時(shí)間：2022-04-17 09:41:21
序論：在您撰寫休閑農(nóng)業(yè)論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
一、問題研究的背景和緣由
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達(dá)1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個(gè)黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個(gè)黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過6000萬人次。
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復(fù)建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展，而是政府或個(gè)別企業(yè)想當(dāng)然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進(jìn)一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點(diǎn)幾乎沒有活力。這說明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風(fēng)景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進(jìn)行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時(shí)，以最終達(dá)到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。
二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵
（一）旅游地生命力理論
有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認(rèn)為“風(fēng)景旅游地生命力指在單位時(shí)間空間內(nèi)，使風(fēng)景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機(jī)械性增長，現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動(dòng)風(fēng)景旅游地發(fā)展增長變化的力?！崩钶W輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個(gè)變化的、保證景區(qū)平衡的力。
（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務(wù)、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。
休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強(qiáng)的參與性和互動(dòng)性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)今，我國很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實(shí)往往陷入一個(gè)誤區(qū)。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗(yàn)性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、宣傳營銷等方面的影響。
（一）內(nèi)在影響因素
1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應(yīng)當(dāng)是選址。選址必須要從市場(chǎng)的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對(duì)象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍）的度假設(shè)施進(jìn)行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風(fēng)景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點(diǎn)，以延長游客的停留時(shí)間。
2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強(qiáng)的生命力就需要依靠自身資源特色，開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計(jì)有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)參與活動(dòng)，通過擬定參與體驗(yàn)活動(dòng)的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗(yàn)。并保證體驗(yàn)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和游玩中的衛(wèi)生、無污染、環(huán)保等。在體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗(yàn)的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。
3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū)農(nóng)村，這要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點(diǎn)道路規(guī)劃，合理開發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。
4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點(diǎn)，首先要找準(zhǔn)自身可能的競爭優(yōu)勢(shì)，選出競爭優(yōu)勢(shì)，推出與競爭對(duì)手不一樣的特色差異進(jìn)行差異化定位，并及時(shí)將自己的定位傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。最終在消費(fèi)者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計(jì)出形象定位圖案和標(biāo)識(shí)等。如臺(tái)灣飛牛牧場(chǎng)訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。
5、科學(xué)規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護(hù)相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征進(jìn)行獨(dú)特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機(jī)構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機(jī)構(gòu)、宣傳營銷機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責(zé)任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工教育培訓(xùn)制度等。
6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營管理人員，大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的工作人員，對(duì)旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進(jìn)行員工理念的培訓(xùn)，留住人才。要多聘請(qǐng)相關(guān)的大學(xué)教授專家指導(dǎo)，同時(shí)借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)的力量，儲(chǔ)備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。
（二）外在影響因素
1、經(jīng)濟(jì)因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的，只有當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢也制約著當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游地生命力的強(qiáng)弱。
2、社會(huì)因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應(yīng)盡量聯(lián)合企業(yè)和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饋黹_展，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來搞，農(nóng)民的錢自己賺，其中，政府要起到引導(dǎo)作用。我國有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進(jìn)行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來進(jìn)行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式，以先進(jìn)的經(jīng)營理念進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運(yùn)營，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營者的環(huán)境意識(shí)，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
4、旅游地市場(chǎng)宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對(duì)游客消費(fèi)行為進(jìn)行分析，針對(duì)不同社團(tuán)、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。依據(jù)成本及競爭兩大因素，同時(shí)根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，合理訂定價(jià)位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達(dá)到最高的促銷效果。
四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對(duì)策
導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來進(jìn)一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
（一）合理規(guī)劃開發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)主要是城市。研究城市市場(chǎng)需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應(yīng)城市居民回歸自然，崇尚綠色的心理需求來進(jìn)行旅游開發(fā)，必須依托一個(gè)或幾個(gè)大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場(chǎng)為基礎(chǔ)，不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)，要針對(duì)地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導(dǎo)、不規(guī)劃、不設(shè)計(jì)。
（二）開發(fā)特色突出的產(chǎn)品
當(dāng)今我國的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于科學(xué)技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達(dá)不到檔次，導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意，多種類型、風(fēng)格的參與性活動(dòng)和產(chǎn)品，以滿足不同游客的需求，如設(shè)計(jì)出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過程中加入主動(dòng)解說設(shè)計(jì)，使游客在旅游過程中形成互動(dòng)，使游客旅游之后對(duì)旅游地有豐富的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)體驗(yàn)、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計(jì)則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。
（三）根據(jù)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行旅游地形象定位
現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進(jìn)行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當(dāng)中。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對(duì)自身特色做出相對(duì)應(yīng)的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行獨(dú)特的市場(chǎng)定位。
（四）進(jìn)行整體規(guī)劃和管理
休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個(gè)休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場(chǎng)所推出的休閑產(chǎn)品與服務(wù)皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費(fèi)大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風(fēng)格和思路鮮明。管理上，我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識(shí)化、精致化、體驗(yàn)化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應(yīng)的調(diào)整，同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來源。
（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進(jìn)入性
完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到設(shè)施齊全，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進(jìn)入。
（六）加大宣傳，促進(jìn)銷售
為擴(kuò)大游客市場(chǎng)，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷。利用農(nóng)村節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場(chǎng)，以吸引更多的游客。
（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)
要重視員工教育、重視員工技能和服務(wù)意識(shí)的提高，并通過各種激勵(lì)手段來帶動(dòng)員工的積極性，使員工的服務(wù)水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。
論文 關(guān)鍵詞： 旅游 地 休閑農(nóng)業(yè)旅游地 生命力
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)旅游在我國快速 發(fā)展 ，但休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)一直是休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的一個(gè)突出問題。文章在旅游地生命力理論研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論內(nèi)涵、構(gòu)成因素進(jìn)行初步探討，對(duì)其生命力不強(qiáng)的原因和提升對(duì)策做出具體分析，力求提升我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力。
一、問題研究的背景和緣由
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的與 現(xiàn)代 旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達(dá)1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個(gè)黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個(gè)黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過6000萬人次。
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復(fù)建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展，而是政府或個(gè)別 企業(yè) 想當(dāng)然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進(jìn)一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點(diǎn)幾乎沒有活力。這說明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風(fēng)景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進(jìn)行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時(shí)，以最終達(dá)到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。
二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵
（一）旅游地生命力理論
有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認(rèn)為“風(fēng)景旅游地生命力指在單位時(shí)間空間內(nèi)，使風(fēng)景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機(jī)械性增長，現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動(dòng)風(fēng)景旅游地發(fā)展增長變化的力。”李軼輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個(gè)變化的、保證景區(qū)平衡的力。
（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務(wù)、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會(huì)、 經(jīng)濟(jì) 和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。
休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強(qiáng)的參與性和互動(dòng)性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)今，我國很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實(shí)往往陷入一個(gè)誤區(qū)。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗(yàn)性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、宣傳營銷等方面的影響。
（一）內(nèi)在影響因素
1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應(yīng)當(dāng)是選址。選址必須要從市場(chǎng)的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對(duì)象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍）的度假設(shè)施進(jìn)行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風(fēng)景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點(diǎn)，以延長游客的停留時(shí)間。
2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強(qiáng)的生命力就需要依靠自身資源特色，開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計(jì)有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)參與活動(dòng)，通過擬定參與體驗(yàn)活動(dòng)的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗(yàn)。并保證體驗(yàn)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和游玩中的衛(wèi)生、無污染、環(huán)保等。在體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗(yàn)的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。
3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū) 農(nóng)村 ，這要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好 交通 、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點(diǎn)道路規(guī)劃，合理開發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。
4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點(diǎn)，首先要找準(zhǔn)自身可能的競爭優(yōu)勢(shì)，選出競爭優(yōu)勢(shì)，推出與競爭對(duì)手不一樣的特色差異進(jìn)行差異化定位，并及時(shí)將自己的定位傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。最終在消費(fèi)者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計(jì)出形象定位圖案和標(biāo)識(shí)等。如 臺(tái)灣 飛牛牧場(chǎng)訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。
5、 科學(xué) 規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護(hù)相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征進(jìn)行獨(dú)特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機(jī)構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機(jī)構(gòu)、宣傳營銷機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責(zé)任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工 教育 培訓(xùn)制度等。
6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營管理人員，大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的工作人員，對(duì)旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進(jìn)行員工理念的培訓(xùn)，留住人才。要多聘請(qǐng)相關(guān)的大學(xué)教授專家指導(dǎo)，同時(shí)借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)的力量，儲(chǔ)備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。
（二）外在影響因素
1、 經(jīng)濟(jì) 因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 的基礎(chǔ)之上的，只有當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢也制約著當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè) 旅游 地生命力的強(qiáng)弱。
2、社會(huì)因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應(yīng)盡量聯(lián)合 企業(yè) 和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饋黹_展，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來搞，農(nóng)民的錢自己賺，其中，政府要起到引導(dǎo)作用。我國有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進(jìn)行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來進(jìn)行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式，以先進(jìn)的經(jīng)營理念進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運(yùn)營，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營者的環(huán)境意識(shí)，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
4、旅游地市場(chǎng)宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對(duì)游客消費(fèi)行為進(jìn)行分析，針對(duì)不同社團(tuán)、年齡層及 教育 程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。依據(jù)成本及競爭兩大因素，同時(shí)根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，合理訂定價(jià)位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達(dá)到最高的促銷效果。
四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對(duì)策
導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來進(jìn)一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
（一）合理規(guī)劃開發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)主要是城市。研究城市市場(chǎng)需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應(yīng)城市居民回歸 自然 ，崇尚綠色的心理需求來進(jìn)行旅游開發(fā)，必須依托一個(gè)或幾個(gè)大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場(chǎng)為基礎(chǔ)，不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)，要針對(duì)地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導(dǎo)、不規(guī)劃、不設(shè)計(jì)。
（二）開發(fā)特色突出的產(chǎn)品
當(dāng)今我國的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于 科學(xué) 技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達(dá)不到檔次，導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意，多種類型、風(fēng)格的參與性活動(dòng)和產(chǎn)品，以滿足不同游客的需求，如設(shè)計(jì)出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過程中加入主動(dòng)解說設(shè)計(jì)，使游客在旅游過程中形成互動(dòng)，使游客旅游之后對(duì)旅游地有豐富的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)體驗(yàn)、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計(jì)則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。
（三）根據(jù)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行旅游地形象定位
現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進(jìn)行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當(dāng)中。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對(duì)自身特色做出相對(duì)應(yīng)的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行獨(dú)特的市場(chǎng)定位。
（四）進(jìn)行整體規(guī)劃和管理
休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個(gè)休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場(chǎng)所推出的休閑產(chǎn)品與服務(wù)皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費(fèi)大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風(fēng)格和思路鮮明。管理上，我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識(shí)化、精致化、體驗(yàn)化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應(yīng)的調(diào)整，同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來源。
（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進(jìn)入性
完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好 交通 、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到設(shè)施齊全，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進(jìn)入。
（六）加大宣傳，促進(jìn)銷售
為擴(kuò)大游客市場(chǎng)，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷。利用 農(nóng)村 節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場(chǎng)，以吸引更多的游客。
（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)
要重視員工教育、重視員工技能和服務(wù)意識(shí)的提高，并通過各種激勵(lì)手段來帶動(dòng)員工的積極性，使員工的服務(wù)水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。
原文作者：羅凱
