時(shí)間地點(diǎn)都很多樣，而目的就是培養(yǎng)同學(xué)的動手能力、創(chuàng)新能力和對理論知識的感性認(rèn)識。而課程的評價(jià)體系則主要參考學(xué)生的報(bào)告評價(jià)，如實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)報(bào)告的平均分和考察報(bào)告的評分等。此外，以同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)為例，通過組織小班教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生們循序漸進(jìn)參與創(chuàng)新實(shí)踐，以提高綜合能力。如從大學(xué)一年級開始參觀教授實(shí)驗(yàn)室，大學(xué)二年級開始“一對一”的導(dǎo)師制，通過學(xué)生和教授的雙向選擇，確定學(xué)生的導(dǎo)師和課題組。這樣，學(xué)生可以進(jìn)入各個不同的實(shí)驗(yàn)室參與到課題研究中，更早地接觸到科研和相關(guān)的活動。這樣的教學(xué)模式豐富了學(xué)生獲取知識的方式，也為學(xué)生開闊視野提供了很好的途徑。
歐洲的環(huán)境科學(xué)實(shí)踐課程設(shè)置與國內(nèi)有所差異。以試驗(yàn)區(qū)同學(xué)交流學(xué)習(xí)的西班牙瓦倫西亞理工大學(xué)為例，環(huán)境科學(xué)實(shí)踐形式也分兩種，和國內(nèi)一樣，是實(shí)驗(yàn)課程和參觀實(shí)踐。但是歐洲的實(shí)踐課程強(qiáng)調(diào)本地化和可操作性強(qiáng)。這里的實(shí)驗(yàn)課和理論課不分家，如環(huán)境生態(tài)學(xué)，課程分為兩部分——課堂和實(shí)驗(yàn)室，同學(xué)們進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的頻率也是一周一次到兩周一次，此外，同學(xué)們無須撰寫預(yù)習(xí)內(nèi)容，但實(shí)驗(yàn)報(bào)告和國內(nèi)相似，區(qū)別在于這邊要求以一定的格式標(biāo)準(zhǔn)，將實(shí)驗(yàn)報(bào)告打印出來，由老師收集，作為評分的依據(jù)。而參觀實(shí)踐也是與課堂結(jié)合的，并不同于國內(nèi)實(shí)踐教學(xué)課程獨(dú)立設(shè)置。往往在某門課程學(xué)習(xí)當(dāng)中，安排整天的實(shí)地考察(field trip)。實(shí)地考察地點(diǎn)則由課程的性質(zhì)而決定，例如地理課會選擇附近的山體，而環(huán)境修復(fù)會安排在周圍的某個垃圾填埋場。偶爾也會有遠(yuǎn)途參觀的課程，行程從3～4天至一星期不等，這些課程通常出現(xiàn)在大學(xué)高年級如大四階段。這種遠(yuǎn)途實(shí)踐是自愿參加，部分自費(fèi)。如同學(xué)因?yàn)橘M(fèi)用問題不參加將另外安排任務(wù)。在實(shí)地考察過程中，由于自然場地更多，通常都是任課老師擔(dān)任解說員的職責(zé)，因此需要老師對該場地有一定的了解。 據(jù)來自德國和奧地利環(huán)境科學(xué)專業(yè)的同學(xué)敘述，當(dāng)?shù)氐恼n程設(shè)置和西班牙相差無幾，也是實(shí)驗(yàn)課和理論課相結(jié)合，而實(shí)地考察也是根據(jù)具體課程來安排，有的課程會固定每兩個星期有一次，有的課程則不定期舉行。而且普遍沒有長途的行程，時(shí)間最長則只有3～4天。課程的評價(jià)和國內(nèi)相似，也是根據(jù)學(xué)生的報(bào)告進(jìn)行評分，不同的是，該分?jǐn)?shù)是理論課的一部分，并不像國內(nèi)有單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)課分?jǐn)?shù)。
2.學(xué)生態(tài)度。在國內(nèi)教學(xué)普遍以應(yīng)試為目的的大背景下，實(shí)驗(yàn)和考察這種非考試科目，在一定程度上應(yīng)該是符合學(xué)生的興趣，并且能夠調(diào)動起學(xué)生的積極性。而實(shí)踐考察中，同學(xué)們普遍對輕松的行程比較感興趣，而在具體的企業(yè)和工廠參觀熱情則很大程度上取決于對該主題的熟悉程度和講解人員的表達(dá)能力，積極主動性上受限制。部分同學(xué)對實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告和考察報(bào)告的撰寫不夠重視，僅僅是完成任務(wù)，會淪為“形式主義”。
在西班牙或者德國的環(huán)境科學(xué)主修學(xué)生則對實(shí)驗(yàn)和考察有不同的態(tài)度，學(xué)生們普遍樂意接受實(shí)驗(yàn)和考察教育，相比中國學(xué)生，他們更有興趣參加實(shí)驗(yàn)或者考察形式的教育。但是同學(xué)們普遍為實(shí)踐課百分之百的出勤率要求感到苦惱，在西班牙尤為嚴(yán)重。因?yàn)槲靼嘌?8～24歲學(xué)生平均翹課率為23.5%，為歐盟國家首位[4]。此外，實(shí)踐考察報(bào)告的撰寫不是必須的，受到部分同學(xué)的歡迎。
三、小結(jié)
一、酒店的劣勢
1、總體銷售力度不足
在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右(據(jù)前臺及銷售部服務(wù)員介紹)，餐飲銷售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數(shù)較多(晚8時(shí))，上座率估計(jì)有70%。
這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個方面：
(1)對于酒店，整個酒店集團(tuán)沒有一個全球性的銷售總體計(jì)劃(至少目前沒有看到實(shí)際的行動)。在該酒店開業(yè)時(shí)沒有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業(yè)初期，社會知名度很低。