摘 要：對(duì)美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)的聯(lián)系與區(qū)別進(jìn)行了綜述，其聯(lián)系表現(xiàn)為：休閑農(nóng)業(yè)的開拓性引發(fā)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的革命性，景觀性奠定了美學(xué)農(nóng)業(yè)的審美性，旅游性拉動(dòng)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的全面性；區(qū)別表現(xiàn)為：美學(xué)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村行政區(qū)域性突破了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的局限性，民俗文化主題性否定了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主題的隨意性，生產(chǎn)生活實(shí)物性糾正了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)的非農(nóng)性，生活目標(biāo)質(zhì)量性超越了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)目的的經(jīng)濟(jì)性。
關(guān)鍵詞：美學(xué)農(nóng)業(yè)；休閑農(nóng)業(yè)；聯(lián)系；區(qū)別
農(nóng)業(yè)美學(xué)悄然興起于21世紀(jì)初[1-7]。筆者認(rèn)為，美學(xué)農(nóng)業(yè)指的是以農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命，既運(yùn)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，又運(yùn)用美學(xué)藝術(shù)手法，既生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)[7]。美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)既有聯(lián)系，也有區(qū)別。
1 聯(lián)系——休閑農(nóng)業(yè)是美學(xué)農(nóng)業(yè)的始作俑者
1.1 休閑農(nóng)業(yè)的開拓性引發(fā)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的革命性
種稻，生產(chǎn)稻谷；養(yǎng)豬，生產(chǎn)豬肉。這就是農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的功能。準(zhǔn)確地說，自從新石器時(shí)代以來，人類所從事的農(nóng)業(yè)，所開拓的農(nóng)業(yè)功能，都是利用水稻、甘蔗和豬、牛等農(nóng)業(yè)動(dòng)植物的生理機(jī)能，通過與土壤、氣候、水和生物等農(nóng)業(yè)自然資源的作用，生產(chǎn)可滿足人類營養(yǎng)、品嘗和原料需求的稻谷、蔗料和豬肉、牛肉等農(nóng)產(chǎn)品。
然而，自從20世紀(jì)30年代以來，一種新型的農(nóng)業(yè)形態(tài)，即利用田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民活動(dòng)、農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，發(fā)展觀光、休閑、旅游，從意大利、奧地利始發(fā)，逐漸擴(kuò)展到歐美，乃至世界。我國則于20世紀(jì)90年代開始發(fā)展。這一農(nóng)業(yè)形態(tài)就是休閑農(nóng)業(yè)[8]。
休閑農(nóng)業(yè)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，將農(nóng)業(yè)功能從原先只生產(chǎn)可滿足人類營養(yǎng)、品嘗和原料需求的農(nóng)產(chǎn)品中拓展開來，拓展到觀光、休閑、旅游的層面，拓展到生產(chǎn)農(nóng)業(yè)精神產(chǎn)品。這意味著農(nóng)業(yè)具有多功能性；這更意味著農(nóng)業(yè)的多功能性有待于人們的發(fā)現(xiàn)和利用，或者可以說，呼喚著新的農(nóng)業(yè)形態(tài)的產(chǎn)生、形成和發(fā)展。[論文網(wǎng)]
呼之而出的自然是美學(xué)農(nóng)業(yè)。美學(xué)農(nóng)業(yè)不但繼承了休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)多功能拓展，而且將這一拓展擴(kuò)充到農(nóng)業(yè)的各個(gè)層面，并將引發(fā)一場(chǎng)全新的農(nóng)業(yè)革命，即農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命，指的是將具有生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的素質(zhì)、形成生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的思維和從事生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的工作的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體改變?yōu)榫哂修r(nóng)業(yè)美學(xué)素質(zhì)、形成農(nóng)業(yè)美學(xué)思維和從事農(nóng)業(yè)美學(xué)工作的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命，指的是將僅生產(chǎn)糧食、糖料、蔬菜和水果等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的土壤、氣候、水和生物等自然資源，改變?yōu)榧壬a(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又通過其各要素的“宜人”外觀，及其按照美學(xué)規(guī)律的排列與組合，形成足以喚起人們審美情趣、愉悅?cè)藗儗徝佬睦?、滿足人們審美需求的田園景觀，并與生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）一起構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體，成為生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)（工作）的生活環(huán)境。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命，指的是將僅作為生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）手腳延伸，作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的鋤頭等各種工具和設(shè)施，改變?yōu)榧茸鳛樯a(chǎn)者（或勞動(dòng)者）手腳延伸，作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，又具有給生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）在外觀上以美感，在使用上以舒適，并能夠與勞動(dòng)對(duì)象和生產(chǎn)者一起構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命，指的是將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等，通過農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具，僅作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)、方法和理論，改變?yōu)榧茸饔糜谵r(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象和生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，又以文字簡明化、表格化、圖形化、公式化、文藝化和美學(xué)化等最簡單、易懂、易識(shí)、易操作的形式形成、存在，且能給生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者、使用者）帶來愉悅的心理感受。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命，指的是將付出體力、精力、物力和時(shí)間，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，交換農(nóng)產(chǎn)品，滿足生活需求，實(shí)現(xiàn)享受的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程，改變?yōu)殄憻捝眢w、表現(xiàn)能力、增長知識(shí)、彰顯健美、愉悅心情、生產(chǎn)產(chǎn)品，豐富生活內(nèi)容，享受生命的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命，指的是將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)僅生產(chǎn)糧食等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，改變?yōu)榧壬a(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又使其在營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、衛(wèi)生安全和口感適宜的同時(shí)，具有能夠反映這些標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、美觀的外觀，且通過美觀的產(chǎn)品、健美的植株、美化的田園以及民俗化的村莊和生態(tài)化的自然，生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命，指的是將把農(nóng)業(yè)勞動(dòng)認(rèn)為是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，滿足人類物質(zhì)需求的勞動(dòng)認(rèn)識(shí)，改變?yōu)檫@樣的認(rèn)識(shí)：農(nóng)業(yè)勞動(dòng)不僅僅是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的勞動(dòng)，還是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品的勞動(dòng)；它是生活的需要，是豐富生活內(nèi)容的需要，是人類價(jià)值體現(xiàn)的需要，是人與自然構(gòu)成和諧統(tǒng)一體的需要[9]。
1.2 休閑農(nóng)業(yè)的景觀性奠定了美學(xué)農(nóng)業(yè)的審美性
眾所周知，休閑農(nóng)業(yè)的最大特點(diǎn)是具有景觀性，通過田園景觀的營造，招徠游客。使用物理的方法，將傳統(tǒng)的圓形西瓜、橢圓形西瓜做成方形西瓜；利用光線的作用，將蘋果做成帶有“福”、“喜”字的圖案；運(yùn)用棚架的搭建，將葉、花、果顏色不同的作物及其品種組合成各種圖案，如蔬菜迷宮等。
休閑農(nóng)業(yè)的景觀性奠定了美學(xué)農(nóng)業(yè)的審美性。筆者定義的農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品指的是以農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命。通過載體各構(gòu)成要素的各自“宜人”外觀及其按照美學(xué)規(guī)律合理地排列和組合創(chuàng)造農(nóng)業(yè)美，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，生產(chǎn)出來的既能滿足人們物質(zhì)需求，又能滿足人們審美需求的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品可分為田園景觀審美產(chǎn)品、村莊民俗審美產(chǎn)品和自然生態(tài)審美產(chǎn)品，田園景觀審美產(chǎn)品又可分為農(nóng)產(chǎn)品審美產(chǎn)品、作物植株審美產(chǎn)品、田園景觀審美產(chǎn)品、田園科普審美產(chǎn)品、田園休驗(yàn)審美產(chǎn)品、田園養(yǎng)生審美產(chǎn)品和田園生活審美產(chǎn)品[10]。
1.3 休閑農(nóng)業(yè)的旅游性拉動(dòng)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的全面性
休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來[11]，開展農(nóng)業(yè)旅游，并使農(nóng)業(yè)在旅游經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)下蓬勃發(fā)展。據(jù)報(bào)道，2010年全國共有“農(nóng)家樂”150萬家，規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)接近2萬個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民1 500萬人，接待國內(nèi)外游客4億人次，休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)額超1
200億元。這表明休閑農(nóng)業(yè)不但具有旅游性，而且是一個(gè)如日中天的朝陽產(chǎn)業(yè)。
在休閑農(nóng)業(yè)旅游性的拉動(dòng)下，美學(xué)農(nóng)業(yè)將這一旅游元素推向各個(gè)層面，包括農(nóng)產(chǎn)品、作物植株、田園景觀、田園科普、田園體驗(yàn)、田園養(yǎng)生和村莊民俗、自然生態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品，通過農(nóng)產(chǎn)品大小、長短、色彩和造型來形成市場(chǎng)；作物植株，通過作物植株的葉色、花色、果色、高低、造型和群體組合來形成市場(chǎng)；田園景觀，以田園為載體，以農(nóng)業(yè)動(dòng)、植物為基調(diào)，田、林、水、電、路協(xié)調(diào)統(tǒng)一，在農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的追求中凸顯農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，從而形成田園風(fēng)光的農(nóng)業(yè)景觀市場(chǎng)；田園科普，以田園為載體，用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其過程、行為、工具來普及農(nóng)業(yè)知識(shí)的科普活動(dòng)方式來形成市場(chǎng)；田園體驗(yàn)，通過在田園中進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，獲取農(nóng)業(yè)勞動(dòng)知識(shí)，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生活的生活方式來形成市場(chǎng)；田園養(yǎng)生，以田園為生活空間，以農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo)，形成回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年的一種生活方式市場(chǎng)；村莊民俗，以村莊為載體，通過民俗文化的傳承、保護(hù)和弘揚(yáng)形成市場(chǎng)；自然生態(tài)，以農(nóng)村地區(qū)的自然資源為載體，通過自然景觀和人文景觀的保護(hù)和利用來形成市場(chǎng)[10]。
2 區(qū)別——美學(xué)農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的掘墓人
2.1 美學(xué)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村行政區(qū)域性突破了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的局限性
從上述定義可知，美學(xué)農(nóng)業(yè)以整個(gè)農(nóng)村為載體，即以組成農(nóng)村的三大塊——田園、村莊和自然為載體，特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，更是以鄉(xiāng)村的整個(gè)行政區(qū)域?yàn)檩d體，并以田園景觀化、村莊民俗化和自然生態(tài)化為目標(biāo)[12]。所謂田園景觀化，指的是田園不但生產(chǎn)糧食、糖料、蔬菜和水果等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，而且通過美觀的產(chǎn)品、健美的植株和美化的田園，生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，形成足以引起人們審美情趣、愉悅?cè)藗儗徝佬睦?、滿足人們審美需求的景觀。所謂村莊民俗化，指的是村容村貌的整治必須富有地方特色、民俗特色，寓現(xiàn)念于民俗文化之中，既實(shí)現(xiàn)村容村貌的整治，又使民俗文化得以傳承，還使村莊各具特色，千姿百態(tài)。所謂自然生態(tài)化，指的是村莊和田園四周的自然資源得到妥善的保護(hù)，自然生態(tài)環(huán)境達(dá)到良性循環(huán)的程度，并與村莊和田園構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體[13]。
這就是美學(xué)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村行政區(qū)域性。美學(xué)農(nóng)業(yè)的這一特點(diǎn)意味著美學(xué)農(nóng)業(yè)以全方位的姿態(tài)發(fā)展農(nóng)業(yè)、建設(shè)農(nóng)村，因?yàn)檗r(nóng)村都由田園、村莊和自然3大塊構(gòu)成；美學(xué)農(nóng)業(yè)的這一特征意味著美學(xué)農(nóng)業(yè)突破了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的局限性，因?yàn)榇蟛糠中蓍e農(nóng)業(yè)都幾乎沒有同時(shí)以田園、村莊、自然為載體，因此可以說，美學(xué)農(nóng)業(yè)彌補(bǔ)了休閑農(nóng)業(yè)在開發(fā)區(qū)域上的局限性，使農(nóng)業(yè)、農(nóng)村得以全面、完全的發(fā)展。
2.2 美學(xué)農(nóng)業(yè)的民俗文化主題性否定了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主題的隨意性
美學(xué)農(nóng)業(yè)在建設(shè)中、特別是在園區(qū)建設(shè)中，是以民俗文化為主題的，準(zhǔn)確地說，是以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}。一般來說，民俗文化包括產(chǎn)業(yè)文化、特產(chǎn)文化、生態(tài)文化、建筑文化、歷史文化、名人文化和民俗文化等類型。因此，以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}，并將所選擇、確定的民俗文化元素有機(jī)地融入所有或主要的建設(shè)項(xiàng)目中[12]。廣東省徐聞縣是中國菠蘿第一縣，不但歷史長，而且面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。1860年開始引種，現(xiàn)分布于曲界、錦和、前山、下洋、下橋、和安、龍?zhí)痢⑿洛己湍仙降?個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積1.4萬hm2，總產(chǎn)41萬 t，產(chǎn)值7億多元，素有“中國菠蘿之鄉(xiāng)”之稱，菠蘿果大、形美、汁多、肉香、可口、質(zhì)優(yōu)，早在20世紀(jì)50年代就享譽(yù)東南亞，先后榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品和國家a級(jí)綠色產(chǎn)品稱號(hào)。因此，若在徐聞縣，特別是在其主產(chǎn)地——曲界鎮(zhèn)建設(shè)美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，就可考慮建設(shè)以菠蘿文化為主題的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，并將菠蘿文化進(jìn)行抽象化、藝術(shù)化、符號(hào)化處理，變成具有抽象性、藝術(shù)性的菠蘿文化符號(hào)，然后將其有機(jī)地融入園區(qū)各功能區(qū)和所有或主要的建設(shè)項(xiàng)目中，隨著園區(qū)的建成，一個(gè)以菠蘿文化為主題的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)就凸現(xiàn)出來了。
美學(xué)農(nóng)業(yè)以民俗文化為主題，準(zhǔn)確地說，以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}，意味著當(dāng)?shù)氐拿缹W(xué)農(nóng)業(yè)、特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)具典型性和不可替性。如上面提到的以菠蘿文化為主題建設(shè)起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，其他地區(qū)、包括其他非菠蘿主產(chǎn)區(qū)都不可復(fù)制，即使復(fù)制，也會(huì)失去民俗文化和美學(xué)農(nóng)業(yè)意義。這樣意味著全國各地發(fā)展起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)，特別是建設(shè)起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)將各具當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕厣?，從而使廣大鄉(xiāng)村成為千姿百態(tài)的美麗家園。
休閑農(nóng)業(yè)在建設(shè)中、即使在園區(qū)建設(shè)中，開發(fā)的主題往往是隨意的，抑或是沒有主題，抑或是以某一不具有當(dāng)?shù)氐湫彤a(chǎn)業(yè)文化的作物為主題（如西瓜主題公園等），抑或僅考慮藝術(shù)性。即使是有主題，主要局限于主要或個(gè)別項(xiàng)目中，抑或處于淺層的文化開發(fā)、利用上。這樣，發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)、建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)自然不具有典型性，或者可以說，具有復(fù)制性。這就是目前各地發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)、建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)十分雷同的主要原因。
由此可見，美學(xué)農(nóng)業(yè)的主題性不但賦予美學(xué)農(nóng)業(yè)、特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)之靈魂，而且否定了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主題的隨意性，彌補(bǔ)了休閑農(nóng)業(yè)的缺憾，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)朝著美學(xué)農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展。
2.3 美學(xué)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生活實(shí)物性糾正了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)的非農(nóng)性
美學(xué)農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)都具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性。但是，美學(xué)農(nóng)業(yè)所發(fā)展的農(nóng)業(yè)動(dòng)植物，如水稻、甘蔗和蔬菜等作物，香蕉、荔枝和龍眼等水果，木麻黃、桉樹和大王椰等樹木，豬、牛和羊等牲畜，雞、鵝和鴨等家禽，魚、蝦和蟹等水產(chǎn)品。不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且仍然追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，水稻仍在追求產(chǎn)量10 500，12 000 kg·hm-2，甚至13 500，15 000 kg·hm-2；所建設(shè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，如溝渠、田園道路、林帶、棚架、機(jī)井和田園房屋等，不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且具有生產(chǎn)性，作為生產(chǎn)之所需，有利于生產(chǎn)之發(fā)展。同時(shí)，美學(xué)農(nóng)業(yè)不設(shè)置、建設(shè)純粹為了審美、文化、娛樂、旅游的非生產(chǎn)性項(xiàng)目或設(shè)施，如乘涼用的亭子、觀光用的觀光臺(tái)和游泳池等。
然而，休閑農(nóng)業(yè)卻往往不同，所發(fā)展的農(nóng)業(yè)動(dòng)植物，不但不追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且不考慮正常產(chǎn)量，甚至僅將其作為審美、文化、娛樂和旅游的對(duì)象；所建設(shè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，往往不考慮實(shí)用性和是否有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有的甚至僅僅作為審美、文化、娛樂和旅游的對(duì)象；更有甚的，還往往建設(shè)上面提到的非生產(chǎn)性項(xiàng)目或設(shè)施。休閑農(nóng)業(yè)在開發(fā)建設(shè)上存在嚴(yán)重的非農(nóng)性，或者可以說，在很大程度上已經(jīng)背離了農(nóng)業(yè)和其發(fā)展方向。
因此，發(fā)展美學(xué)農(nóng)業(yè)，通過其生產(chǎn)生活的實(shí)物性，可極好地糾正休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的非農(nóng)性，遏制其對(duì)農(nóng)業(yè)的背離，回歸到農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向上。
2.4 美學(xué)農(nóng)業(yè)的生活目標(biāo)質(zhì)量性超越了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)目的的經(jīng)濟(jì)性
從經(jīng)濟(jì)的角度來看，美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)一樣，生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品也追求產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益；營造的農(nóng)業(yè)景觀也用來開發(fā)、旅游和贏利。美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)一樣，都具有經(jīng)濟(jì)性。
然而，美學(xué)農(nóng)業(yè)的終極目標(biāo)
卻不是經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而是生活質(zhì)量，準(zhǔn)確地說，其營造的農(nóng)業(yè)景觀，也就是生產(chǎn)的健美植株、美化田園和民俗化的村莊、生態(tài)化的自然，并不是為了旅游，游客，農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品的上市、銷售，而主要是為了生產(chǎn)者的本身，為了生產(chǎn)者生活、生產(chǎn)環(huán)境的營造，生活、生產(chǎn)內(nèi)容的豐富，生活、生產(chǎn)價(jià)值的體現(xiàn)，總的來說，是為了生產(chǎn)者生活質(zhì)量的提高。
而休閑農(nóng)業(yè)則不同，其終極目標(biāo)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，是利用農(nóng)業(yè)來發(fā)展旅游業(yè)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，是既創(chuàng)造農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，又創(chuàng)造旅游產(chǎn)值[14]；或者可以說，其利用的田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民活動(dòng)、農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，主要是通過游客的旅游需求、生活需求來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值、盈利，而不是為了自身的審美需求、文化需求、娛樂需求，一句話，為了的仍然是生活數(shù)量，而不是生活質(zhì)量。
因此可以說，美學(xué)農(nóng)業(yè)的層次更高，超越了休閑農(nóng)業(yè)，回歸了農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生活一體化。
近年來，西夏區(qū)黨委、政府充分依托本區(qū)特有的人文資源和良好的生態(tài)資源，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，使其成為助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。2011年3月西夏區(qū)喜獲國家農(nóng)業(yè)部和國家旅游局授予的“全國首批休閑農(nóng)業(yè)示范縣”稱號(hào)。
科學(xué)規(guī)劃，明確目標(biāo)
制定出《西夏區(qū)加快休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和《西夏區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，確定西夏區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的三大區(qū)域和五種類型。
三大區(qū)域?yàn)殒?zhèn)北堡鎮(zhèn)蘆花地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光和適水產(chǎn)業(yè)區(qū)、201省道沿線兩側(cè)多功能服務(wù)區(qū)、賀蘭山東麓休閑度假區(qū)。五種類型：一是以綠色、自然、生態(tài)為主線，為游客提供田園景觀欣賞、農(nóng)事體驗(yàn)、水果采摘、休閑垂釣等服務(wù)的生態(tài)觀光型；二是依托原有自然風(fēng)光和生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，建造休閑娛樂設(shè)施，為游客提供度假、娛樂、餐飲、住宿等服務(wù)的休閑度假型；三是依托原有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，讓游客在游覽自然美景的同時(shí)增進(jìn)對(duì)特色產(chǎn)品了解的特色體驗(yàn)型；四是利用自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果示范推廣與休閑觀光、科普教育相結(jié)合的科技教育型；五是以農(nóng)業(yè)文明和農(nóng)村文化風(fēng)俗吸引游客，讓游客充分享受濃郁鄉(xiāng)村風(fēng)情和傳統(tǒng)文化的民俗文化型。
資金扶持，項(xiàng)目帶動(dòng)
一是近年來爭取上級(jí)資金4000多萬元，實(shí)施了鎮(zhèn)北堡生態(tài)旅游小城鎮(zhèn)和興涇鎮(zhèn)回族風(fēng)情小城鎮(zhèn)建設(shè)，輻射帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是爭取和實(shí)施了賀蘭山東麓封山育林、防沙林等生態(tài)綠化項(xiàng)目，加快沿山經(jīng)果林產(chǎn)業(yè)長廊建設(shè)，總量達(dá)到2.2萬畝；三是爭取日元項(xiàng)目對(duì)201省道沿線休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)生態(tài)環(huán)境和礦區(qū)環(huán)境進(jìn)行治理，累計(jì)投入資金3000萬元以上，治理面積5000畝，植樹15萬棵，園區(qū)生態(tài)植被得到有效恢復(fù)；四是爭取自治區(qū)項(xiàng)目資金支持園區(qū)建設(shè)，2009年為紅柳灣山莊爭取外債資金3000萬元，建成葡萄園3000畝；五是爭取政府支持，完善道路設(shè)施，2009年?duì)幦∽灾螀^(qū)交通廳項(xiàng)目資金，修建園區(qū)道路9.6公里，完善了道路基礎(chǔ)設(shè)施?；A(chǔ)設(shè)施的完善，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。
廣泛招商，引導(dǎo)社會(huì)參與，鼓勵(lì)各類經(jīng)濟(jì)組織參與休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)
近年來累計(jì)吸引民營企業(yè)投資、個(gè)人股份制投資3000多萬元，扶持休閑企業(yè)發(fā)展。為創(chuàng)新發(fā)展理念，西夏區(qū)區(qū)委、政府組織企業(yè)負(fù)責(zé)人到區(qū)外考察學(xué)習(xí)，借鑒外地成功經(jīng)驗(yàn)，并以寬松優(yōu)惠的招商政策，鼓勵(lì)扶持，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。全區(qū)上下形成了“樹良好旅游形象，創(chuàng)良好旅游環(huán)境”的氛圍。
政策扶持，打造品牌
為支持休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，西夏區(qū)從休閑企業(yè)周邊環(huán)境衛(wèi)生整治，環(huán)境綠化等方面予以支持，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展；籌集資金50多萬元對(duì)紅柳灣山莊、瑞德森生態(tài)農(nóng)莊等8個(gè)示范項(xiàng)目進(jìn)行了扶持。培訓(xùn)從業(yè)人員450人次，培訓(xùn)內(nèi)容涉及服務(wù)規(guī)范、禮儀禮貌、飲食衛(wèi)生、消防安全、誠信經(jīng)營等方面，提高了經(jīng)營者管理水平和從業(yè)人員素質(zhì)。為提高休閑農(nóng)業(yè)的知名度，積極支持企業(yè)舉辦了具有一定知名度的農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)，如萬義生態(tài)園的“九月采摘節(jié)”，志輝公司的“生態(tài)觀光園巡游”，既宣傳推介了地方特色農(nóng)產(chǎn)品，又給游客帶來了豐富多彩的休閑生活。
通過科學(xué)規(guī)劃，政策扶持，社會(huì)參與，項(xiàng)目帶動(dòng)，使西夏區(qū)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，截至2011年年底，轄區(qū)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)達(dá)到40余家，資產(chǎn)總額1.2億元，固定資產(chǎn)8500萬元，從業(yè)人數(shù)達(dá)1000多人，實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)總收入4800萬元，實(shí)現(xiàn)利潤1120萬元，形成了以紅柳灣山莊、蘭一山莊、新牛山莊等為代表的各具特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)已然成為助推西夏區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新型產(chǎn)業(yè)。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟 //
農(nóng)業(yè)是一種新型的農(nóng)業(yè)休閑業(yè)態(tài)，是集生產(chǎn)、生活與生態(tài)及文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的四位一體農(nóng)業(yè)，為國民提供休閑體驗(yàn)為目的是農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)。德國慕尼黑“綠腰帶項(xiàng)目”以生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)和文化休閑為主要內(nèi)容，創(chuàng)造性地將高質(zhì)量的生態(tài)農(nóng)業(yè)、和諧的土地使用和合理的文化休閑功能開發(fā)結(jié)合在一起，為我國發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)提供了可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)。本文在分析“綠腰帶項(xiàng)目”經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)中國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)作了較為深入的研究，即發(fā)展休閑農(nóng)場(chǎng)，發(fā)展鄉(xiāng)村地區(qū)深度體驗(yàn)，發(fā)展社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(市民農(nóng)園)，發(fā)展鄉(xiāng)村長宿休閑及發(fā)展鄉(xiāng)村型房車營地等五個(gè)方面，實(shí)踐性和操作性較強(qiáng)。
關(guān)鍵詞：綠腰帶項(xiàng)目；中國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)；發(fā)展趨勢(shì)
休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)和文化創(chuàng)意四位一體的新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為市民提供休閑娛樂，增進(jìn)國民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗(yàn)，創(chuàng)造性地把文化藝術(shù)活動(dòng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)耕活動(dòng)以及市場(chǎng)需求結(jié)合起來，在經(jīng)營上更是結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)產(chǎn)加工及游憩服務(wù)等三產(chǎn)業(yè)于一體。形成彼此良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展開辟全新的空間，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的最大化。
休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的準(zhǔn)則是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村居住環(huán)境、人與自然相處、文化創(chuàng)意。其特色是自然田野的生活、自然環(huán)境認(rèn)識(shí)、自然保育認(rèn)知教育、有別于聲光娛樂，欣賞動(dòng)態(tài)的生物生活、生態(tài)活動(dòng)和靜態(tài)的農(nóng)村人文活動(dòng)的娛樂性。中國作為農(nóng)業(yè)大國，隨著工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快，有必要結(jié)合國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和作法，對(duì)這一新業(yè)態(tài)建設(shè)內(nèi)容進(jìn)行研究。
一、德國“綠腰帶項(xiàng)目”概況
“綠腰帶項(xiàng)目”是德國南部最重要的城市慕尼黑政府在郊區(qū)實(shí)施的休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目實(shí)施的目的是保持綠腰帶地區(qū)的農(nóng)業(yè)用地，并賦予該地區(qū)的農(nóng)業(yè)以與未來相適應(yīng)的形式，同時(shí)在該地區(qū)的農(nóng)業(yè)、休閑、自然保護(hù)等功能之間建立一種均衡、和諧的發(fā)展關(guān)系。通過保護(hù)慕尼黑郊區(qū)的湖泊、森林、灌木區(qū)、草地和農(nóng)田來保障慕尼黑未來的生活質(zhì)量?！熬G腰帶項(xiàng)目”的內(nèi)容主要有生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)和文化休閑三個(gè)方面。
(一)生態(tài)農(nóng)業(yè)
慕尼黑位于德國南部，是德國最大的聯(lián)邦州巴伐利亞的首府，面積310平方公里，人口126萬，人口密度為每平方公里4277人，所轄25個(gè)區(qū)，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級(jí)大城市相比，無論是從人口數(shù)量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個(gè)小村莊，但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰(zhàn)后迅速發(fā)展成為德國南部重要的政治、經(jīng)濟(jì)、交通和文化中心，而且以其獨(dú)特的人文景觀和田園風(fēng)格在國際大都市中獨(dú)樹一幟。20世紀(jì)90年代以來，慕尼黑市政府在郊區(qū)農(nóng)村實(shí)施了“綠腰帶項(xiàng)目”，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的同時(shí)，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，利用郊區(qū)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源。發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構(gòu)思，研發(fā)設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和活動(dòng)，進(jìn)而提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價(jià)值與產(chǎn)值。創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)?！熬G腰帶項(xiàng)目”中的“綠腰帶”，指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區(qū)和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地帶，慕尼黑市政府和郊區(qū)的農(nóng)民們一起制定了一系列的行動(dòng)方案。
1.干草方案?！案刹莘桨浮笔潜Ｗo(hù)性使用綠腰帶地區(qū)土地的一個(gè)典型做法。市政府鼓勵(lì)農(nóng)民保留布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地，農(nóng)民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動(dòng)物飼養(yǎng)者，獲得了更多的收入。而對(duì)于城里人來說，在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區(qū)的家鄉(xiāng)的味道。由于草地不需要過多的養(yǎng)護(hù)，因此此項(xiàng)措施還大大保護(hù)了水源和土地。同時(shí)，草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受，吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對(duì)于那些城里的孩子們來說，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實(shí)在是個(gè)不同尋常的經(jīng)歷。
2.菜園方案?！安藞@方案”是綠腰帶地區(qū)的農(nóng)民和市政府共同開辟的一條發(fā)展道路，旨在滿足大城市居民迫切的回歸自然的要求。長久以來，許多城市居民都?jí)粝胗幸粋€(gè)自己的菜園，這些城里的園藝愛好
往往只能在自家的陽臺(tái)上用小箱子來侍弄花草?！熬G腰帶項(xiàng)目”實(shí)施之后，他們可以在綠腰帶上實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。綠腰帶上的農(nóng)民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人，菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區(qū)，租費(fèi)也非常便宜，每年只有110歐元。“菜園方案”從1999年開始實(shí)施，目前在綠腰帶有10塊這樣的地方，提供超過500個(gè)小菜園。與其他城市郊區(qū)的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專業(yè)人士來完成，籍此來保證正確的種植間距和最優(yōu)化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園，每周需要投入2－3小時(shí)的工作。在蔬菜的種植過程中，礦物肥料和化學(xué)保護(hù)劑是絕對(duì)禁止的。
“菜園方案”除了為農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)方面的收入，還具有重要的社會(huì)意義。對(duì)于城里的孩子來說，親歷蔬菜的生長，包括種植和澆水，是一場(chǎng)難忘的經(jīng)歷。這些年輕的小園丁會(huì)突然間喜歡上某些蔬菜，而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤子的邊緣。對(duì)于成年人來說，和菜園的鄰居們進(jìn)行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經(jīng)驗(yàn)，也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協(xié)作、安寧和悠閑，綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能，正如“菜園方案”的廣告語所說：“60平方米的維生素，60平方米的生活樂趣”。
3.森林方案。慕尼黑郊區(qū)擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環(huán)境保護(hù)的重要力量，也是人們理想的休養(yǎng)之地。慕尼黑在保護(hù)森林的同時(shí)，還開發(fā)出森林的科普和環(huán)保教育功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識(shí)森林、了解森林。在這一過程中，護(hù)林員給孩子們富有情趣地講解有關(guān)森林里的樹木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動(dòng)植物以及在森林里正確的行為方式等話題。而對(duì)于成人來說，森林之旅也會(huì)讓他們獲益匪淺，護(hù)林員會(huì)耐心地告訴游客：森林是如何生病的?可持續(xù)發(fā)展意味著什么?為什么要伐木?樹木年輪上的數(shù)字代表什么?為什么森林里會(huì)有很多枯樹?為什么要在森林里修建籬笆?綠腰帶上的森林還是一些企業(yè)開展培訓(xùn)項(xiàng)目的好場(chǎng)所，如團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)、靈活性培訓(xùn)等等。將這些培訓(xùn)項(xiàng)目從公司的會(huì)議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創(chuàng)意，而且會(huì)帶來意想不到的培訓(xùn)效果。 綠腰帶上另一個(gè)引人入勝的休閑項(xiàng)目是騎馬，特別是在春天的時(shí)候，農(nóng)民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場(chǎng)里兜圈子。在馬背上去重新認(rèn)識(shí)森林和草原，總是會(huì)讓人有新的收獲，給人以新的感受，這種動(dòng)物療風(fēng)靡歐洲，借助各種動(dòng)物如馬、狗、兔等，對(duì)各種身心不健全的病人進(jìn)行治療。騎術(shù)治療不同于傳統(tǒng)的治療方法，也無需藥物和醫(yī)療器械，而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂和休閑活動(dòng)之中，往往可以達(dá)到一般治療所達(dá)不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農(nóng)民在政府的幫助下，根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目。接受治療者在治療教練的幫助下，在馬背上(通常是不配備馬鞍的)完成各種治療項(xiàng)目。在心理治療方面，騎馬體療可導(dǎo)致新條件反射的形成和舊的消失，導(dǎo)致新習(xí)慣的產(chǎn)生。在馬背上可以轉(zhuǎn)移對(duì)患病的固定念頭和對(duì)自己缺陷的思想，從而這對(duì)人們的情緒和健康狀況起到良好的作用，減弱或消除內(nèi)心的緊張、束縛，產(chǎn)生勇敢、開朗、機(jī)敏和頑強(qiáng)。在外科中，騎馬療法可以用于發(fā)生不幸事故和重手術(shù)后恢復(fù)走動(dòng)的能力，以及治療手和腳的全部和局部的麻痹癥、破壞運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性、肌肉痙攣性的縮短和萎縮、脊柱歪曲等等。對(duì)內(nèi)科病來說，騎馬療法的作用也不可忽視，可用于血液循環(huán)器官的補(bǔ)償疾病、新陳代謝破環(huán)、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂等。在神經(jīng)學(xué)和精神病學(xué)實(shí)踐中，騎馬療法的適應(yīng)癥是鞏膜散光、各種抑郁癥、神經(jīng)痛、低能，嗜酒狂和嗜麻醉藥者等等。
除此之外。綠腰帶里的森林、草地和農(nóng)莊對(duì)城市居民都有很大的吸引力，大大小小湖泊也是人們游泳的好去處，采蘑菇、慢跑、野餐、騎自行車漫游……慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經(jīng)歷很多，而且不分四季，因此，慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶”永遠(yuǎn)都是旺季，永遠(yuǎn)都很熱鬧。在綠腰帶這塊335平方公里的土地上，可以找到許多機(jī)會(huì)，可以成就許多事情，
每個(gè)人都可以獲得自己的位置，綠腰帶是深受人們歡迎的休養(yǎng)地。
(二)環(huán)境保護(hù)
“綠腰帶項(xiàng)目”的一項(xiàng)核心內(nèi)容便是自然保護(hù)和環(huán)境保護(hù)。值得一提的是，對(duì)慕尼黑郊區(qū)的生態(tài)進(jìn)行保護(hù)，這在“綠腰帶項(xiàng)目”實(shí)施之前就早已開始了，“綠腰帶項(xiàng)目”進(jìn)一步推動(dòng)了這項(xiàng)曠日持久的綠色環(huán)保運(yùn)動(dòng)?？梢哉f，綠腰帶上的農(nóng)民們長期為保護(hù)和促進(jìn)這塊土地的生態(tài)功能作著貢獻(xiàn)。
德國《聯(lián)邦自然保護(hù)法》規(guī)定，要保護(hù)自然生態(tài)和風(fēng)景面貌盡可能少地受建筑措施的影響。如果這種影響是不可避免的，那么就要采取相應(yīng)的平衡措施。根據(jù)這項(xiàng)法律的規(guī)定，慕尼黑市政府在進(jìn)行城市規(guī)劃(特別是建筑規(guī)劃)時(shí)，要充分考慮土地的平衡措施，但是往往卻很難在規(guī)劃區(qū)域的附近找到有意義的平衡面積。于是，慕尼黑市政府在1996年作出決定，在郊區(qū)的農(nóng)村建立自然生態(tài)區(qū)。具體的方法是，在綠腰帶地區(qū)選擇合適的自然風(fēng)景區(qū)，通過高強(qiáng)度的粗放型經(jīng)營措施和重新自然化的手段來建立群落生境組合。以綠腰帶上的第一個(gè)自然生態(tài)區(qū)“愛舍麗德苔蘚區(qū)”為例，這里原來是慕尼黑西部的低地沼澤帶，人們對(duì)這塊區(qū)域?qū)嵤┝酥匦伦匀换?，從風(fēng)景保護(hù)和自然保護(hù)的專業(yè)角度來提升這一區(qū)域的價(jià)值。并且使之與市政府的物種保護(hù)和群落生境保護(hù)計(jì)劃相吻合，發(fā)展重要的群落生境組合，從而使這塊濕地的面貌得以保存，并重新獲得了生命力。
很多年來，在與慕尼黑自然保護(hù)局的密切合作中，綠腰帶地區(qū)的農(nóng)民采取了很多措施來保護(hù)野生物種和保護(hù)群落生境，實(shí)施了一系列的“自然保護(hù)項(xiàng)目”。例如，在低地沼澤區(qū)移走與土地不適應(yīng)的杉木。杉木作為沼澤區(qū)的“外來移民”嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)亍巴林钡纳L，因?yàn)楦叽蟮纳寄菊趽豕饩€，沼澤地帶上其它的低矮植物因此得不到陽光的照射。杉木的遷移終于使它們贏得了陽光下的位置。再如，農(nóng)民們采取措施使池塘重新自然化。此外，農(nóng)民們還改變了原來的經(jīng)營方式，增大土地面積，對(duì)土地進(jìn)行粗放式的經(jīng)營。原先的密集型經(jīng)營雖然提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，但是卻導(dǎo)致農(nóng)田里不再有供其它動(dòng)植物生存的空間。直接受到危害的是山鳩。通過粗放型經(jīng)營，不僅保護(hù)了山鳩，受益的還有鵪鶉和野兔。經(jīng)過多年的努力，“自然保護(hù)項(xiàng)目”取得了顯著的成效，珍貴的沼澤灰蝶又回來了，消逝了多年的報(bào)春草也重新成為了綠腰帶上的居民。
除了自然生態(tài)區(qū)，慕尼黑擁有的5000公頃的森林不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環(huán)境保護(hù)的重要力量，也是人們理想的休養(yǎng)之地。慕尼黑林業(yè)政策的直接目標(biāo)就是保護(hù)林區(qū)的面積和功能免受破壞。“綠腰帶”因此被稱為慕尼黑的綠肺，為城市提供清新的空氣。
(三)文化休閑
綠腰帶首先是自行車旅游愛好者的天堂。在綠腰帶上，有專門設(shè)計(jì)的自行車旅游線路。它們往往縱橫交錯(cuò)，向不同的方向延伸。人們可以在這里盡情享受美麗的田園風(fēng)光，經(jīng)歷各種各樣多變的地貌。即使是在相對(duì)很小的范圍內(nèi)騎車旅游，多變的線路也不會(huì)讓人們感到單調(diào)。
同騎車一樣，綠腰帶也是漫游的好場(chǎng)所。綠腰帶上的森林、湖泊、沼澤、草原以及那里的動(dòng)植物都會(huì)讓漫游者心曠神怡?！百N近土地，走進(jìn)空氣”是漫游者的初衷，但是綠腰帶總是會(huì)帶給他們各種各樣的驚喜。
綠腰帶上另一個(gè)引人入勝的休閑項(xiàng)目是騎馬，特別是在春天的時(shí)候，農(nóng)民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場(chǎng)里兜圈子。在馬背上去重新認(rèn)識(shí)森林和草原，總是會(huì)讓人有新的收獲。綠腰帶地區(qū)還有很多由于人工開采礫石而形成的湖泊，它們是慕尼黑人進(jìn)行水上運(yùn)動(dòng)的好場(chǎng)所。另外，采蘑菇，慢跑，郊游等等。
慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經(jīng)歷很多，而且不分四季。綠腰帶上的森林還是學(xué)校郊游、社區(qū)開展活動(dòng)和一些企業(yè)開展培訓(xùn)項(xiàng)目的好場(chǎng)所。慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶水遠(yuǎn)都是旺季。永遠(yuǎn)都很熱鬧”。
二、我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)存在的問題和可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)
(一)我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)存在的問題
1.現(xiàn)狀分析。自2008年民革中央首次在全國政協(xié)會(huì)議提出《關(guān)于發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的幾點(diǎn)建議》以來，我國在推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，積極發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等多種形式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)已由單一提供農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦纳瞥青l(xiāng)環(huán)境面貌、發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)的重要手段，涵蓋以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)
村為代表的吃、用、玩、觀賞以及其他活動(dòng)形式等。形成以農(nóng)業(yè)主題公園、特型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)廢棄品加工等為代表的極具特色和活力的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)、新產(chǎn)品，成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和城郊旅游的新亮點(diǎn)。 家創(chuàng)意農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)——洛可可創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的成功實(shí)踐標(biāo)志著創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在中國的興起，為提高農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)附加值積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。自此開始，我國在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)方面的實(shí)踐事例越來越多，為我國發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
中國發(fā)展休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)很多，一是市場(chǎng)需求很大，人口基數(shù)大，城市化進(jìn)程越來越快，對(duì)新型的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的需求越來越強(qiáng)烈；二是廣褒并存資源豐富，有北國風(fēng)光、有南方情趣，千差萬別、多姿多彩，對(duì)市民的誘惑越來越大；三是政策支持力度大，近十年來，中央連續(xù)4次出臺(tái)1號(hào)文件，支持農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民“三農(nóng)”工作，為發(fā)展休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)奠定了很大的政策基礎(chǔ)和保障；四是國際交流越來越多，像德國“綠腰帶項(xiàng)目”，國內(nèi)游客數(shù)百萬人前來觀光、考察和旅游，借鑒國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。必然帶動(dòng)我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
2.存在的問題。由于我國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起步較晚，在技術(shù)、人才、市場(chǎng)等方面不夠成熟，沒有形成一個(gè)統(tǒng)一的機(jī)制，僅僅靠少量的成功創(chuàng)意農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)來支撐著創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大大阻礙我國在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的前進(jìn)腳步。同時(shí)。我國農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)的重視程度不夠、土地資源缺乏、相關(guān)人才缺少等問題也制約著我國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展。具體情況如下：(1)我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)還處于初級(jí)階段。涉農(nóng)的企業(yè)規(guī)模和實(shí)力較弱，產(chǎn)品質(zhì)量和加工水平較低，農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量和效益不高等問題普遍存在。大部分創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品仍以農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營為主，呈現(xiàn)出“小規(guī)模、大群體、小生產(chǎn)、大市場(chǎng)”的格局，創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)缺乏國際競爭力，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)組織發(fā)展滯后。同時(shí)，由于我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)本身薄弱，如生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品總量小，產(chǎn)業(yè)鏈條短，規(guī)?；图s化程度不高，能夠形成品牌和規(guī)模的產(chǎn)品不多；農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠，近幾年，國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了更高的要求，全面推行農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度，然而，由于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不夠規(guī)范，小攤小販化的經(jīng)營模式仍然為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的主導(dǎo)，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)民文化素質(zhì)不高，農(nóng)業(yè)投入低及規(guī)模經(jīng)營落后；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格競爭力不強(qiáng)，由于土地、水資源等條件的限制，農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模、農(nóng)業(yè)科技傳播、財(cái)政支農(nóng)力度、市場(chǎng)發(fā)育滯后等原因，我國與世界上一些發(fā)達(dá)國家相比，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格競爭力仍有一定的差距，創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)難以充分體現(xiàn)；土地質(zhì)量差，土地利用率和產(chǎn)出率低。我國耕地抗災(zāi)能力差、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境相對(duì)落后、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平相對(duì)低下，普遍存在勞動(dòng)生產(chǎn)率低、土地產(chǎn)出率低、資源利用率低、比較效益低、農(nóng)產(chǎn)品附加值低的“五低”情況。如此等等。這都使休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重的制約。(2)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值有待于進(jìn)一步提高。相關(guān)科研投入和技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足，生產(chǎn)加工落后，不少農(nóng)產(chǎn)品的品牌國際知名度和認(rèn)可度不高。許多企業(yè)過分依賴他人的品牌，品牌意識(shí)薄弱，大多數(shù)企業(yè)仍以產(chǎn)品功能宣傳為主體，沒有進(jìn)入更高層次的服務(wù)與行政競爭范疇。特色創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)水平比較低。資源優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)未能充分發(fā)揮，加工和營銷服務(wù)滯后，產(chǎn)品科技含量不高，標(biāo)準(zhǔn)化、安全化生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品競爭能力和效益亟待提高。(3)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)作方面的高層次專業(yè)人才緊缺。我國農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的主體為農(nóng)民，農(nóng)民的素質(zhì)較低下、技能較差、觀念較落后，使之難以沖破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和小農(nóng)意識(shí)的束縛，成為創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)線上的高端人才。(4)沒有建立起對(duì)休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)投資穩(wěn)定的增長機(jī)制。目前，我國農(nóng)業(yè)科研和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)脫節(jié)問題還沒有根本解決，農(nóng)業(yè)科技投入增長與農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高的要求不相適應(yīng)。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)制不活、投入不足、渠道不暢、手段不一，沒有建立起農(nóng)業(yè)投資擔(dān)保體系，沒有建立健全財(cái)政支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的激勵(lì)引導(dǎo)機(jī)制，制約了我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的向上發(fā)展。