(2)該酒店已開業(yè)一月余，至今無總體銷售戰(zhàn)略，銷售主管說，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格(未打折的門市價(jià))在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒有計(jì)劃對目標(biāo)市場做相應(yīng)的調(diào)整考慮。
(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。
(4)銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務(wù)房;銷售活動受到外方管理人員因不了解中國國情及本市習(xí)慣而做出決定的影響;另外，銷售活動還受到業(yè)主單位過于具體的干預(yù)，如對婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。
2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)
(1)中餐廳菜品沒有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。
(2)西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯，比較正宗，但份量太大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動。環(huán)境和菜品與過高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無法吸引客人。
3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定
(1)服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。
(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。
4、酒店整體培訓(xùn)不到位
服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開業(yè)以來因忙于具體的服務(wù)而沒有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會上就事論事地講一些發(fā)生過的問題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。
另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場，但沒有起到督導(dǎo)作用，也沒有考核系統(tǒng)。
5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問題。
主要是指相鄰的兩個房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。
6、人員素質(zhì)存在缺陷
酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷售總監(jiān)是新西蘭人，各部門總監(jiān)絕大多數(shù)是外國人，他們均未深入了解本市的酒店市場，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。
7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方
業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個部門的能力的發(fā)揮。
二、酒店的優(yōu)勢
1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的
這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢。
2、總體感覺服務(wù)員面對客人時(shí)主動、熱情、友善尤其是前臺，對客人熱情、微笑、主動。給客人有一種親切感、安全感。
3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。
如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上(客房區(qū)域)需要插鑰匙卡，如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域;還有，保安部(或工程部)對電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問題或可疑情況馬上打開對講機(jī)與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒有反應(yīng)(電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過期)，當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對講廣播響了，服務(wù)員問“發(fā)生了什么問題，需要幫助嗎?”
4、個性化服務(wù)做得比較好。
如前臺能將客人姓氏自動傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對方馬上以姓氏稱謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。
5、店內(nèi)信息反饋很快。
我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒有電，我們以為是燈泡有問題，便分別打電話給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線，接電人即以“王先生”稱呼，可見其信息反饋之快。另外前臺服務(wù)員有意識地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議;銷售部人員對客人反饋的信息也非常重視。我們在西餐廳就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)(用英語，因總監(jiān)是新西蘭人)，想讓餐飲總監(jiān)親自來西餐廳聽我們的意見，后因總監(jiān)在外會客而未果，但其指示王小姐將我們的意見詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請我們喝咖啡。
6、大堂副理應(yīng)對非常得體。