(二)可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)
德國慕尼黑“綠腰帶項(xiàng)目”給我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有許多可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)：第一，高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。慕尼黑郊區(qū)的農(nóng)業(yè)主要以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主，這主要是由郊區(qū)的服務(wù)性功能來決定的，也符合現(xiàn)代國際大都市郊區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r。由于我國城市的迅速發(fā)展，郊區(qū)的農(nóng)業(yè)用地有限
因此郊區(qū)一般不具備大規(guī)模從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的條件。在這種情況下。就要優(yōu)先發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，依托城市強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)科研力量，建立生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，不僅為城市居民提供高質(zhì)量的食品，而且探索未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路，形成城市郊區(qū)的可持續(xù)發(fā)展的綠色農(nóng)業(yè)特色。第二，和諧共處的環(huán)境保護(hù)。隨著城市化進(jìn)程的加劇，郊區(qū)的環(huán)保功能變得越來越重要。對(duì)于我國的大城市來說，郊區(qū)的環(huán)保功能對(duì)改善城市的居住質(zhì)量具有不可忽視的作用。我們應(yīng)大力加強(qiáng)郊區(qū)的環(huán)境保護(hù)，增強(qiáng)郊區(qū)農(nóng)民的環(huán)保意識(shí)，為郊區(qū)同時(shí)也為城市創(chuàng)造良好的居住環(huán)境。第三。多層次開發(fā)文化休閑。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們手中可支配的資金和閑暇時(shí)間越來越多，因此，郊區(qū)的文化休閑旅游項(xiàng)目將成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的又一個(gè)抓手。這種集文化、生態(tài)、休閑于一體的旅游不僅可以最大可能地保持郊區(qū)的自然風(fēng)貌，從而保護(hù)環(huán)境，而且可以使城市居民獲得更多的貼近自然的機(jī)會(huì)以滿足自身的生理及心理的需求。
與公共設(shè)施和社會(huì)環(huán)境高度發(fā)達(dá)的慕尼黑郊區(qū)相比，我國更應(yīng)該加強(qiáng)城市郊區(qū)的社區(qū)建設(shè)。由于我國城市，特別是大城市的郊區(qū)人口眾多，人員構(gòu)成復(fù)雜，因此有必要采取更多的、更有力的措施來促進(jìn)郊區(qū)的穩(wěn)定、和諧發(fā)展。其中，加強(qiáng)郊區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為郊區(qū)農(nóng)村人口提供有力的社會(huì)保障，加強(qiáng)郊區(qū)的社區(qū)合作等等，都是我國城市郊區(qū)發(fā)展面臨的重要任務(wù)。第四，政府注重引導(dǎo)和主導(dǎo)。在慕尼黑“綠腰帶項(xiàng)目”實(shí)施過程中，市政府出臺(tái)了大量的政策、措施，并和農(nóng)民及農(nóng)丁協(xié)會(huì)共同研究方案、措施，如在“菜園方案”中，當(dāng)?shù)卣闹苯油苿?dòng)措施至關(guān)重要。長久以來，慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強(qiáng)烈，對(duì)郊區(qū)菜園的需求歷來很大。但是，并不是每一個(gè)郊區(qū)的農(nóng)民在春季的農(nóng)忙時(shí)節(jié)都有時(shí)間和精力來照顧這些城里人的菜地，因此，對(duì)郊區(qū)菜園的需求一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給。在當(dāng)?shù)卣某h和協(xié)調(diào)下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)收取會(huì)員們一定的費(fèi)用，策劃承擔(dān)了大部分的組織工作。例如。規(guī)定有關(guān)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，管理會(huì)員，協(xié)調(diào)農(nóng)民與城里人的聯(lián)系，提供農(nóng)用器具，出信息板報(bào)等等，協(xié)會(huì)有時(shí)還會(huì)根據(jù)具體情況雇用有經(jīng)驗(yàn)的園丁來統(tǒng)一管理菜園。協(xié)會(huì)的工作大大減輕了綠腰帶上農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，為城里人提供了享受自然、享受勞動(dòng)樂趣的好機(jī)會(huì)。 閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
雖然說我國休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)還是剛剛起步。但發(fā)展的后勁很足，發(fā)展趨勢(shì)十分明顯，主要體現(xiàn)在：
(一)大力發(fā)展休閑農(nóng)場(chǎng)和漁林牧場(chǎng)
主要發(fā)展的項(xiàng)目有：休閑農(nóng)場(chǎng)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，經(jīng)營休閑、游憩相關(guān)之事業(yè)。如體驗(yàn)、童玩、自然教育、鄉(xiāng)土風(fēng)俗、民宿；休閑林場(chǎng)：森林利用的同時(shí)，經(jīng)營休閑游憩相關(guān)之事業(yè)。如森林浴、森林游樂、生態(tài)教育、賞鳥；休閑漁場(chǎng)：經(jīng)營漁獲的同時(shí)，經(jīng)營休閑、游憩之相關(guān)事業(yè)。如養(yǎng)殖參觀、體驗(yàn)、生態(tài)，水上活動(dòng)、漁業(yè)餐飲、民宿；休閑牧場(chǎng)：畜牧生產(chǎn)的同時(shí)，經(jīng)營休閑、游憩相關(guān)之事業(yè)。如牧場(chǎng)風(fēng)光之體驗(yàn)、親近動(dòng)物、生態(tài)教育、童玩、戲水、健行、民宿。
(二)引導(dǎo)發(fā)展鄉(xiāng)村深度體驗(yàn)
由于時(shí)代的轉(zhuǎn)變，近年來市場(chǎng)的發(fā)展，已經(jīng)由差異化服務(wù)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。若以企業(yè)立場(chǎng)而言，所謂“體驗(yàn)”，就是以企業(yè)為舞臺(tái)，以商品為道具，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。這其中商品是有形的，服務(wù)是無形的，而創(chuàng)造出的體驗(yàn)是令人難忘的。
鄉(xiāng)村深度體驗(yàn)為消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，借助農(nóng)業(yè)特有的三生(生產(chǎn)、生活、生態(tài))、六覺f況覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺及感覺)及地方文化特色，即對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)村生活體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀及農(nóng)村地方文化特色方面的自身所感受的情緒。且對(duì)于每位消費(fèi)者而言，每種體驗(yàn)都是獨(dú)一無二的經(jīng)驗(yàn)。
(三)適度發(fā)展社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(市民農(nóng)園)
社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(csa)的概念源于20世紀(jì)70年代瑞士，并在日本得到最初的發(fā)展。當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系?，F(xiàn)在，csa已經(jīng)在世界范圍內(nèi)得到傳播，并與游憩元素結(jié)合，故又稱為市民農(nóng)園。
csa社區(qū)的每個(gè)人對(duì)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)作作出承諾，讓農(nóng)場(chǎng)可以在法律上和精神上，成為該社區(qū)的農(nóng)場(chǎng)，讓農(nóng)民與消費(fèi)者互相支持以及承擔(dān)糧食生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和分享利益。這是一種城鄉(xiāng)社區(qū)相互支持，發(fā)展本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)式的小區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作方式。在這種合作的基礎(chǔ)上，csa一方面
看重在保育生態(tài)及資源下共同承擔(dān)、相互分享的社區(qū)關(guān)系，看重社區(qū)中情感及文化的傳遞，另一方面則往往會(huì)推行健康農(nóng)作法、永續(xù)生活及包括身、心、靈在內(nèi)的整合的健康觀念。csa主要關(guān)心的是食物安全和農(nóng)業(yè)土地的都市化問題，這是一種生產(chǎn)者與消費(fèi)者共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)與收獲的永續(xù)的農(nóng)業(yè)方式。若是用方程式來表示，則是“食物生產(chǎn)者+食物消費(fèi)者+每年的互相承諾=社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)和無限永續(xù)的契機(jī)”。“產(chǎn)地直銷”落實(shí)在“社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(csa)”的做法上就是“在地生產(chǎn)，就地購買”，沒有剝削與壟斷，讓小區(qū)居民成為養(yǎng)育這些自然農(nóng)場(chǎng)的支持者，也讓農(nóng)耕者成為健康食材的供應(yīng)者。
互助，認(rèn)同。安全，永續(xù)一這些都是社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(csa)的基礎(chǔ)與回饋，相互循環(huán)，讓我們的生活更美好。近年來，社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)(csa)不僅在生態(tài)農(nóng)法上，也在農(nóng)糧危機(jī)、回農(nóng)青年的議題上被廣泛討論著；試想，不用舍近求遠(yuǎn)，在我們的餐食中，這些無毒的食材都與我們比鄰而居；也不用煩惱哪天食物不夠了，要花好幾倍的菜金才能吃飽一這是一種什么樣的幸福?!正因?yàn)椴皇且酝耆孀鰹槌霭l(fā)點(diǎn)，所以，更值得信任與扶持。
(四)大力發(fā)展鄉(xiāng)村長宿休閑
鄉(xiāng)村長宿休閑是一種參與者沒有移民或永久居住的打算，而在異地以自有或租借的形式居住大約數(shù)個(gè)月份，以與當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行交流互動(dòng)?；騾⑴c居住小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的休閑活動(dòng)、體驗(yàn)課程、醫(yī)療、養(yǎng)生、保健之相關(guān)設(shè)施與服務(wù)為主要活動(dòng)，以接觸當(dāng)?shù)氐纳羁臻g，體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用竦纳钅Ｊ綖橹饕繕?biāo)，故參與者的性質(zhì)傾向生活者而非旅行者；另外，鄉(xiāng)村長宿休閑者亦非在當(dāng)?shù)刂卯a(chǎn)、就業(yè)或從事其他有償活動(dòng)，基本生活需求或其它層次的需求，皆以居住地存放的退休金或其它管道的經(jīng)濟(jì)資源來滿足。簡言之，鄉(xiāng)村長宿休閑是一種并非移居異鄉(xiāng)，亦非永久居留的“居留型休閑”，亦即在異地進(jìn)行半個(gè)月到數(shù)個(gè)月不等的旅居休閑模式。
鄉(xiāng)村長宿休閑是一種居住時(shí)間比一般觀光旅游長，參與者多在當(dāng)?shù)刈馕菥幼』蜷L期保有居住設(shè)施，而非觀光飯店、民宿的短暫停留的模式，亦即，鄉(xiāng)村長宿休閑者是以日常休閑活動(dòng)為目的，而非單純走訪各處旅游景點(diǎn)，其身份是“生活者”而非“旅行者”，故鄉(xiāng)村長宿休閑亦有基本生活需求。
鄉(xiāng)村長宿休閑者以自己的退休金或其它儲(chǔ)蓄為生活泉源，而不異地置產(chǎn)、工作，又與“遷移者”的性質(zhì)不同，是一種具有旅游休閑和遷移居住部分特色的活動(dòng)。
(五)因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村型房車營地
房車營地就是可以滿足房車的生活補(bǔ)給和供人休息的場(chǎng)所。房車作為一種休閑文化，房車營地自然也應(yīng)當(dāng)具備休閑的功能才能體現(xiàn)出房車露營文化來。因此，補(bǔ)給和休閑構(gòu)成了房車營地最基本的特點(diǎn)。
房車營地突出的是休閑、文化及露營。在一定程度上可以說是專為房車愛好者和自駕車者而建的。房車營地除了可以為房車和自駕車者提供餐飲娛樂、休息住宿外，突出一點(diǎn)是可以為房車提供全套的供給補(bǔ)給服務(wù)。房車營地大致可以分為山地型房車營地、海島型房車營地、湖畔型房車營地、海濱型房車營地、森林型房車營地、鄉(xiāng)村型房車營地。其景色風(fēng)格、娛樂設(shè)施各有不同。鄉(xiāng)村型房車營地是指選址在優(yōu)美的鄉(xiāng)村地區(qū)，與鄉(xiāng)村環(huán)境(村落、田園)融為一體的房車營地。
如同星級(jí)酒店與招待所一樣，從最簡陋的營地到最豪華的營地會(huì)有天壤之別。但一般意義上的房車營地都會(huì)有下列設(shè)施：房車停車位、飲用水、照明電補(bǔ)給、排污及安全防衛(wèi)等服務(wù)。當(dāng)然房車營地遠(yuǎn)不止這些。房車營地應(yīng)該是集景區(qū)、娛樂、生活、服務(wù)為一體的綜合性旅游度假場(chǎng)所。
房車營地通常包括以下幾大部分：停車區(qū)、生活區(qū)、娛樂區(qū)、商務(wù)區(qū)、運(yùn)動(dòng)休閑區(qū)等。營地內(nèi)不僅各種設(shè)施齊全，有較為完善的安保系統(tǒng)，獨(dú)立的飲水和污水處理系統(tǒng)，配備生活用電。生活區(qū)域內(nèi)有現(xiàn)代化的衛(wèi)生設(shè)備，淋浴、衛(wèi)生間，并提供洗衣、熨衣、煤氣等服務(wù)設(shè)施；還應(yīng)該特別強(qiáng)調(diào)營地的環(huán)保，低碳減排；充分利用各種可創(chuàng)造性能源，以節(jié)約資源。營地內(nèi)還應(yīng)設(shè)有超市、郵局、診所、酒吧、餐館、健身房等，完全可以滿足游客日常生活的需要。在娛樂和運(yùn)動(dòng)區(qū)域內(nèi)，開辟有健身、球類、游泳、高爾夫、兒童游樂園等多種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和多功能廳，供游人使用。
[摘 要] 楊凌是聞名遐邇的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)城,特別隨著國家楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的建立與發(fā)展,楊凌農(nóng)科城的知名度進(jìn)一步提高,楊凌旅游業(yè)也蓬勃興起。文章闡述了休閑度假旅游產(chǎn)品的特點(diǎn),分析了楊凌農(nóng)業(yè)休閑度假旅游產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀,在此基礎(chǔ)上提出了楊凌休閑度假旅游產(chǎn)品的開發(fā)思路。
[關(guān)鍵詞] 楊凌 觀光旅游 發(fā)展
楊凌,是原陜西省武功縣的一個(gè)鎮(zhèn),1985年被設(shè)為咸陽市的一個(gè)區(qū),1997年被國務(wù)院批準(zhǔn)為國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū),從此插上了騰飛的翅膀,日新月異,由“農(nóng)科鄉(xiāng)”變成了“農(nóng)科城”,成為21世紀(jì)中國的“農(nóng)業(yè)硅谷”。短短幾年,楊凌的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善,旅游業(yè)也有了大的發(fā)展,以其獨(dú)特的旅游產(chǎn)品吸引了大批國內(nèi)外游客,已成為西部地區(qū)假日休閑旅游、科技旅游和生態(tài)旅游的新亮點(diǎn)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們收入水平的提高,人們對(duì)旅游產(chǎn)品的需求不斷發(fā)生變化。為了做大楊凌旅游產(chǎn)業(yè),就必須不斷開發(fā)新產(chǎn)品,制定產(chǎn)品策略。
一、休閑度假旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)
世界旅游組織亞太部主任徐京指出,目前旅游產(chǎn)品正處在轉(zhuǎn)型期,休閑度假時(shí)代已經(jīng)來臨,國際上50%的旅游產(chǎn)品都是以休閑度假為主題。休閑度假式旅游已經(jīng)成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),成為發(fā)達(dá)國家實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要手段。休閑度假式旅游是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政治、文化發(fā)展到一定階段的綜合性產(chǎn)物。在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮的推動(dòng)下,休閑度假旅游開始從歐美發(fā)達(dá)國家引入我國,在發(fā)達(dá)城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)首先興起,一些傳統(tǒng)觀光型旅游產(chǎn)品開始大量增加休閑度假旅游內(nèi)容,迅速向觀光休閑一體型轉(zhuǎn)化。觀光休閑農(nóng)業(yè)就是伴隨休閑度假式旅游發(fā)展,應(yīng)運(yùn)而生的鄉(xiāng)村旅游高級(jí)形式。
休閑度假旅游產(chǎn)品具有以下特點(diǎn):
1.度假旅游的地點(diǎn)相對(duì)固定。度假旅游者到達(dá)目的地后,一般活動(dòng)范圍不大,往往局限于住地及周圍地區(qū),這也決定了旅游者在一地停留的時(shí)間相對(duì)要長一些。
2.與傳統(tǒng)的觀光旅游不同,度假旅游更強(qiáng)調(diào)休閑,而不是疲于奔命去參觀更多的景點(diǎn)。
3.度假旅游者對(duì)度假地體育、娛樂、保健、休閑設(shè)施的要求優(yōu)先于對(duì)住宿設(shè)施的要求,以在經(jīng)濟(jì)允許的范圍內(nèi)真正達(dá)到休閑放松、消除疲勞的目的。
4.度假旅游者的回頭率比較高,他們會(huì)多次前往自己認(rèn)為理想的度假地。
二、楊凌休閑度假旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀
度假休閑和戶外娛樂成為旅游者尤其是城市旅游者追求的時(shí)尚,楊凌以娛樂設(shè)施、酒店、度假村為載體的娛樂類旅游產(chǎn)品已經(jīng)初具規(guī)模。每年的農(nóng)高會(huì),為楊凌招徠大量的游客促進(jìn)了當(dāng)?shù)貖蕵沸蓍e產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前,現(xiàn)有基礎(chǔ)上的楊凌休閑度假主要以田園山莊、神農(nóng)度假村、水上運(yùn)動(dòng)中心為代表,田園山莊和神農(nóng)度假村以接待住宿為主,輔以部分的室內(nèi)娛樂設(shè)施,如室內(nèi)游泳、保齡球、ktv、健身房等,而水上運(yùn)動(dòng)中心則以室外休閑為主,開發(fā)的項(xiàng)目主要有賽艇、室外游泳、垂釣、過山車、水上飛機(jī)等。
通過對(duì)這些項(xiàng)目目前的開展情況進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn),楊凌的度假休閑產(chǎn)品具有兩個(gè)特征。第一,項(xiàng)目具有游客針對(duì)性,即部分室內(nèi)休閑活動(dòng)項(xiàng)目屬于高檔消費(fèi),以商務(wù)游客為主;第二,室外娛樂休閑項(xiàng)目種類較少并且發(fā)展不夠完善,過山車幾乎處于停止運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),水上飛機(jī)也只在節(jié)假日偶得開放,整個(gè)水運(yùn)中心廣場(chǎng)一派凄涼的景象。
三、楊凌休閑度假旅游產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)想
農(nóng)業(yè)文化博大精深,休閑度假旅游更是現(xiàn)代旅游的潮流之一,楊凌在旅游者心目中的整體形象感知為其開發(fā)休閑度假類旅游產(chǎn)品提供了優(yōu)勢(shì)條件。結(jié)合楊凌的地域優(yōu)勢(shì),在現(xiàn)有產(chǎn)品開發(fā)的基礎(chǔ)上,楊凌的休閑度假旅游產(chǎn)品應(yīng)該更加的豐富,提供多樣化的旅游產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)旅游休閑、度假娛樂、康體養(yǎng)身、戶外運(yùn)動(dòng)等功能。經(jīng)過分類歸納,認(rèn)為楊凌可開發(fā)的度假類旅游產(chǎn)品主要包括以下四類:
1.酒店餐飲類娛樂產(chǎn)品
關(guān)于楊凌的酒店餐飲類娛樂產(chǎn)品,其基本底蘊(yùn)比較深厚,并在逐步地完善,不僅形成了星級(jí)酒店如會(huì)展中心、田園山莊、神農(nóng)度假村等,而且還有小吃一條街。對(duì)于星級(jí)酒店來講,也都具備了咖啡廳、茶廊、中餐廳、西餐廳、夜總會(huì)等功能,提供住宿以及夜生活?yuàn)蕵饭δ?而對(duì)于小吃街來講,也在逐步地完善餐飲種類。這種基礎(chǔ)上開發(fā)酒店餐飲類娛樂產(chǎn)品只需豐富餐飲種類,匯集了省內(nèi)外各地名優(yōu)小吃,但更重要的是要開發(fā)出自己特色的小吃。同時(shí),值得注意的是在管理上應(yīng)該統(tǒng)一規(guī)范,提高接待質(zhì)量,形成楊凌整體的飲食文化以及濃厚的旅游氛圍,一改往日冷冷清清、事不關(guān)己的狀態(tài),使楊凌的餐飲成為旅游業(yè)中一股具有強(qiáng)烈文化氣息的吸引核。如,楊凌的特色餐飲可以圍繞農(nóng)耕始祖后稷做文章,開發(fā)“原生態(tài)”的飲食,以健康的綠色蔬菜和高營養(yǎng)的粗糧為主,自主創(chuàng)新一些花樣餐飲來滿足不同層次、不同愛好、不同需求的消費(fèi)者的需求,但要堅(jiān)持萬變不離其宗,“原生態(tài)”是其開發(fā)宗旨。
2.體育休閑類娛樂產(chǎn)品
以楊凌水上運(yùn)動(dòng)中心為主打,開展業(yè)余的劃艇賽、跳水賽、多人自行車比賽,充分利用所擁有的體育設(shè)施,同時(shí)可舉辦垂釣、水上快艇、水上自行車、水中漫步等大眾化的休閑活動(dòng)。開發(fā)極限體育運(yùn)動(dòng)還能夠滿足游客,尤其是年輕人追求刺激、挑戰(zhàn)的個(gè)性時(shí)尚需求。極限運(yùn)動(dòng)(extreme-sport)興起于60年代,在90年代得到迅猛發(fā),在發(fā)達(dá)國家的青少年中相當(dāng)普及。它是向自我極限(包括生理和心理)挑戰(zhàn)的體育和娛樂項(xiàng)目,強(qiáng)調(diào)與大自然融為一體,場(chǎng)地設(shè)在戶外,并憑借高科技帶給參與者超常體驗(yàn)和安全感。極限運(yùn)動(dòng)有很多種類,以其在國內(nèi)的發(fā)展態(tài)勢(shì),結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件,適合發(fā)展的項(xiàng)目有蹦極、滑鎖、牽引滑翔傘等。
另外,楊凌的博奧體育運(yùn)動(dòng)中心也是很好的體育休閑娛樂場(chǎng)所,其內(nèi)布置有乒乓球與羽毛球場(chǎng)地,只是場(chǎng)地不夠大,提供的體育活動(dòng)較少,若加上健身操、瑜伽、各種舞蹈的培訓(xùn)班將會(huì)更受歡迎,除了能夠滿足游客游覽之余的休閑活動(dòng)之外,還能夠面向市民,通過會(huì)員制的辦法進(jìn)行推廣,以保證其基本的市場(chǎng)需求,還能達(dá)到全民健身的目的,尤其是2008奧運(yùn)會(huì)即將來臨之際,利用這樣的契機(jī)進(jìn)行開發(fā),將會(huì)在市民及校園內(nèi)引起一股潮流。
3.康體養(yǎng)身類旅游產(chǎn)品
康體養(yǎng)身是現(xiàn)代旅游的主要目的之一,隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的不斷加快,人們工作壓力大,身心處于極度緊張的亞健康狀態(tài),而環(huán)境污染治理滯后,利用節(jié)假日找一個(gè)僻靜之地度假,進(jìn)行康體養(yǎng)身成了休閑旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)之一。而楊凌以高新農(nóng)業(yè)科技企業(yè)和農(nóng)田為主,而且人口密度較少,良好的生態(tài)環(huán)境以及清靜的生活環(huán)境不僅是老年人養(yǎng)老之最佳選擇之地,同時(shí)也有利于年輕人短期度假,釋放工作壓力。對(duì)于西安、寶雞、咸陽等地的居民來講,年長者可以長期居住在此修身養(yǎng)性、康身健體,年輕者可以逢周末及節(jié)假日在此適度放松。在這樣的目的之上,楊凌的康體養(yǎng)身類旅游產(chǎn)品就顯得甚是不足,應(yīng)該引入較多的溫泉沐浴、野生spa,修建公園,甚至可以形成大型的養(yǎng)老院基地,吸引周圍城市的老年人長期在此度假。當(dāng)然,也可以設(shè)瑜伽館、建高爾夫球場(chǎng),一切追隨潮流的能夠康體養(yǎng)身的旅游產(chǎn)品都可以根據(jù)楊凌的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)匾M(jìn)。
4.田園野趣類度假產(chǎn)品
田園野趣類度假產(chǎn)品主要突出農(nóng)家、農(nóng)業(yè)、農(nóng)田風(fēng)光的情趣,單純地去依靠農(nóng)業(yè)來展示旅游是不具有吸引力的,因?yàn)橹袊霓r(nóng)業(yè)還沒有到稀缺的地步,但是如果將田園作為一種野趣、活動(dòng)來經(jīng)營,獲得的效果將非同一般。如,楊凌周邊的農(nóng)田是平坦規(guī)整的,就像一個(gè)個(gè)豆腐塊,利用人們有春季踏青之習(xí)慣愛好,在農(nóng)田中分塊種植油菜、麥子、桃樹、蘋果樹、梨樹等等,春分時(shí)節(jié),遍野的油菜花黃澄澄的、粉的桃花、白的梨花,一片五彩繽紛的世界,利用這多彩的背景開展攝影活動(dòng)、組織踏青隊(duì)、學(xué)生春游,將給人們的春季帶來旅游的好去處;等到果子成熟之時(shí),還可以提供田間采摘服務(wù),親自享受收獲的喜悅,這樣既為農(nóng)民增收,又滿足了人們返璞歸真的愿望。但是值得注意的是,這樣的產(chǎn)品需要大規(guī)模的展開,從區(qū)域的角度進(jìn)行整體規(guī)劃才能突顯效果,切忌農(nóng)民自主式地片式開發(fā),成本高,而且效果不夠明顯。此外,可以選取村鎮(zhèn)基礎(chǔ)較好的地段,靠近田野或者路邊最好,開辟具有陜西傳統(tǒng)農(nóng)家建筑風(fēng)格的綠色農(nóng)舍來接待游客,其房屋裝飾要選用淳樸的農(nóng)村風(fēng)格,如不用床而用炕頭,不用煤氣做飯,而用風(fēng)箱抽風(fēng)的柴火做飯,但要保證干凈整潔,通過提供以野菜和農(nóng)家飯為主的餐飲與都市度假形成鮮明對(duì)比,吸引厭煩了都市度假的一些群體。
論文關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè) 現(xiàn)狀 對(duì)策 ：南省
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)為主的服務(wù)經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)正在悄然興起。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要體現(xiàn)農(nóng)家、田園、綠色等農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，體現(xiàn)鄉(xiāng)土、民族、原生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)等特色。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為云南廣大農(nóng)村地區(qū)脫貧致富提供了良好的發(fā)展思路。
隨著世界人口城市化速度的加快，回歸大自然已成為一種時(shí)尚、一種趨勢(shì)。因此，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的增長點(diǎn)，對(duì)未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)影響。
1休閑農(nóng)業(yè)的概念
所謂休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，展示當(dāng)?shù)刈匀恢?、景物之美、人文之美、產(chǎn)品和科技之奇，增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)，并提高農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)除了提供采摘、銷售、觀賞、垂釣、游樂等活動(dòng)外，部分勞動(dòng)過程可以讓旅游者親自參與、親自體驗(yàn)，農(nóng)村豐富的鄉(xiāng)土文物、民俗古跡等多種文化資源，可供參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動(dòng)、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進(jìn)一步增強(qiáng)人們保護(hù)自然、保護(hù)文化遺產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境的自覺性。
2云南休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀
云南是一個(gè)資源極其豐富的農(nóng)業(yè)大省，近年來，云南交通的快速發(fā)展，極大促進(jìn)了云南休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并涌現(xiàn)出一批富有特色的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。
丘北縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，旅游資源極為豐富，旅游產(chǎn)品組合度好，品位高，自然風(fēng)光和民風(fēng)民俗絢麗多彩，被國內(nèi)外旅游專家譽(yù)為“世間罕見、國內(nèi)獨(dú)一無二的山水田園風(fēng)光?！痹摽h緊緊依托這一優(yōu)勢(shì)，以山水田園風(fēng)光、民族風(fēng)情、民族文化、立體生態(tài)等融為一體的精品旅游景觀為依托，走旅游扶貧和實(shí)現(xiàn)自身快速發(fā)展的新路子。適時(shí)在普者黑景區(qū)實(shí)施了“農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光綜合示范園區(qū)”工程，對(duì)示范區(qū)內(nèi)的土地進(jìn)行綜合治理，對(duì)水利工程、道路建設(shè)、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技示范基地等進(jìn)行建設(shè)，種植葡萄、蓮藕、油菜、辣椒、經(jīng)濟(jì)林果和園林綠化工程，使普者黑形成“春攬萬畝油菜花、夏觀湖中萬畝荷、秋賞果實(shí)滿技頭、冬看生態(tài)博覽園”的特色田園風(fēng)光。與此同時(shí)，丘北縣還定期舉辦一年一度的“荷花節(jié)”、“辣椒節(jié)”、“花臉節(jié)”，并在景區(qū)舉行國際釣魚大賽、龍舟賽、斗牛賽馬大獎(jiǎng)賽等。使慕名而來的中外游客充分領(lǐng)略山村的田園生活、民俗風(fēng)情、自然風(fēng)光，又可到果園里采摘品嘗時(shí)鮮水果，到農(nóng)家樂品嘗別具特色的“全藕席”，咬一咬丘北辣椒的香味；還可到湖里和塘里垂釣。讓來自四面八方的游人，盡情地體驗(yàn)丘北帶有“農(nóng)味”的旅游套餐，沉醉在風(fēng)光宜人的大自然里，樂不思?xì)w。
羅平地處滇、黔、桂結(jié)合部，是兩廣和華南等地區(qū)游客入滇和云南游客從東部出滇的重要門戶。特殊的喀斯特地貌、2萬公頃連片的油菜花、“一目十瀑”的九龍河瀑布群、景色迷人的多依河和魯布革峽湖共同造就了羅平雄、奇、險(xiǎn)、幽、秀的自然風(fēng)光，再加上濃郁的民族風(fēng)情，使羅平已發(fā)展成為云南重要的旅游目的地之一。今后，靠“菜花”做大做強(qiáng)旅游的羅平不僅可以繼續(xù)鞏固和提升其本身在滇東旅游圈的重要地位，還有望把自己建設(shè)成為連接滇、黔、桂旅游圈的核心中轉(zhuǎn)站和主要目的地，把羅平打造成全國一流的“農(nóng)業(yè)觀光和山水旅游城市”。
元陽縣地處哀牢山南部，是云南省紅河哈尼族、彝族自治州一個(gè)頗有名氣的山區(qū)縣，境內(nèi)世居著哈尼、彝、傣、苗、瑤、壯、漢7種民族。古樸典雅的山村，多姿多彩的民族風(fēng)情，構(gòu)成豐富多彩的民族文化，其景令人心曠神怡，流連忘返。元陽梯田素有“甲天下”之美稱，縣境內(nèi)逾2.4萬公頃梯田遍部山山嶺嶺，其氣勢(shì)之磅礴，面積之廣闊，堪稱世界一絕。日出時(shí)，紅霞滿天，云霧滾動(dòng)，婆娑竹影，身臨其境如入世外桃園；滿坡的梯田，波光粼粼，金燦燦，亮閃閃，好似一架架直上云霄的天梯，好一派美不勝收的壯麗景色；日落時(shí)，山村、樹林、牧童披著金黃的沙巾，千山萬壑，如詩如畫，讓人贊不絕口——江山竟如此多嬌。每逢冬春初，絢麗多姿的茫茫云海，時(shí)而像溫馴的少女，靜臥山川，裸露胸懷，山峰、樹木、房舍點(diǎn)綴其間，如同蓬萊仙境；時(shí)而像狂暴的海潮，洶涌澎湃，拍打著露于云海的懸崖，奔騰不息，一瀉千里。雄姿勃發(fā)的元陽縣城漂浮于茫茫云海之上，構(gòu)成獨(dú)特的云中奇觀，中外游客為之傾倒，紛至沓來。
休閑農(nóng)業(yè)融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和休閑游樂于一體，它不僅利用了生物資源，而且還挖掘了景點(diǎn)資源，既發(fā)展了第一產(chǎn)業(yè)，又帶動(dòng)了交通、運(yùn)輸、飲食、郵電、商業(yè)以及紀(jì)念品生產(chǎn)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。而且當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c旅游開發(fā)，直接為旅游業(yè)服務(wù)，為充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力開辟了新路。休閑農(nóng)業(yè)不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)振興，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)找到了新的增長點(diǎn)，而且為云南廣大農(nóng)村貧困地區(qū)脫貧致富提供了良好的發(fā)展思路。
3云南發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的對(duì)策和建議
（1）要充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要性。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，在為城鄉(xiāng)居民拓展休閑度假的第二空間的同時(shí)，將潛在的農(nóng)業(yè)和旅游資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，是提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、使農(nóng)業(yè)向多元化發(fā)展的有效途徑，也是傳播農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)效益、社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的重要措施。政府部門應(yīng)大力扶持和引導(dǎo)，并爭取吸引更多的投資者前來考察環(huán)境，投資興業(yè)，使休閑農(nóng)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)。
（2）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)要與旅游景區(qū)緊密相結(jié)合。通過建立示范基地、特色園區(qū)等，并與當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)連線聯(lián)網(wǎng)，將發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與建成綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、民族文化大省和旅游大省有機(jī)結(jié)合起來。結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的特色，樹立品牌，開展形式多樣的活動(dòng)，挖掘其蘊(yùn)藏的文化資源，達(dá)到自然景觀、人文景觀與農(nóng)業(yè)園林景觀在整體上和諧與統(tǒng)一。
（3）加快先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的引進(jìn)，提高休閑農(nóng)業(yè)的科技含量。例如：積極引進(jìn)先進(jìn)優(yōu)良的適合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特種蔬菜品種、水果、花卉和其他觀賞植物等，引進(jìn)工廠化農(nóng)業(yè)種植模式和栽培技術(shù)。農(nóng)業(yè)科研單位要利用自身的優(yōu)勢(shì)，積極參與休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，有條件的要積極參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
（4）要把發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)與深化農(nóng)業(yè)體制改革、培育和發(fā)展各種形式的農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)業(yè)流通中介組織結(jié)合起來，架起一家一戶農(nóng)民小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的橋梁，逐步實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、社會(huì)化服務(wù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制。在辦好臺(tái)資、外資、民營的農(nóng)業(yè)觀光企業(yè)、休閑農(nóng)場(chǎng)的同時(shí)，借鑒臺(tái)灣“產(chǎn)銷班”的經(jīng)驗(yàn)，組織、帶動(dòng)和發(fā)揮周邊農(nóng)戶的作用，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推廣新品種，發(fā)展深加工，提升產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游觀光一體化，使農(nóng)民真正獲得實(shí)惠，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添新的活力。
（5）提高休閑農(nóng)業(yè)中農(nóng)業(yè)文化藝術(shù)的含量，最大限度地挖掘其深厚的文化底蘊(yùn)。農(nóng)業(yè)文化旅游中的文化是獨(dú)特的文化，是以旅游了解農(nóng)村生活方式、民族特點(diǎn)和地方特色。游客正是通過這些，才“入鄉(xiāng)隨俗”地較為便捷地觸摸到旅游地的農(nóng)業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)追求文化差異或文化認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)審美和自我完善的旅游目的。因此，農(nóng)業(yè)文化旅游只有在深厚的文化底蘊(yùn)上多下功夫，才能獲得最豐益的商機(jī)。如云南少數(shù)民族聚居地游族、傣族的竹樓和土家族的吊角樓等，其創(chuàng)意新奇、管理有序，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。
（6）加強(qiáng)觀光休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的交流與合作，提高觀光休閑農(nóng)業(yè)的管理和經(jīng)營水平。臺(tái)灣等地的觀光休閑農(nóng)業(yè)起步較早，積累了一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)，可有計(jì)劃地邀請(qǐng)島內(nèi)有指導(dǎo)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專家學(xué)者和觀光農(nóng)業(yè)已具有規(guī)模并積累相當(dāng)成功經(jīng)驗(yàn)的“縣鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)總干事”以及觀光休閑農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長等組團(tuán)來訪，以舉辦“研習(xí)班”、“研討會(huì)”等形式與有關(guān)縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)和旅游部門干部、專業(yè)人員及農(nóng)民企業(yè)家進(jìn)行交流探討，互通信息，交換心得。同時(shí)應(yīng)有計(jì)劃地組團(tuán)赴臺(tái)，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)觀光園區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，借鑒經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
作者：祝宗美 許文連 張慶闖
論文關(guān)鍵詞：觀光休閑農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 發(fā)展 旅游
論文摘要：通過對(duì)觀光休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生及發(fā)展背景的分析，闡述了其發(fā)展前景及其為現(xiàn)代農(nóng)村建設(shè)帶來的發(fā)展契機(jī)。對(duì)如何開發(fā)好本地的觀光休閑農(nóng)業(yè)提出了幾種樣板模式并進(jìn)行分析。同時(shí)，提出發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)采取哪些措施。
觀光休閑農(nóng)業(yè)就是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，從而提升旅游品質(zhì)，提高農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，把觀光休閑農(nóng)業(yè)作為一產(chǎn)與三產(chǎn)的結(jié)合，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的切入點(diǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容來抓。
1、成武發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)的必要性
1、1成武現(xiàn)狀的客觀要求
成武位于魯西南菏澤地區(qū)的東南部，屬黃泛沖擊平原。2005年統(tǒng)計(jì)，全縣農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?5%，農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地1、5畝，土地后備資源缺乏，人口增長快，勞力資源豐富。成武物化天寶，人杰地靈，有著悠久的歷史和燦爛的文化，改革開發(fā)的20多年，成武的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)取得了令人矚目的成績，但仍然屬于欠發(fā)達(dá)縣。
農(nóng)業(yè)在全縣國民經(jīng)濟(jì)中占有主導(dǎo)地位，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，我縣也實(shí)行了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整取得一定成效的新形式下，必須從戰(zhàn)略的高度，確定其合理的發(fā)展方向，發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)就是其方向之一。
1、2民眾節(jié)假日消費(fèi)多樣化的客觀需求。
隨著人們生活節(jié)奏的加快和競爭的日益激烈，再加上城市開發(fā)建設(shè)步伐加快，城市人口密度增大，生活空間減少，尤其是城市工業(yè)和城市生活的各種污染、城市環(huán)境惡化給城鎮(zhèn)居民身心健康造成了極大的損害，在這種社會(huì)環(huán)境之下，促使人們渴望多樣化的休閑放松方式，尤其希望能在傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村環(huán)境中放松自己。農(nóng)村自然景觀和人文景觀的獨(dú)特魅力，吸引了城市居民把目光轉(zhuǎn)向農(nóng)村，從而形成對(duì)農(nóng)村觀光旅游業(yè)的強(qiáng)烈要求。
1、3為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和城市下崗職工提供新的就業(yè)機(jī)會(huì)。
觀光休閑農(nóng)業(yè)是一種服務(wù)性極強(qiáng)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展好此產(chǎn)業(yè)，需要一整套服務(wù)設(shè)施，不僅需要導(dǎo)游，管理人員，服務(wù)人員，還需要有住宿、飲食、商場(chǎng)、交通、文化等行業(yè)的參與。發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地帶動(dòng)我縣第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而吸納大量的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力以及下崗失業(yè)人員，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，近而推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面快速發(fā)展。
1、4現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求
觀光休閑農(nóng)業(yè)能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。觀光休閑農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)向第二、三產(chǎn)業(yè)的延伸，產(chǎn)生了疊加效應(yīng)，在旅游、教育、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等方面發(fā)揮了積極的作用，目前已成為發(fā)展前景良好的新型產(chǎn)業(yè)之一。觀光休閑農(nóng)業(yè)除了提供采摘、銷售、觀賞、垂釣、游樂等活動(dòng)外，還能夠提供農(nóng)村鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土文物、民俗古跡等多種文化資源的參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動(dòng)、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進(jìn)一步增強(qiáng)了人們保護(hù)自然、保護(hù)文化遺產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境的自覺性。觀光休閑農(nóng)業(yè)提高了農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位，并可緩解農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1、5產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求
觀光休閑農(nóng)業(yè)是目前我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)方向。要使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能由單一供給向多樣性轉(zhuǎn)變。在保障食物供給和工業(yè)原料需求的同時(shí)，發(fā)展節(jié)約型、環(huán)保型、循環(huán)型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)觀光休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。觀光休閑農(nóng)業(yè)的興起，展示了生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)之路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一，帶動(dòng)了農(nóng)村商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運(yùn)輸、建筑、加工業(yè)等相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，同時(shí)觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展必然引起區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特色化。
2、觀光休閑農(nóng)業(yè)的類型
觀光休閑農(nóng)業(yè)種類繁多，形式各異，但應(yīng)根據(jù)各自的具體情況而定，本文所提幾種類型供參考。
2、1觀光農(nóng)園
所謂觀光農(nóng)園就是指對(duì)現(xiàn)有已成規(guī)模的果園、菜園、花圃等，進(jìn)行修沏，整理，方便顧客，讓游客入內(nèi)摘果、采菜、賞花，在欣賞自然景觀的同時(shí)，享受田間勞作的歡樂。對(duì)生產(chǎn)者來說，觀光農(nóng)園雖然增加了設(shè)施的投資，卻節(jié)省了采摘和運(yùn)銷的費(fèi)用，使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格仍然具有競爭力。對(duì)消費(fèi)者來說，這種自采自買的方式，不僅買的放心，而且還達(dá)到了休閑的效果。所以，觀光農(nóng)園已經(jīng)成為目前觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。
2、2休閑農(nóng)場(chǎng)
休閑農(nóng)場(chǎng)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)提供的休閑活動(dòng)內(nèi)容一般包括：田園景色觀賞、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)解說、垂釣、野味品嘗等，除了觀光游玩、采集果蔬、體驗(yàn)農(nóng)耕、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣外，還可以住宿、度假、游樂。隨著休閑農(nóng)場(chǎng)被越來越多的人的接受，機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位的很多會(huì)議也可由市內(nèi)賓館飯店轉(zhuǎn)移到休閑農(nóng)場(chǎng)。那也是一件很愜意的事。
2、3農(nóng)業(yè)公園
農(nóng)業(yè)公園是指按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合于一體的公園。農(nóng)業(yè)公園的經(jīng)營范圍是多種多樣的，即可以是水果、花卉、蔬菜、小麥等專業(yè)性的農(nóng)業(yè)公園，也可以建成綜合性的農(nóng)業(yè)公園。在園內(nèi)可以設(shè)有服務(wù)區(qū)、景觀區(qū)、蔬菜區(qū)、水果區(qū)、花卉區(qū)及活動(dòng)區(qū)等。
除了上述類型之外，當(dāng)然還有其他形態(tài)。并且我們除了設(shè)立種植業(yè)觀光園外，還可以設(shè)立畜牧業(yè)、漁業(yè)觀光園，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的綜合發(fā)展。
3、發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)的措施
3、1明確目標(biāo)、科學(xué)規(guī)劃。
發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，必須要找準(zhǔn)服務(wù)的目標(biāo)顧客。為此，在項(xiàng)目開發(fā)之前，必須對(duì)本地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和目標(biāo)顧客進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查研究分析，對(duì)于欲開發(fā)的項(xiàng)目要有明確的定位。對(duì)于觀光休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè)，地方政府應(yīng)該樹立科學(xué)理念，首先要加強(qiáng)園區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃。在規(guī)劃中要正確實(shí)行區(qū)域定位、功能定位、形態(tài)定位。將農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃特別是精品農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)和效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展與城市旅游、城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化結(jié)合起來。其次，要體現(xiàn)出觀光農(nóng)業(yè)特色，突出農(nóng)村生活風(fēng)貌和豐富的鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵，挖掘農(nóng)民的聰明才智，引導(dǎo)農(nóng)民積極參與，并注重與游客的互動(dòng)。切忌建造過多的人文景觀，使環(huán)境和設(shè)施過于人工化、商業(yè)化。不要盲目追求大投資、大規(guī)模、高檔次、高消費(fèi)。
3、2正確認(rèn)識(shí)
觀光休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。觀光休閑農(nóng)業(yè)以發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)為起點(diǎn)，以生產(chǎn)新、奇、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為特色，依托高新科技開發(fā)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一種新選擇。在現(xiàn)代社會(huì)中，農(nóng)業(yè)已不僅是為人們提供衣食基本物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)部門，而且日益與環(huán)境、休閑、教育、文化等精神生活相連，成為多部門結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。由于農(nóng)業(yè)的季節(jié)性較強(qiáng)，對(duì)氣候的依賴性較大，因此觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)及時(shí)根據(jù)天氣情況和農(nóng)業(yè)不同季節(jié)發(fā)展情況進(jìn)行旅游線路、觀光內(nèi)容及價(jià)格等方面的調(diào)整。觀光休閑農(nóng)業(yè)既不是純粹的農(nóng)業(yè)開發(fā)、也不是傳統(tǒng)的旅游開發(fā)，它的發(fā)展必須兼顧農(nóng)業(yè)和旅游的發(fā)展規(guī)律。此外，還要考慮兼顧環(huán)境保護(hù)與生態(tài)平衡。另外，對(duì)處于起步階段的我縣觀光休閑農(nóng)業(yè)，要用發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念來指導(dǎo)，了解觀光休閑農(nóng)業(yè)的基本知識(shí)、特點(diǎn)和規(guī)律，用科學(xué)發(fā)展的眼光打量當(dāng)?shù)氐馁Y源，瞄準(zhǔn)適宜開發(fā)的各種場(chǎng)地，準(zhǔn)確定位觀光休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)模、檔次和水平，合理合算地開發(fā)成供人休閑度假、娛樂健身的旅游景點(diǎn)。
3、3政策扶持
為了加快觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)出臺(tái)一系列的優(yōu)惠政策。如：發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)所需土地應(yīng)與農(nóng)用地一視同仁；觀光休閑農(nóng)業(yè)基地建設(shè)所需資金，農(nóng)村信用社及其他銀行應(yīng)適當(dāng)放寬借貸條件，簡化審批手續(xù)，并給予貸款利率和時(shí)間上的優(yōu)惠；觀光休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)從事種植、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品初加工所獲得的收入暫時(shí)免征所得稅；觀光休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)的用電享受農(nóng)用電價(jià)格的優(yōu)惠。還有其它一些牽扯到觀光休閑農(nóng)業(yè)的問題，政府有關(guān)部門應(yīng)酌情給予放寬，從而促進(jìn)觀光休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。
3、4規(guī)范管理
為了發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，政府有關(guān)部門應(yīng)按照"先發(fā)展，后規(guī)范"的原則，主管部門應(yīng)設(shè)置專門的管理機(jī)構(gòu)，建立規(guī)范的管理制度，做好對(duì)觀光休閑農(nóng)業(yè)的審批立項(xiàng)、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、組織驗(yàn)收、監(jiān)督管理等工作。妥善處理各種關(guān)系，及時(shí)協(xié)調(diào)各種矛盾，為觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。
3、5加強(qiáng)宣傳
觀光休閑農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為了促進(jìn)觀光休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我們要通過電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊、路牌等各種媒體和機(jī)會(huì)進(jìn)行全方位、多層次的宣傳推廣，提高知名度，樹立品牌。另外還可以通過舉辦研討班、研討會(huì)等形式與農(nóng)業(yè)、旅游部門的干部、專業(yè)人員和農(nóng)民企業(yè)家進(jìn)行交流探討，以及同國內(nèi)外的交流與合作，這樣就可互通有無，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)借鑒，實(shí)現(xiàn)觀光休閑農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。
4、小結(jié)
農(nóng)業(yè)已經(jīng)不再是人們傳統(tǒng)觀念中單純的作物種植的產(chǎn)業(yè)，而是表現(xiàn)出觀光性、環(huán)保性、生態(tài)性等多樣化的產(chǎn)業(yè)潛能。相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展更加繽紛起來。觀光休閑農(nóng)業(yè)把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，形成多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，既增加了財(cái)政和農(nóng)民的收入，又為游客提供了亮麗的旅游觀光新景觀。觀光休閑農(nóng)業(yè)已成為我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)方向。
摘要:作為休閑觀光農(nóng)業(yè)與體驗(yàn)旅游結(jié)合的產(chǎn)物,體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)為溫州休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更為廣闊的空間、合理和高效的模式,通過分析溫州經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況以及休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游資源狀況,對(duì)溫州發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行了初步的構(gòu)想并提出相關(guān)策略。
關(guān)鍵詞:休閑觀光農(nóng)業(yè);體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游;體驗(yàn)類型;體驗(yàn)?zāi)Ｊ?
根據(jù)wttc研究報(bào)告預(yù)測(cè),到2010年,中國旅游業(yè)就業(yè)人數(shù)將達(dá)19000萬人。預(yù)計(jì)2020年中國旅游業(yè)總收入將超過3.3億元人民幣,相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值的8%,旅游業(yè)將由現(xiàn)在的朝陽產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí),隨著人們可支配收入的增加、審美標(biāo)準(zhǔn)的提高及親近自然的渴望,傳統(tǒng)的被支配式的旅游模式已經(jīng)不能滿足人們的需要。加強(qiáng)旅游過程的參與度、追求旅游過程的個(gè)性化、加深旅游過程的體驗(yàn)程度逐漸成為旅游產(chǎn)業(yè)新的需求增長點(diǎn),體驗(yàn)式旅游模式應(yīng)運(yùn)而生并擴(kuò)展到各種旅游項(xiàng)目。
1體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游是休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游與現(xiàn)代旅游業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物
休閑觀光農(nóng)業(yè)也被稱為農(nóng)業(yè)旅游或鄉(xiāng)村旅游,是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物,其本質(zhì)是結(jié)合農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷與休閑觀光的服務(wù)性的產(chǎn)業(yè),即以農(nóng)村特有的自然、人文景觀為基礎(chǔ),以居住在附近的城市居民為目標(biāo)顧客群,通過滿足目標(biāo)顧客休閑、求知、親近自然等需求而使相關(guān)經(jīng)營者獲得利益的一種旅游方式。
美國著名旅游專家托馬斯?戴維遜提出:“旅游是一種經(jīng)歷或過程,不是一種產(chǎn)品—這種經(jīng)歷又是特殊的”。我國學(xué)者鄒統(tǒng)釬也提出:“旅游時(shí)旅游者通過對(duì)旅游目的地的事物或事件的直接觀察或參與而形成的感受與體驗(yàn)”。中外學(xué)者把旅游歸納為一種體驗(yàn)或經(jīng)歷,而不單純是追求感官享受的結(jié)果,說明隨著旅游業(yè)的發(fā)展,旅游者從一般意義上的住、行、觀光的被服務(wù)者轉(zhuǎn)化為一種特殊生活、一次特殊儀式、一些特殊經(jīng)歷的參與者與體驗(yàn)者。
因此,與傳統(tǒng)的以農(nóng)家樂為核心的休閑觀光農(nóng)業(yè)相比,體驗(yàn)式的休閑觀光農(nóng)業(yè)脫離了單一的觀光休閑模式,利用農(nóng)村特有的自然資源和人文景觀,以居住在特定范圍內(nèi)的城市居民為核心客源,以保持原生態(tài)風(fēng)貌、參與原生態(tài)活動(dòng)為中心,以滿足休閑、教育、娛樂為目的,所進(jìn)行的包括娛樂、勞作、科教、民俗等復(fù)合型的休閑觀光農(nóng)業(yè)活動(dòng)。
2溫州發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的可行性分析
2.1可支配收入的增加提升人們對(duì)休閑生活的追求
2006年,根據(jù)溫州統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì),溫州地區(qū)人均gdp為24349元,按當(dāng)時(shí)中間匯率計(jì)算,為3054美元,突破了3000美元關(guān)口。人均gdp3000美元在經(jīng)濟(jì)學(xué)上是一個(gè)重要的發(fā)展臨界點(diǎn),標(biāo)志該地區(qū)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)達(dá)到上中等國家的水平,逐步進(jìn)入加速成長階段,預(yù)示地區(qū)工業(yè)化進(jìn)程開始向成熟期過渡。2006年國民經(jīng)濟(jì)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由2002年的5.2∶54.0∶40.8調(diào)整為3.6∶54.7∶41.7,二、三產(chǎn)業(yè)比重上升,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明顯升級(jí),說明我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出“工業(yè)型經(jīng)濟(jì)”向“服務(wù)型經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變的態(tài)勢(shì)。服務(wù)業(yè)比重隨人均收入水平的提高而提高是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律,特別在經(jīng)濟(jì)全球化和社會(huì)分工日益細(xì)化的背景下,發(fā)展經(jīng)濟(jì)和提高競爭力更倚重于服務(wù)業(yè)。隨著居民購買力的提高,在旅游消費(fèi)等方面的支出將不斷增加,溫州消費(fèi)者對(duì)于休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游需求也將不斷增加。
2.2閑暇時(shí)間的增加刺激人們出游的需求
宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論曾經(jīng)證明健康的閑暇活動(dòng)可以帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長,黃金周的實(shí)踐足以證明適當(dāng)、合理的閑暇時(shí)間很大程度上刺激了消費(fèi)。2007年統(tǒng)計(jì),“十一黃金周”期間,溫州農(nóng)家樂示范村(點(diǎn))共接待游客近26萬人次,占總接待人數(shù)的20.4%。截至10月6日中午12時(shí),全市共接待游客127.45萬人次,同比上年7天黃金周增長12.09%,同比上年黃金周的前6天增長22.77%;接待旅游團(tuán)隊(duì)1512個(gè),同比上年7天黃金周增長27.49%。雙休日、黃金周的實(shí)施,使短途旅游、觀光逐漸成為人們休閑生活的主流,也為發(fā)展體驗(yàn)式的休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游提供了廣闊的平臺(tái)和市場(chǎng)。
2.3溫州發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)的自然資源條件
溫州市位于浙江東南沿海,屬海洋性季風(fēng)氣候區(qū),具有熱量豐富、冬暖夏涼、日照充足等特點(diǎn),適合各類動(dòng)植物生長發(fā)育;境內(nèi)地貌類型多樣,山地、丘陵、平原、灘涂、濕地兼有,依山傍海的生態(tài)環(huán)境和豐富濃郁的自然、人文景觀,適合發(fā)展多種形態(tài)的觀光休閑農(nóng)業(yè),能夠滿足人們物質(zhì)、精神、生理、感觀多種需求。溫州的旅游資源豐富,資源價(jià)值高,發(fā)展?jié)摿Υ?資源整體通達(dá)性好,可進(jìn)入性強(qiáng),資源開發(fā)兼具社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,能產(chǎn)生良好的綜合效益。目前全市共有3個(gè)國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),8個(gè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),1個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū),5個(gè)國家級(jí)森林公園,12個(gè)省級(jí)森林公園,2個(gè)國家級(jí)、1個(gè)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、省級(jí)林業(yè)觀光園區(qū)19個(gè)。2007年全市已發(fā)展各類農(nóng)家樂村(點(diǎn))607個(gè),農(nóng)業(yè)觀光基地200多個(gè)。這些景區(qū)附近觀光農(nóng)業(yè)資源豐富,分布合理,同現(xiàn)有旅游資源的組合開發(fā)條件優(yōu)越。
2.4生活壓力推動(dòng)人們通過出游進(jìn)行壓力釋放
溫州常住人口約764萬,城鎮(zhèn)常住人口約為438萬,陸地面積約為11784平方公里,全市人口密度約為每平方公里642人,人口密度較大,是名副其實(shí)的“浙江第一人口大市”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人口密度增大的弊端凸顯,交通擁擠、空氣污染、生活節(jié)奏加快、工作競爭激烈等種種壓力使得人們很容易產(chǎn)生規(guī)避心理,對(duì)于市民來說,去周邊地區(qū)體驗(yàn)與城市生活截然不同的鄉(xiāng)村生活,體會(huì)悠然自得的農(nóng)家生活和純樸的郊野鄉(xiāng)情,以求得身心的放松和精神的愉悅是釋放壓力的最優(yōu)選擇。
2.5求知欲望和鄉(xiāng)村的吸引力促使人們進(jìn)行體驗(yàn)式農(nóng)村觀光旅游
隨著城市化進(jìn)程的加快,人們的活動(dòng)范圍逐漸局限于城市之中,出于對(duì)未知世界的好奇以及人們天生的擴(kuò)張欲望,去農(nóng)村獲得新的知識(shí)對(duì)于城市居民有極大的吸引力。
3溫州休閑觀光農(nóng)業(yè)存在的問題
3.1政策性制約因素
隨著這幾年土地管理力度的加大,農(nóng)村建設(shè)用地控制十分嚴(yán)格,使得一些“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶只建不報(bào)或報(bào)臨時(shí)性建筑建永久性建筑;同時(shí),規(guī)范經(jīng)營必須辦理各種相關(guān)證照,但辦理這些證照的規(guī)費(fèi)和前置條件讓許多經(jīng)營戶望而卻步,導(dǎo)致一些經(jīng)營戶證件不全,甚至是無證經(jīng)營。在沿海搭建的“海鮮樓”有許多是未經(jīng)審批,無營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
3.2旅游基地缺乏科學(xué)的規(guī)劃和指導(dǎo)
溫州休閑觀光農(nóng)業(yè)基本是以鄉(xiāng)村和工商業(yè)主自主開發(fā)為主,缺乏必要的宏觀指導(dǎo),開發(fā)建設(shè)的隨意性較強(qiáng),布局不合理,存在無序性和盲目性。例如永嘉茗岙油菜花基地帶來的農(nóng)業(yè)、旅游等多方面效益,在溫州掀起“油菜花熱”使得各地紛紛效仿,但游客往往反映油菜花景美,但交通不方便,線路與周邊景區(qū)不相鄰。由此可見,游客對(duì)作物觀賞的要求比較“苛刻”,既要作物基地夠壯觀,又要交通方便、與周邊景區(qū)相近。而與觀光休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的農(nóng)家樂同樣也缺乏科學(xué)的管理和規(guī)劃,導(dǎo)致多數(shù)農(nóng)家樂淡、旺季經(jīng)營差異巨大,季節(jié)性變化大,抵御天氣變化影響的能力差,靠天吃飯現(xiàn)象明顯。
3.3旅游品牌塑造上缺乏特色和精品
溫州缺乏集休閑、度假、康樂于一體的大型旅游度假村,減少了游客在溫州逗留的時(shí)間,也減少了旅游收入。溫州在通過文化創(chuàng)意來推進(jìn)旅游方面也還欠缺,對(duì)新的業(yè)態(tài)發(fā)展項(xiàng)目籌備也相對(duì)滯后。溫州觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游在總體上或從綜合角度分析雖然具有一定優(yōu)勢(shì),但是在單項(xiàng)旅游資源上優(yōu)勢(shì)不明顯,缺乏融入性和體驗(yàn)性的農(nóng)業(yè)觀光休閑旅游項(xiàng)目對(duì)發(fā)展溫州觀光休閑旅游極為不利。
3.4資源分散,整合難度較大
溫州的觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源優(yōu)勢(shì)明顯,但景點(diǎn)相對(duì)分散、規(guī)模不大,級(jí)別不高,資源整合度較低,很難形成規(guī)模效應(yīng)。比如把古村落、油菜花觀光區(qū)、漂流等一些“分散、無名”的特色的觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源加以整合,配合周邊旅游項(xiàng)目,變成溫州觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游的精品路線,還存在一定的困難。
4溫州發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的模式
4.1生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園
利用現(xiàn)有的農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和地理空間優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營過程、自然生態(tài)環(huán)境等資源,經(jīng)過規(guī)劃和設(shè)計(jì),發(fā)揮農(nóng)業(yè)觀光與勞作體驗(yàn)相結(jié)合的優(yōu)勢(shì),增進(jìn)旅游者對(duì)農(nóng)村活動(dòng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程和農(nóng)民生活的體驗(yàn)。游客不僅可以進(jìn)行觀光、學(xué)習(xí)、采摘、勞作、了解農(nóng)業(yè)生活、放松心情,享受鄉(xiāng)土情趣,還可進(jìn)行住宿、休閑、游樂。
4.2農(nóng)業(yè)教育體驗(yàn)園
該模式集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)科普教育為一體,在國際上具有代表性的有法國的教育農(nóng)場(chǎng)、日本的學(xué)童農(nóng)園及臺(tái)灣的自然生態(tài)教室。將農(nóng)業(yè)教育體驗(yàn)園分為作物生長區(qū)供農(nóng)民進(jìn)行正常的勞作,根據(jù)不同的季節(jié)對(duì)市民開放,并由專人對(duì)作物生長及生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行講解,滿足游客獲得知識(shí)的渴望。同時(shí)在體驗(yàn)園內(nèi)提供種子、土雜肥、各種農(nóng)用工具,游人可根據(jù)不同季節(jié)在田間進(jìn)行播種、管理、收割,以充分體驗(yàn)農(nóng)村勞動(dòng)生活的樂趣。
4.3民俗觀光村
充分利用溫州特有的民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)工藝、節(jié)慶文化以及古民居、古建筑等,組織開展觀光、游憩、體驗(yàn)、休閑旅游活動(dòng)。除了組織游客進(jìn)行參觀獲取感官享受和知識(shí)外,還可以對(duì)古時(shí)民俗風(fēng)情活動(dòng)進(jìn)行復(fù)原,以游客為主角,使其參與這些風(fēng)俗活動(dòng),體驗(yàn)傳統(tǒng)文化帶來的快樂。
4.4森林公園
溫州森林資源豐富,擁有大量的“天然氧吧”,發(fā)展森林公園的體驗(yàn)?zāi)Ｊ?需要對(duì)不同的資源進(jìn)行規(guī)劃和整合,進(jìn)行包括山水主題旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、山地風(fēng)味餐飲、森林度假、徒步穿越探險(xiǎn)等項(xiàng)目。并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂相結(jié)合,開展以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主題的休閑、娛樂、體驗(yàn)活動(dòng),為游客提供餐飲、品茗、避暑、度假等服務(wù)。
4.5市民農(nóng)場(chǎng)
市民農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)民將部分土地出租給城市居民耕種,城市居民可以在閑暇時(shí)間在土地上進(jìn)行耕種并將收獲的成果歸自己所有的體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)模式。人們不僅可以租賃自己一塊小農(nóng)場(chǎng),每塊農(nóng)場(chǎng)上還可以配備供農(nóng)場(chǎng)主休息的配套管理用房,種植農(nóng)產(chǎn)品的溫室大棚,以及露天種植地,租賃者可以進(jìn)行耕作,體驗(yàn)播種和收獲的快樂。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)配套管理用房設(shè)施是進(jìn)行休息和信息交流的空間,可供放置農(nóng)用工具,還可以滿足“農(nóng)場(chǎng)主”休息、農(nóng)業(yè)技術(shù)交流、聚會(huì)的需要。
4.6農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)游
建立這種模式需要充分挖掘溫州農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)和加工能力,發(fā)揮溫州市場(chǎng)活躍、商務(wù)貿(mào)易展覽會(huì)業(yè)發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì),把農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)副產(chǎn)品展示和經(jīng)貿(mào)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來,依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)建立完善的交易市場(chǎng),借助農(nóng)業(yè)博覽會(huì)等形式創(chuàng)造商機(jī)、吸引游客、宣傳品牌,把溫州農(nóng)村觀光旅游資源和經(jīng)貿(mào)活動(dòng)結(jié)合起來,進(jìn)行旅游產(chǎn)品和經(jīng)貿(mào)產(chǎn)品的同時(shí)推廣。
5溫州發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)的策略
5.1進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,探明需求,以此為平臺(tái)確定體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游的主題
發(fā)展體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游的關(guān)鍵在于提供的產(chǎn)品能夠滿足游客追求體驗(yàn)性、參與性、求知性等方面的需求。因此需要充分了解相關(guān)細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)和變化,利用調(diào)研結(jié)果確定目標(biāo)市場(chǎng)的需求。明確需求后,根據(jù)需求以及不同地區(qū)旅游資源優(yōu)勢(shì)確定鮮明的休閑觀光主題。所確定主題一是要突出地方民俗和資源特色,利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的休閑觀光資源,發(fā)揮資源使用和配置最優(yōu)化;另一方面要突出體驗(yàn)的過程,增強(qiáng)體驗(yàn)感覺,例如,可開發(fā)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、農(nóng)村生活體驗(yàn)、民間節(jié)慶活動(dòng)體驗(yàn)、民間文藝活動(dòng)體驗(yàn)、農(nóng)村生活體驗(yàn)等系列產(chǎn)品。
5.2加強(qiáng)對(duì)體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目的策劃,側(cè)重于開發(fā)參與性與互動(dòng)性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目
農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游是品位式和休閑式旅游,需要在體驗(yàn)中慢慢感受。確定相關(guān)的體驗(yàn)主題是開發(fā)體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目的基礎(chǔ)。進(jìn)行體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目策劃應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和市場(chǎng)需求推出抓住游客眼球、滿足游客心理需要的主題活動(dòng),盡量設(shè)計(jì)參與性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目,突出游客和組織者、游客和當(dāng)?shù)鼐用?、游客和游客之間的互動(dòng)。
5.3樹立新的營銷觀念,建立網(wǎng)絡(luò)營銷與實(shí)際營銷相結(jié)合的推廣渠道
游客對(duì)于休閑觀光項(xiàng)目認(rèn)識(shí)不足是阻礙體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目發(fā)展的一個(gè)重要因素。應(yīng)由當(dāng)?shù)卣?、相關(guān)部門牽頭,建立網(wǎng)站對(duì)旅游資源進(jìn)行宣傳,為游客開辟專門的社區(qū),通過有獎(jiǎng)?wù)魑摹D片、視頻的方式鼓勵(lì)游客將自己的體驗(yàn)感受在網(wǎng)絡(luò)上傳播,為游客之間的交流提供平臺(tái)。同時(shí),建立反饋系統(tǒng),對(duì)游客提出的問題以及從流露出的情感和情緒及時(shí)關(guān)注。對(duì)于游客租種的田地、種植的果木的代表性事件,如發(fā)芽、開花、結(jié)果等以視頻或圖片的形式及時(shí)反饋,將個(gè)人體驗(yàn)型行為變成大眾體驗(yàn)型行為,引導(dǎo)、創(chuàng)造新的旅游需求和休閑消費(fèi)方式,推動(dòng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向高層次發(fā)展。
5.4以產(chǎn)品和市場(chǎng)為導(dǎo)向,提升產(chǎn)品檔次
引導(dǎo)消費(fèi)趨勢(shì),創(chuàng)造獨(dú)特的休閑體驗(yàn),積極挖掘文化底蘊(yùn)和歷史文化積淀,努力開發(fā)體驗(yàn)型休閑旅游新產(chǎn)品,結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)及消費(fèi)情況,建立“以中檔消費(fèi)為中心,兼顧高低檔消費(fèi)”的產(chǎn)品定位,既能滿足大眾的消費(fèi)需求,又能兼顧小眾高端消費(fèi)者的個(gè)性化體驗(yàn)需要。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的管理,提高從業(yè)人員的素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量,推廣體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游項(xiàng)目的品牌意識(shí),以品牌化經(jīng)營為中心導(dǎo)向,重視整個(gè)行業(yè)的形象塑造,獲得市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)。
6總結(jié)
通過分析溫州休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀和前景表明,發(fā)展體驗(yàn)式休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游不僅是促進(jìn)城鄉(xiāng)旅游和諧發(fā)展的“綠色通道”,也是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)“以旅助農(nóng)”、滿足城市居民多元化休閑活動(dòng)需求、提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效途徑,更能將農(nóng)業(yè)與體驗(yàn)旅游兩大產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行疊加,達(dá)到合理調(diào)整休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目空間布局,把握旅游需求發(fā)展方向,開發(fā)多種特色休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,提升城鄉(xiāng)人民生活品質(zhì)的目的。
論文關(guān)鍵詞：休閑 農(nóng)業(yè) 科學(xué)規(guī)劃 可持續(xù)發(fā)展 旅游 環(huán)境 保護(hù)
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、 社會(huì) 主義 新 農(nóng)村 建設(shè)有著十分密切的聯(lián)系，近來出現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。從我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用入手，剖析了我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了科學(xué)規(guī)劃、引導(dǎo)扶持和投入多元化、加強(qiáng)科技 教育 和提高素質(zhì)、因地制宜和科學(xué)發(fā)展等對(duì)策，以期 指導(dǎo) 我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中作用巨大，直接帶動(dòng)了農(nóng)民增收，助推了農(nóng)村 經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展，推動(dòng)了我國社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的深入，極大地促進(jìn)了我國“三農(nóng)”建設(shè)的步伐，惠及城鄉(xiāng)，彰顯出強(qiáng)勁的勢(shì)態(tài)。因此，筆者以為很有必要研究休閑農(nóng)業(yè)這一新生事物在我國的發(fā)展問題，抓住主要矛盾，依托科技，因地制宜地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。
1我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用
1.1我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后，起步雖晚，但發(fā)展很快。開始是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游，20世紀(jì)90年代以后，開始發(fā)展觀光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。進(jìn)入21世紀(jì)，觀光、休閑農(nóng)業(yè)有了較快發(fā)展。我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了以農(nóng)業(yè)觀光旅游為主要形式的早期興起階段、以觀光為主的觀光休閑農(nóng)業(yè)園為主要形式的初期發(fā)展階段，已步入功能拓寬為觀光、休閑、娛樂、度假、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、健康等綜合功能的規(guī)范經(jīng)營階段[1]。
縱觀我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，東部沿海省、市、區(qū)是發(fā)展較早、較快的地區(qū)，內(nèi)地云南、四川、河南、黑龍江、新疆等省區(qū)，由于旅游業(yè)或特色農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，也間接帶動(dòng)觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展[2]。休閑農(nóng)業(yè)的形式和類型很多，有觀光休閑農(nóng)園（指在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客進(jìn)人園內(nèi)摘果、收萊、賞花、采茶，享受田園樂趣），如廣州番禺區(qū)龍化農(nóng)業(yè)大觀園、農(nóng)業(yè)公園（按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體），如江西農(nóng)業(yè)公園、教育與科技農(nóng)園（以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，向游客展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)），如上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、民俗觀光村（利用農(nóng)村特有的 文化 和風(fēng)俗作為休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)的內(nèi)容）等。除此之外，還出現(xiàn)了一批引人注目具有鮮明地方特色的休閑類型，如湖南省內(nèi)的張家界、炎陵桃源洞、永州陽明山等。一般來說，大城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，人們對(duì)休閑旅游的需求較為強(qiáng)烈，社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越， 交通 比較便利，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的 市場(chǎng) 潛力大，而像北京、上海、珠江三角洲等大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，不僅本地居民多，收入水平高，潛在客源市場(chǎng)大，而且具有吸引全國乃至國際觀光客進(jìn)入的優(yōu)勢(shì)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景十分樂觀。如廣東現(xiàn)已有80多個(gè)觀光果園，每年接待旅游者400多萬人，旅游收入10多億元。20世紀(jì)90年代以來，國家旅游局也積極推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，1998年，推出“華夏城鄉(xiāng)游”，提出“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的口號(hào)，有力推動(dòng)了農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。在1999年，又推出了“生態(tài)旅游年”。2006年推出“
2.2缺 管理 ，少人才
休閑 農(nóng)業(yè) 的規(guī)章制度和管理機(jī)制不健全，農(nóng)業(yè)部門、 旅游 部門與其他相關(guān)部門在管理上還不夠協(xié)調(diào)，經(jīng)營管理不夠規(guī)范。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的 財(cái)務(wù) 管理 、 人力 管理、導(dǎo)游管理都需要專業(yè)人員，而這些對(duì)以往專注于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和來自其他領(lǐng)域的業(yè)主來說，實(shí)在是勉為其難。由于經(jīng)營者缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能準(zhǔn)備不足，往往憑著自己的經(jīng)驗(yàn)對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)及經(jīng)營管理做出決策，明顯跟不上 市場(chǎng) 對(duì)其發(fā)展的要求。園區(qū)內(nèi)部的導(dǎo)引、休息、安全、衛(wèi)生、消防、娛樂、餐飲等服務(wù)設(shè)施的開發(fā)與管理也很不完善，從業(yè)人員與休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)應(yīng)達(dá)到的專業(yè)化水平還有相當(dāng)大的差距，管理比較粗放、渙散，服務(wù)水平較低，缺少開發(fā)、經(jīng)營、管理和公關(guān)禮儀的專業(yè)人才。
2.3缺科技，少效益
大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中科技含量不高，農(nóng)業(yè)科普 教育 開發(fā)不夠，停留在“春天看花，秋天收果”的傳統(tǒng)低層次經(jīng)營層面上，糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農(nóng)業(yè)資源要素配置單一，農(nóng)作物成熟期也過于集中，造成園區(qū)經(jīng)營忙閑不均，一方面因品種少，出現(xiàn)受農(nóng)業(yè)季節(jié)性瓶頸制約而使資源閑置；另一方面因檔次低而造成吸引力、影響力不大，游客停留時(shí)間過短，消費(fèi)減少，園區(qū)效益低下，使得經(jīng)營難以為繼。
2.4失農(nóng)味，少組織
一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)這些基本原則，過分依賴非自然技術(shù)手段，貪大求洋，追求豪華，大興土木，變更土地使用形態(tài)，致使城市化和人工痕跡明顯， 建筑 物富麗堂皇，忽略原有寶貴的農(nóng)業(yè)自然資源及特色，扭曲休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，脫離“農(nóng)”字，“農(nóng)”味不足，失去特色，也就沒有生命力。同時(shí)由于不合理、過度地開發(fā)，破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和 環(huán)境 ，破壞原有生態(tài)，打破了自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡。當(dāng)今休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營除企業(yè)集團(tuán)以外，部分農(nóng)民僅采取共同經(jīng)營的組織形式，缺乏強(qiáng)有力的組織體制，在經(jīng)營中難免產(chǎn)生盈余分配、權(quán)利義務(wù)分擔(dān)等方面的糾紛，且休閑農(nóng)業(yè)多為點(diǎn)狀布局，組織化程度不高，整體意識(shí)不強(qiáng)，相互之間缺乏有機(jī)的聯(lián)系與組合，各自為政，缺乏與大環(huán)境的協(xié)調(diào)性，與新 農(nóng)村 建設(shè)脫鉤，很難融入到新農(nóng)村整體布局中去。有的甚至因?yàn)橐患褐嚼绊懻麄€(gè)環(huán)境建設(shè)，最后導(dǎo)致新農(nóng)村無從規(guī)劃，影響新農(nóng)村建設(shè)的深入。
3發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的對(duì)策
3.1提高認(rèn)識(shí)，政府引導(dǎo)，政策扶持
休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是順應(yīng)城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和消費(fèi)新趨勢(shì)、新需求而在功能上進(jìn)行的延伸。為保障休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須充分認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)是市場(chǎng)規(guī)律發(fā)展的必然，認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)科技含量的重要性[4]。同時(shí)，要以長遠(yuǎn)的眼光看到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)所能帶來的 經(jīng)濟(jì) 、 社會(huì) 和生態(tài)效應(yīng)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)在豐富城鄉(xiāng)居民休閑、游憩生活的同時(shí)，將潛在的農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入，促使農(nóng)業(yè)向綠色、生態(tài)、多元化發(fā)展的有效途徑，也是 傳播 農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、提高農(nóng)民綜合素質(zhì)、提高農(nóng)業(yè)社會(huì)效益的重要措施，促進(jìn)了人與自然的和諧共處。因此，政府部門應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，大力扶持。 臺(tái)灣 地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的主要原因正是得到政府的政策支持和扶持[5]。地方政府尤其是區(qū)（縣）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)政府應(yīng)該把發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游作為改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民生活水平、改變農(nóng)村面貌的大事來抓，統(tǒng)籌規(guī)劃 指導(dǎo) ，充分發(fā)揮旅游、農(nóng)業(yè)、土地、 文化 、 交通 等各部門的作用，分工負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)管理，并給以政策及資金扶持，為本地農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。如意大利對(duì)已經(jīng)開展農(nóng)業(yè)旅游的單位給予享受政府的有關(guān)農(nóng)業(yè)低息優(yōu)惠信貸和 稅收 減免政策。因此，我國亦應(yīng)由政府頒布一定的法令和規(guī)定，以鼓勵(lì)、管理、規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)，完善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)設(shè)施，通過抓示范、樹樣板等形式，擴(kuò)大示范輻射效應(yīng)，使休閑農(nóng)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)。
3.2因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，打造特色品牌
休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，按照“因地制宜、統(tǒng)一布局、生態(tài)循環(huán)”的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件，考慮到市場(chǎng)需求狀況，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐?歷史 人文景觀和自然農(nóng)業(yè)資源，切忌“求大、求洋”，貴在因地制宜，形成特色優(yōu)勢(shì)。如云南元陽的哈尼梯田正是由于其獨(dú)特的魅力而深受游人的青睞；重慶的墊江則是利用其悠久的牡丹栽培歷史特色。強(qiáng)化規(guī)劃意識(shí)，要與城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃、城市旅游規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃銜接，科學(xué)規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的空間布局，考慮交通區(qū)位和休閑農(nóng)業(yè)資源條件，設(shè)計(jì)區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)密度，準(zhǔn)確選址，掌握規(guī)模（按國際通例，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)市場(chǎng)半徑大于9.5km的區(qū)域時(shí)，才能發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益），合理布局。建設(shè)上要重視項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，要整合資源，主題鮮明，功能區(qū)分明確，規(guī)劃景觀搭配和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，精心選擇經(jīng)營項(xiàng)目，研究市場(chǎng)需求，策劃經(jīng)營模式。經(jīng)營中必須堅(jiān)持“以農(nóng)為本”，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為核心、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、扶持農(nóng)民增收放在首位，同時(shí)為廣大游客提供更好的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、知識(shí)和服務(wù)。在經(jīng)營內(nèi)容上開闊思路，以“農(nóng)”字為特色，采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的開發(fā)和保護(hù)，弘揚(yáng)農(nóng)耕文化，提高農(nóng)業(yè)品位，注重“土、特、奇、鮮、知識(shí)、參與”，如天津塘沽北塘鎮(zhèn)推出的“做一天漁民”活動(dòng)，用“特色”這塊招牌樹立形象、吸引游客，實(shí)現(xiàn)其良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。
3.3更新理念，規(guī)范管理，促進(jìn)多元發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，包涵一、二、三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容，涵蓋農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、旅游、休閑、文化等多學(xué)科知識(shí)，需要兼具系統(tǒng)知識(shí)的專業(yè)人才?？山梃b臺(tái)灣地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，建立、完善休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管 理學(xué) 科體系，傳授景觀生態(tài)學(xué)、旅游 經(jīng)濟(jì)學(xué) 、農(nóng)業(yè)規(guī)劃學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng) 營銷 學(xué)等內(nèi)容，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。另外定期對(duì)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者及從業(yè)人員進(jìn)行旅游管理、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識(shí)的集中培訓(xùn)與教育，提高他們的經(jīng)營素質(zhì)、文化素質(zhì)和環(huán)保意識(shí)等，使其自覺維護(hù)鄉(xiāng)村景觀資源及其自然生態(tài)和文化環(huán)境，有條件的地方還可“請(qǐng)進(jìn)來”，邀請(qǐng)國外和臺(tái)灣地區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的專家學(xué)者前來指導(dǎo)，以舉辦“研習(xí)班”、“研討會(huì)”等形式進(jìn)行交流探討，“走出去”現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，努力做到引進(jìn)技術(shù)與自主創(chuàng)新相結(jié)合，更新理念。要加強(qiáng)行業(yè)自律，成立休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，把從事休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃、經(jīng)營、服務(wù)、推介、管理、研究等工作者組織起來， 總結(jié) 休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐，加強(qiáng)理論研究，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)科學(xué)規(guī)劃，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，市場(chǎng)化運(yùn)作，注重信息服務(wù)，加強(qiáng)宣傳，發(fā)揮行業(yè)整體優(yōu)勢(shì)，提升實(shí)力，擴(kuò)大影響力，培育客源市場(chǎng)。如北京休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)作為全國第1家休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)協(xié)會(huì)于2004年成立，正是由于其介于政府和休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的橋梁和紐帶作用，短短3年來北京的休閑農(nóng)業(yè)就得到前所未有的迅猛發(fā)展。要積極引導(dǎo) 工商 和社會(huì)資本 投資 休閑農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)民以土地、資金入股等方式參與建設(shè)，推進(jìn)協(xié)作，提高組織化程度，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)多元化、合作化發(fā)展。
摘要：在工業(yè)化、城市化快速推進(jìn)的大背景下，蘇州休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度令人稱羨，這一新產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入方面的作用顯而易見。但是，在經(jīng)過了蓬勃發(fā)展的初級(jí)階段后，蘇州休閑觀光農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了產(chǎn)品低、水平重復(fù)、服務(wù)同質(zhì)化、季節(jié)性受限明顯等問題，嚴(yán)重影響了蘇州休閑農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，實(shí)現(xiàn)蘇州休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為一個(gè)不容忽視的問題。分析和研究蘇州休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展所面臨的問題，并針對(duì)這些問題采取相應(yīng)的對(duì)策，有利于蘇州休閑農(nóng)業(yè)向更高水平發(fā)展。
關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；蘇州
引言
休閑農(nóng)業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)的一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，它以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、農(nóng)副產(chǎn)品加工和游客參加農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，供游客領(lǐng)略在其他風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然意趣和現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)休閑活動(dòng)[1]。休閑農(nóng)業(yè)不僅讓游客通過欣賞田園風(fēng)光、體驗(yàn)農(nóng)家生活、感受鄉(xiāng)土文化、品嘗鄉(xiāng)村美食獲得愉悅的娛樂和審美體驗(yàn)，更拓展了農(nóng)業(yè)功能，延伸了農(nóng)業(yè)效用，豐富了農(nóng)業(yè)內(nèi)涵，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展開辟了新的增長點(diǎn)[2]。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)已成為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要途徑。
1蘇州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1蘇州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的有利條件和發(fā)展現(xiàn)狀
蘇州毗鄰上海，處于滬、寧、杭的中心地帶，全市鄉(xiāng)村區(qū)域約占市域面積的75％，其中水域面積占到42.5％，廣袤的鄉(xiāng)村地區(qū)旅游資源十分豐富，鄉(xiāng)村自然生態(tài)、田園風(fēng)光、人文活動(dòng)、民俗文化、景觀意境等融為一體，構(gòu)成江南水鄉(xiāng)獨(dú)有的“小橋、流水、人家”的鄉(xiāng)村景觀意境。自古以來就有“人間天堂”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的生產(chǎn)資源和觀光休閑場(chǎng)所。
蘇州休閑農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)90年代中期，十多年來，先后建成了4個(gè)國家級(jí)、4個(gè)省級(jí)森林公園、1個(gè)自然保護(hù)區(qū)、2個(gè)國家級(jí)農(nóng)業(yè)綜合示范園區(qū)、20多個(gè)休閑漁業(yè)垂釣區(qū)，以及一批濕地公園和生態(tài)農(nóng)業(yè)園。初步形成了六大品牌模式：一是借助山水自然資源的生態(tài)休閑鄉(xiāng)村游，如三山村、樹山村；二是以地方特色美食、茶果、花木為賣點(diǎn)的參與體驗(yàn)式鄉(xiāng)村游，如神園農(nóng)莊、虞山寶巖生態(tài)園；三是以耕作或加工方式獨(dú)特、科技含量較高的修學(xué)游，如波力牧場(chǎng)、未來農(nóng)林大世界；四是以鄉(xiāng)間節(jié)慶、宗教、工藝、戲曲等為依托的民俗體驗(yàn)式鄉(xiāng)村游，如太湖漁港村、鎮(zhèn)湖刺繡之鄉(xiāng)；五是以古村落建筑和民居生活形態(tài)為吸引物的文化休閑式鄉(xiāng)村游，如陸巷、明月灣；六是以臨近傳統(tǒng)旅游區(qū)（點(diǎn)）和城鄉(xiāng)結(jié)合部特點(diǎn)的農(nóng)家樂式鄉(xiāng)村游，如旺山村、蔣巷村。
1.2蘇州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題
蘇州休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，豐富了城鄉(xiāng)居民生活，拓展了農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)途徑，增加了農(nóng)民收入。但是，必須看到，蘇州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中許多問題的存在，阻礙了休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1.2.1規(guī)劃滯后，發(fā)展無序
休閑農(nóng)業(yè)缺乏整體規(guī)劃和科學(xué)論證，造成農(nóng)業(yè)旅游總體目標(biāo)不明，基本處于隨意開發(fā)的狀態(tài)，區(qū)域間協(xié)調(diào)性不夠，建設(shè)時(shí)沒有準(zhǔn)確的定位，景區(qū)（點(diǎn)）布局自由、隨意，缺乏特色，主題不突出。使資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)無法發(fā)揮，有序發(fā)展的環(huán)境尚未營造成功。
1.2.2缺乏文化，內(nèi)容單調(diào)
目前，大部分農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)（點(diǎn)）的地域特色不明，文化內(nèi)涵膚淺，設(shè)施簡陋、內(nèi)容單調(diào)，多以釣魚、吃飯為主，內(nèi)容與形式雷同。各地都熱衷于園藝場(chǎng)、生態(tài)園區(qū)建設(shè)，景區(qū)（點(diǎn)）農(nóng)業(yè)旅游的主題不突出，沒有充分利用農(nóng)村自然景觀，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然狀態(tài)，沒有發(fā)掘農(nóng)村文化的深刻內(nèi)涵，缺乏高檔次、多功能、知識(shí)型的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)，缺少農(nóng)業(yè)休閑度假產(chǎn)品，旅游環(huán)境不盡如人意。景區(qū)（點(diǎn)）回頭客少。
1.2.3季節(jié)影響，忙閑不均
受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性影響，休閑農(nóng)業(yè)存在著隨季節(jié)忙閑不均的現(xiàn)象，忙時(shí)人山人海，閑時(shí)無人問津。農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品多集中在春季和秋季，匱乏于夏季和冬季。如西山梅花節(jié)的旅游消費(fèi)活動(dòng)，主要集中在春天梅花開花的一段時(shí)間內(nèi)，采摘在秋天的橘子收獲時(shí)節(jié)內(nèi)，其他時(shí)節(jié)類似的景點(diǎn)因缺乏旅游主題，很少有人光顧，造成資源利用率不高，投資收益率較低。
1.2.4設(shè)施不配套，服務(wù)不到位
一些景區(qū)（點(diǎn)）的游覽、觀光、休閑、度假、購物等必需設(shè)施不配套，人員素質(zhì)不高，服務(wù)不到位。某些景區(qū)（點(diǎn)）的周邊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上，旅游交通和相關(guān)旅行服務(wù)的內(nèi)容和質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，既不方便游客，又使相關(guān)的娛樂、餐飲、購物等營業(yè)收入降低，使農(nóng)業(yè)旅游的品位下降，相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量不能實(shí)現(xiàn)預(yù)期，經(jīng)營難度加大，收入水平低。
1.2.5 定位不明，宣傳不夠
休閑農(nóng)業(yè)賴以生存的根本，是充分發(fā)掘農(nóng)村風(fēng)情、民俗、傳統(tǒng)農(nóng)事等農(nóng)耕文明，利用江南水鄉(xiāng)歷史文化名城的優(yōu)勢(shì)，做深做透山水秀色、田園風(fēng)光的文章。而目前的一些農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)（點(diǎn)）卻忽略了根本。同時(shí)，蘇州農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)營銷企劃的水平不高，宣傳力度不夠，缺乏促銷的手段，農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)（點(diǎn)）的知名度較低，市民的認(rèn)可程度也較低，客源明顯不足。
2 休閑農(nóng)業(yè)的屬性和發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須堅(jiān)持的原則
2.1休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合體，具有三重屬性[3]
2.1.1農(nóng)業(yè)屬性
休閑農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上開發(fā)其休閑觀光功能，是與旅游相結(jié)合的一種娛樂性、消遣性農(nóng)事活動(dòng)，為旅游提供產(chǎn)品和服務(wù)。因此，農(nóng)業(yè)旅游可能改變?cè)械纳a(chǎn)程序，改變?cè)瓉淼纳a(chǎn)結(jié)構(gòu)，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)不能因旅游休閑受影響。所以，要防止農(nóng)業(yè)區(qū)域旅游業(yè)的過度開發(fā)，保護(hù)好基本農(nóng)田和基礎(chǔ)設(shè)施。
2.1.2生態(tài)屬性
休閑農(nóng)業(yè)主要是利用優(yōu)美的田園風(fēng)光和自然美景吸引市民，讓市民在旅游中體驗(yàn)田園風(fēng)光和自然美景交織的生態(tài)環(huán)境的靜心健體效能，感受純樸的鄉(xiāng)村生活和民俗風(fēng)情的知識(shí)性、趣味性，充分認(rèn)識(shí)人與自然和諧，發(fā)展與環(huán)境協(xié)調(diào)的重要性。休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)建設(shè)不能破壞生態(tài)環(huán)境，要保持原有自然風(fēng)貌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。
2.1.3服務(wù)屬性
休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)屬性包括提供活動(dòng)場(chǎng)所和生活設(shè)施，通過讓市民游覽風(fēng)景、林間狩獵、水面垂釣、采摘果實(shí)等，滿足市民的旅游需求，同時(shí)，也增加了從業(yè)農(nóng)民的收入。田園風(fēng)光、農(nóng)事體驗(yàn)、民俗活動(dòng)和自然探險(xiǎn)等是休閑農(nóng)業(yè)特有的吸引物，因此，不能走讓人工游樂設(shè)施從城市搬到農(nóng)村的復(fù)制。
2.2發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須遵循的原則
2.2.1拓展農(nóng)業(yè)功能
休閑農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上衍生的一種農(nóng)業(yè)休閑活動(dòng)形式，若離開了農(nóng)業(yè)這個(gè)基礎(chǔ)，休閑農(nóng)業(yè)將成為“無根之木，無源之水”。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)立足于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)不同區(qū)域的農(nóng)村環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形態(tài)進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游重點(diǎn)區(qū)域布局，產(chǎn)業(yè)定位和產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)。
2.2.2服務(wù)市民
農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)主體是市民。這就決定了它的服務(wù)范圍、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)性質(zhì)和服務(wù)產(chǎn)品。一般講，市民缺乏農(nóng)業(yè)知識(shí)，不熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，不了解農(nóng)村文化。一些生長在農(nóng)村的市民，長期的城市生活使他們厭倦，希望換一下環(huán)境，找回過去的感覺。根據(jù)不同人群的要求，結(jié)合蘇州實(shí)際，可以選擇不同的農(nóng)業(yè)旅游類型。
2.2.3保持自然風(fēng)貌、田園風(fēng)光
堅(jiān)持農(nóng)村自然生態(tài)景觀和農(nóng)業(yè)旅游資源的保護(hù)性開發(fā)，堅(jiān)持利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生態(tài)資源、景觀資源、產(chǎn)品資源和農(nóng)村自然資源開展農(nóng)業(yè)旅游，堅(jiān)持觀光休閑、文化娛樂、愉悅身心的景觀景點(diǎn)的保護(hù)和旅游活動(dòng)結(jié)合開展，堅(jiān)持特色優(yōu)先、組合成片的互惠共贏的發(fā)展?？梢赃m度發(fā)展人造農(nóng)業(yè)景觀，突出主題，增加農(nóng)業(yè)旅游的效益。
3 蘇州休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策建議
3.1發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，通過政府制定科學(xué)的蘇州市休閑農(nóng)業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃，項(xiàng)目總體規(guī)劃要充分反映在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上發(fā)展旅游的主導(dǎo)思想，明確全市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)與方向；建設(shè)完善的蘇州市休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)規(guī)章，規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；采取積極支持休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，營造有利于休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境；加大公共財(cái)政對(duì)蘇州市休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的支持力度，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。
3.2明確行業(yè)管理部門，制定行業(yè)統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，完善休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各類農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)（點(diǎn)）的基本條件及配套設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一各類旅游產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，定期考核結(jié)合不定期抽查，對(duì)各類農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)（點(diǎn)）的服務(wù)進(jìn)行評(píng)定，并予公布。特別是要加強(qiáng)對(duì)餐飲、衛(wèi)生、環(huán)境等條件的監(jiān)管，防止對(duì)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化造成的負(fù)面影響。
3.3農(nóng)村自然景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)一定要強(qiáng)調(diào)對(duì)自然生態(tài)和歷史文化的保護(hù)。歐盟各國農(nóng)村維持自然生態(tài)過程的完整性和持續(xù)性，它們的建設(shè)方式正在從工業(yè)化向生態(tài)化轉(zhuǎn)變。在那里農(nóng)村的房屋不求整齊劃一，道路不求寬大筆直，對(duì)原始地貌不做沒有必要的改變，一切順其自然。這些措施有利于防洪、阻滯滑坡，也有利于維持植被的生長和地下水源的儲(chǔ)備。
3.4蘇州休閑農(nóng)業(yè)依賴于蘇州都市農(nóng)業(yè)，需要農(nóng)業(yè)科技的支撐才能發(fā)展良好，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平?jīng)Q定了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)和可持續(xù)發(fā)展能力。因此，應(yīng)加大科技投入，發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)。依靠科技力量，在有限的土地上提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益，靠科技拓展農(nóng)業(yè)的社會(huì)服務(wù)功能；依靠科技力量，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行旅游專業(yè)技能培訓(xùn)，建立起適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的專業(yè)化的導(dǎo)游、接待和服務(wù)隊(duì)伍。
3.5休閑農(nóng)業(yè)不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)旅游業(yè)，它的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，是給人們提供一個(gè)普及農(nóng)業(yè)知識(shí)、參與農(nóng)事活動(dòng)、學(xué)習(xí)農(nóng)村文化、體驗(yàn)農(nóng)村生活的場(chǎng)所。因此，休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)不應(yīng)按風(fēng)景名勝區(qū)那種模式和要求去進(jìn)行。休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，要體現(xiàn)農(nóng)村和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的氣息，建筑風(fēng)格要與當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的建筑風(fēng)格相吻合，內(nèi)部設(shè)備既要根據(jù)農(nóng)村實(shí)際，又要滿足游客的基本生活需求。開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)，需要熟悉農(nóng)業(yè)和旅游知識(shí)的專業(yè)人員進(jìn)行規(guī)劃、論證和設(shè)計(jì)。
3.6農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目的建設(shè)應(yīng)有別于高檔度假村，要注意農(nóng)業(yè)發(fā)展與休閑旅游的配套，注意農(nóng)業(yè)資源的利用，切莫走入傳統(tǒng)旅游的大投入、低產(chǎn)出、重形式、輕內(nèi)容的歧路。切莫走進(jìn)為觀光而觀光，為產(chǎn)品而產(chǎn)品的誤區(qū)。在開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品時(shí)，要把農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與旅游有機(jī)結(jié)合起來，使產(chǎn)品內(nèi)容具有知識(shí)性、趣味性、娛樂性和參與性。要確保基本農(nóng)田、生態(tài)系統(tǒng)、自然景觀完好無損。要通過農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。
3.7應(yīng)加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)域的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的宣傳、教育和培訓(xùn)，提高公民的環(huán)保意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。農(nóng)業(yè)觀光旅游如果不重視環(huán)境保護(hù)，同樣會(huì)影響生態(tài)平衡和環(huán)境質(zhì)量。無論從生態(tài)方面考慮，還是從經(jīng)濟(jì)方面考慮，都不能再走“先污染后治理”的老路，我們應(yīng)該從現(xiàn)在做起，為促進(jìn)環(huán)境和休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展而努力。
3.8在政府加大建設(shè)資金的同時(shí)，拓展多元化資金籌措渠道，借鑒國際通行的做法，采取多種形式招商。通過招商引資，充分發(fā)揮民資、外資在建設(shè)中的作用，互惠互利，促進(jìn)蘇州休閑農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
4 結(jié)語
客觀分析蘇州休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，必須清醒地認(rèn)識(shí)到在蘇州休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了一輪快速發(fā)展的階段以后，逐漸暴露出蘇州休閑農(nóng)業(yè)管理與經(jīng)營體制尚不健全，缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、政策和法規(guī)，旅游部門與農(nóng)林、交通、水利、文化、衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)部門協(xié)調(diào)不夠，對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控、管理和服務(wù)能力有待加強(qiáng)，休閑觀光產(chǎn)品數(shù)量少、水平低、服務(wù)同質(zhì)化、季節(jié)性受限明顯，農(nóng)業(yè)觀光景點(diǎn)飲食衛(wèi)生、環(huán)境污染不容樂觀等影響蘇州休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展諸多問題。因此，針對(duì)存在問題采取相應(yīng)的對(duì)策和措施，有利于蘇州休閑農(nóng)業(yè)向更高層次發(fā)展。
休閑農(nóng)業(yè)是近年新興的以農(nóng)業(yè)為依托，以生態(tài)休閑為目的的一門新型旅游產(chǎn)業(yè)。是現(xiàn)代城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是人們生活水平提高的一個(gè)標(biāo)志性事物，隨著改革開放的進(jìn)一步深入，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品投資開發(fā)的休閑行業(yè)漸漸在沿海開放城市登陸，一些城市化進(jìn)程中的轉(zhuǎn)型農(nóng)林行業(yè)，也參與其中，為城市居民提供了新的休閑去處，隨之而來關(guān)于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)、高新農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)的休閑游深深的吸引著日益受城市環(huán)境污染的人們，他們向往環(huán)境優(yōu)美、山清水秀的世外桃園，向往那水甜菜美的農(nóng)耕時(shí)代。在這樣的情況下，以某一風(fēng)景區(qū)或一定的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)帶為依托的休閑農(nóng)業(yè)游，休閑農(nóng)業(yè)度假村應(yīng)運(yùn)而生。
1.休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)況
福州是中國最早對(duì)外開放的沿海城市之一，所轄市縣為沿海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，由于地緣優(yōu)勢(shì)，受臺(tái)灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的影響，休閑農(nóng)業(yè)有一定的發(fā)展，也頗具特色，主要以發(fā)展名、特、優(yōu)、新、稀農(nóng)副產(chǎn)品為主，發(fā)展高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)。近幾年來，隨著短途旅行、鄉(xiāng)村游的興起，休閑觀光農(nóng)業(yè)也得到一定的發(fā)展。
1.1休閑農(nóng)業(yè)的定義
休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村田園景觀，自然生態(tài)及環(huán)境資源，且結(jié)合農(nóng)業(yè)的有形資源(如：當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村文化，農(nóng)家生活，農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)及農(nóng)林漁牧產(chǎn)品等)及其所隱含的觀光游憩，教育等無形資源所形成的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營、游憩服務(wù)并重的新興產(chǎn)業(yè)。一方面，它繼續(xù)維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷活動(dòng)，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營；另一方面，它提供游客休閑游憩的機(jī)會(huì)，因此，可以說休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合了第一產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的特性，發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村所具有的教育，經(jīng)濟(jì)，社會(huì)，游憩，文化等多項(xiàng)功能，提供公民休閑游憩的機(jī)會(huì)，并可增進(jìn)國民對(duì)于農(nóng)業(yè)及農(nóng)村田園生活體驗(yàn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營新型態(tài)。
1. 2休閑農(nóng)業(yè)的行業(yè)歸屬
休閑農(nóng)業(yè)從行業(yè)上來說應(yīng)歸類于農(nóng)林牧副漁行業(yè)，但是其在發(fā)展上又緊緊依附于旅游業(yè)，甚至其生死存亡都與旅游業(yè)息息相關(guān)。所以應(yīng)理清關(guān)系，加強(qiáng)引導(dǎo)，需要各部門的協(xié)作。才能推進(jìn)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)業(yè)的更好發(fā)展，在經(jīng)營管理上向旅游行業(yè)靠攏。
1. 3現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況
福州市目前擁有的大中小各規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)“農(nóng)家樂”農(nóng)莊約66家之多，正在規(guī)劃中的外商投資休閑農(nóng)業(yè)園也漸漸增多。
以莒溪和兔耳山休閑農(nóng)業(yè)園為例，“莒溪農(nóng)家樂一日游”內(nèi)容為乘小舢板泛游大樟溪，登龍山，觀賞鳥鳴谷、白觀音，領(lǐng)略莒溪八景，還有采木瓜、挖地瓜等活動(dòng)，午餐后在莒溪竹林漫步，還可釣魚、捕魚等，返回時(shí)舉行泛舟比賽。而“兔耳山自釀酒農(nóng)家游”安排游客到閩侯兔耳山農(nóng)業(yè)大觀園，用山上優(yōu)質(zhì)的泉水親釀美酒，還有篝火晚會(huì)、自助燒烤等。另外，連江溫泉鄉(xiāng)村游的休閑農(nóng)家形成了“農(nóng)家樂”玩、吃、買的一條龍服務(wù)，農(nóng)民收入大大增加。因注入了現(xiàn)代的管理模式，以溫泉為特色，山海風(fēng)光為著眼點(diǎn)，發(fā)展了現(xiàn)代果園，形成融農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假、森林沐浴為一體的溫泉生態(tài)休閑農(nóng)莊。
2.休閑農(nóng)業(yè)的作用
2.1休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能
“吃一頓農(nóng)家菜，爬爬山，摘摘果，釣釣魚，淳樸的農(nóng)家生活讓游者體驗(yàn)回歸自然、放飛心情的感受”，來體驗(yàn)農(nóng)家休閑生活。以其返璞歸真的內(nèi)容、新穎有趣的形式、其原生態(tài)無污染的農(nóng)耕產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)文明體驗(yàn)，是現(xiàn)代城市人無比向往的地方。
2.2休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)作用
休閑農(nóng)業(yè)有利于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)且增加農(nóng)民所得，將原本為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)提升為服務(wù)走向的第三產(chǎn)業(yè)，繁榮農(nóng)村社會(huì)。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變遷使農(nóng)村人力的外流，大量農(nóng)村的青壯勞動(dòng)力流入城市，農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重匱乏。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，采取節(jié)省勞力或所謂“精致農(nóng)業(yè)”的型態(tài)，有效地提高農(nóng)民收入，是一種解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足，促進(jìn)農(nóng)民增收的行之有效的途徑。
2.3休閑農(nóng)業(yè)的社會(huì)效益
首先，休閑農(nóng)業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)以現(xiàn)代種植養(yǎng)殖和觀光型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取代了簡單農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，既實(shí)現(xiàn)了由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，使一、二、三產(chǎn)業(yè)相互滲透、融合，打破了產(chǎn)業(yè)的界限，又延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[3]，加快了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，形成了多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。
其次，休閑農(nóng)業(yè)增加就業(yè)崗位，促進(jìn)農(nóng)民增收。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習(xí)作、娛樂、療養(yǎng)、度假等服務(wù)，從而創(chuàng)造了廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)。并且休閑農(nóng)業(yè)吸納的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，屬于農(nóng)民就地就業(yè)或“離土不離鄉(xiāng)”，符合當(dāng)代農(nóng)民的心理需求。同時(shí)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率，而且能把農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和民俗文化等無形產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為合理的經(jīng)濟(jì)收入，拓寬了農(nóng)民創(chuàng)收的渠道，增大了增收潛力。
再次，休閑農(nóng)業(yè)加大硬件建設(shè)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有力地促進(jìn)了村級(jí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)了村級(jí)組織的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，使之有財(cái)力投入到硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中去，推動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)。 休閑農(nóng)業(yè)整合資源，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)。休閑農(nóng)業(yè)能對(duì)土地、生態(tài)、勞力、資金等要素進(jìn)行有效整合，注重了生產(chǎn)與生態(tài)的和諧、人與環(huán)境的和諧、資源的長效和循環(huán)利用，促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)了城鄉(xiāng)的相互交融和城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。
3.休閑農(nóng)業(yè)存在的問題
3.1起步晚，依附于某風(fēng)景園
福州市的休閑農(nóng)業(yè)尚缺乏單項(xiàng)運(yùn)作，起步較晚，發(fā)展不均衡，極大地影響了旅游的可進(jìn)入性和開發(fā)程度。福州市近年開發(fā)出的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中，只重規(guī)模，不求質(zhì)量，急功近利，粗制濫造的例子比比皆是，而且大多依托某些風(fēng)景區(qū)，在旅游市場(chǎng)上很少有單獨(dú)的農(nóng)業(yè)休閑游的品牌號(hào)召，這導(dǎo)致福州市休閑農(nóng)業(yè)難以獲得進(jìn)一步發(fā)展。應(yīng)該說，在休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的開發(fā)過程中，不因地制宜，盲目附盤景區(qū)和人文資源帶，帶來的結(jié)果不是資源破壞，就是資源閑置，缺乏規(guī)劃和低規(guī)劃水平的開發(fā)容易走向”盲目性+積極性=破壞性”，最終將使本地的休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)遭受毀滅性打擊。
3.2缺特色，應(yīng)強(qiáng)化各自特征
目前，福州市各個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營特色并不鮮明，經(jīng)營項(xiàng)目單調(diào)、缺乏特色和吸引力，活動(dòng)內(nèi)容相似，創(chuàng)新不足。開發(fā)者的思維定勢(shì)局限在很小的領(lǐng)域，如賞花、摘果等。由于創(chuàng)意匱乏和特色不鮮明，現(xiàn)已造成部分觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營舉步維艱。
3.3農(nóng)業(yè)園的基礎(chǔ)設(shè)施比較落后
休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)的整體形象關(guān)系著景區(qū)的全局利益，也關(guān)系著經(jīng)營戶們一家一戶的利益。而當(dāng)前福州市的一些鄉(xiāng)村以城鎮(zhèn)化發(fā)展為目標(biāo)，但接待設(shè)施落后，有景無門，路小且路況差，加上地方行政管理部門缺乏行之有效的監(jiān)管，使得基礎(chǔ)設(shè)施缺失破壞現(xiàn)象十分嚴(yán)重，極大地?fù)p害和降低了休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目原生的高經(jīng)濟(jì)附加體驗(yàn)價(jià)值。
3.4管理落后，科技含量低
福州市現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目多為私營，從最大的經(jīng)濟(jì)效益這一目的出發(fā)，經(jīng)營者多雇傭低廉的勞動(dòng)力或親友，造成經(jīng)營管理上的諸多問題。由于缺乏必要的休閑業(yè)從業(yè)技能，導(dǎo)致服務(wù)人員不能提供給游客高質(zhì)量的服務(wù)享受，甚至于造成沖突，引起不必要的糾紛，破壞園區(qū)的旅游形象，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。
如何根據(jù)福州郊區(qū)農(nóng)業(yè)旅游資源和城市居民消費(fèi)需求的特點(diǎn)，理念創(chuàng)新，準(zhǔn)確定位多種類型、多種模式的有序發(fā)展及合理布局、觀光農(nóng)業(yè)與高科技農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和旅游相結(jié)合，構(gòu)建觀光休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是目前亟待解決的關(guān)鍵問題。
3.5沒有很好發(fā)揮農(nóng)業(yè)園的特色效能
目前還有很多的項(xiàng)目存在脫離農(nóng)業(yè)經(jīng)營的問題。這些項(xiàng)目在開發(fā)之初就將區(qū)域內(nèi)的農(nóng)戶全部遷出，僅以零工形式雇傭其從事耕作，人員、時(shí)間均不固定；農(nóng)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也不以經(jīng)營為目的，而是大多僅供游客觀賞、品嘗。這類項(xiàng)目雖然也認(rèn)為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村景觀是吸引游客的法寶，但在開發(fā)中卻流于形式，其農(nóng)舍、農(nóng)田由于“農(nóng)民”的消失而成為物化的空殼，其發(fā)展的可持續(xù)性令人擔(dān)憂。
3.6小而散，缺效益
福州市現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中主要表現(xiàn)為“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的旅游經(jīng)營模式，即主要以自發(fā)的、分散的、粗放的小農(nóng)、個(gè)體、私營等經(jīng)營形式為主。雖然“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”是中國農(nóng)業(yè)的原生經(jīng)濟(jì)形態(tài)，對(duì)游客有著較強(qiáng)的吸引力，但由于其內(nèi)部接待由一家一戶分散經(jīng)營，自負(fù)盈虧，因而在品牌形成、科學(xué)管理與整體營銷等方面存在著許多實(shí)際困難和問題；而且有限的經(jīng)營規(guī)模難以形成相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展空間。因此，其在短期內(nèi)只能提供相對(duì)粗放的、低水平的初級(jí)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。與此同時(shí)，福州市的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者在項(xiàng)目開發(fā)與經(jīng)營中一味片面強(qiáng)調(diào)對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源的開發(fā)，而忽視對(duì)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等人文資源的深度開發(fā)和系統(tǒng)開發(fā)，在資源的開發(fā)整合上存在著豐富的資源與有限的資金，沒有形成有效合力的經(jīng)營困境。
4.關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議
4.1提高認(rèn)識(shí)，政策扶持
休閑觀光農(nóng)業(yè)的投資主體應(yīng)該是包括農(nóng)民在內(nèi)的社會(huì)各方面。但政府一定的資助也是必要的，特別是一些涉及千家萬戶農(nóng)民事業(yè)的項(xiàng)目。如農(nóng)家樂的投資主體是農(nóng)家，但村鎮(zhèn)區(qū)市在公共衛(wèi)生、交通道路等設(shè)施建設(shè)方面要給予資助，信貸方面給予貼息優(yōu)惠，此外政府在組織培訓(xùn)等方面要給予適當(dāng)?shù)膸椭?。例如日本休閑農(nóng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)之一在于農(nóng)園建立之初，當(dāng)?shù)卣疄槠涮峁┻m宜的硬件配套設(shè)施，同時(shí)還提供配套的優(yōu)惠政策。而項(xiàng)目經(jīng)營者則偏重于企業(yè)財(cái)團(tuán)進(jìn)行直接策劃、經(jīng)營，這樣既減少政府負(fù)擔(dān)，經(jīng)營者又能獲得較好的收益。法國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也得力于政府在資金、技術(shù)上的大力支持，在管理上予以輔導(dǎo)，在發(fā)展方向上加以規(guī)范，并由農(nóng)民協(xié)會(huì)進(jìn)行組組織協(xié)調(diào)，從而有力的推動(dòng)了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
比之西方發(fā)達(dá)國家對(duì)休閑農(nóng)業(yè)在軟硬件上的支持，我國雖然對(duì)休閑農(nóng)業(yè)重視有加，但迄今為止尚未出臺(tái)任何形式的法律規(guī)定，無法走上規(guī)范、有計(jì)劃的發(fā)展道路。我認(rèn)為應(yīng)該呼吁有關(guān)部門制定相關(guān)的法律法規(guī)，引導(dǎo)和約束休閑農(nóng)業(yè)的有序化、制度化經(jīng)營。因?yàn)橹挥型晟频谋Ｕ象w系和措施，才能保證效率和公平的實(shí)現(xiàn)。因此，福州市相關(guān)部門也應(yīng)當(dāng)在職權(quán)范圍內(nèi)盡快制定有關(guān)的資金、項(xiàng)目扶持政策，予以政策傾斜，加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)。在尊重市場(chǎng)規(guī)律和農(nóng)民意愿的基礎(chǔ)上，政府應(yīng)當(dāng)盡量少用行政性強(qiáng)迫命令，而應(yīng)該充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)作用。觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展必然涉及相關(guān)政策的改革、配套和制定。政府應(yīng)為觀光休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境，特別是在立項(xiàng)、用地、建設(shè)、信貸、能源、供水方面經(jīng)予優(yōu)惠政策。
4.2因地制宜，科學(xué)規(guī)劃
然而現(xiàn)在福州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在兩種趨勢(shì)：一是把它視作都市休閑生活的再延伸，二是向純粹的觀光業(yè)靠攏，都忽視了休閑農(nóng)業(yè)本來就有的多功能的特性。實(shí)際上，休閑農(nóng)業(yè)自身的最大特色，便是它的綜合性——生產(chǎn)、生活、生態(tài)三部分的統(tǒng)一。因此，對(duì)于農(nóng)業(yè)休閑園址的選擇因做到因地制宜的原則；對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)要在一個(gè)區(qū)域內(nèi)全面規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，選準(zhǔn)重要項(xiàng)目，集中資金，重點(diǎn)開發(fā)。
4.3規(guī)范管理，創(chuàng)新模式
目前，大多數(shù)縣級(jí)都沒有制定觀光農(nóng)業(yè)的總體規(guī)劃，也沒有明確的管理機(jī)構(gòu)和管理辦法，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展基本上還是以鄉(xiāng)村和企業(yè)自主開發(fā)為主，布局不盡合理。雖然有些地區(qū)的建設(shè)、農(nóng)林、水利和旅游部門都制定了一些相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)定景區(qū)景點(diǎn)的等級(jí)，實(shí)施著各自相應(yīng)的管理辦法，但這樣又往往形成了多頭管理，幾個(gè)部門都各自做規(guī)劃，缺乏宏觀控制和指導(dǎo)，加上投資者自身缺乏發(fā)展規(guī)劃能力，導(dǎo)致投資決策的明顯隨意性和開發(fā)的盲目性。
4.4打造品牌，永續(xù)發(fā)展
充分利用福州文史資源，民俗藝術(shù)、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，將過去和現(xiàn)實(shí)結(jié)合在一起，提升休閑農(nóng)業(yè)的品位。將農(nóng)業(yè)休閑和文化結(jié)合，舉辦節(jié)慶活動(dòng)，使休閑和生活、產(chǎn)業(yè)相連結(jié)，更具活力，做出品牌，提升品質(zhì)。在景觀布置上，要精心策劃，從農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)出發(fā)，放置農(nóng)耕狩獵、漁撈器具和農(nóng)事操作、農(nóng)村生活的雕塑或?qū)嵨铮c(diǎn)綴和反映農(nóng)村情景，了解鄉(xiāng)土文史，美而不俗。結(jié)合了這些民間藝術(shù)發(fā)展起來的休閑農(nóng)業(yè)將更加的富有特色。
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，要在保持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，反映傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷史的基礎(chǔ)上，尋求技術(shù)上的支撐，一方面充分利用現(xiàn)有自然資源、人文環(huán)境、農(nóng)村古老的文化、古老的生產(chǎn)方式，讓現(xiàn)代人了解過去的農(nóng)耕歷史，勤勞勇敢人民的智慧，體會(huì)古老的文明奧秘；另一方面，積極引進(jìn)先進(jìn)優(yōu)良的適合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特種蔬菜、水果、花卉和其他觀賞性植物品種等[10]。農(nóng)業(yè)科研單位要利用自身的優(yōu)勢(shì)，積極參與休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，讓自身的科技轉(zhuǎn)化增值的同時(shí)帶動(dòng)休閃農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展；通過現(xiàn)代高科技來展示農(nóng)業(yè)的前景、未來的發(fā)展方向，讓游客能體會(huì)知識(shí)的力量，體會(huì)人類創(chuàng)造力的偉大，從而激發(fā)自己奮發(fā)向上。
5.研究結(jié)論
5.1總結(jié)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)休閑市場(chǎng)形勢(shì)和發(fā)展的任務(wù)
休閑農(nóng)業(yè)除具有城鄉(xiāng)互補(bǔ)的娛樂功能、生產(chǎn)與生活的互動(dòng)、產(chǎn)銷一體、村民與市民人際關(guān)系的互動(dòng)關(guān)系外，還能以更宏觀的人文觀點(diǎn)創(chuàng)造人性化的生活環(huán)境，以及生態(tài)觀點(diǎn)維持人與環(huán)境的長期調(diào)和關(guān)系，可將旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃到城市區(qū)域生活圈中。同時(shí)，促進(jìn)生產(chǎn)和休閑活動(dòng)既可滿足城市居民的休閑需求，又可提高農(nóng)民所得，達(dá)成城鄉(xiāng)互動(dòng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)共同體。在這種城鄉(xiāng)互動(dòng)價(jià)值體系下，福州市旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，要把短期發(fā)展與長期發(fā)展結(jié)合起來，在短期以滿足市民需求為導(dǎo)向，在長期以發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村景觀為特色，才可塑造出城郊旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)無可替代的競爭優(yōu)勢(shì)。
5.2 福州市對(duì)休閑經(jīng)濟(jì)迫切需要進(jìn)行全面、系統(tǒng)、前瞻性的研究
關(guān)注政府、商業(yè)機(jī)構(gòu)、非營利組織等多種服務(wù)組織的作用，以樹立全新的“休閑觀念”，開發(fā)多樣的“休閑產(chǎn)品” ，發(fā)展多元的“休閑產(chǎn)業(yè)” ，制定積極的“休閑政策” ，提供必要的“休閑教育” ，全面提高“休閑質(zhì)量” ，從而做大做強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)，成為旅游產(chǎn)業(yè)的有益補(bǔ)充，結(jié)合新農(nóng)村的建設(shè)和海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、休閑化、國際化的建設(shè)提供服務(wù)。
【摘要】 休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè),在日本已經(jīng)取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,已經(jīng)衍生為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。本文對(duì)此展開研究,分析其發(fā)展過程及特色模式,借鑒其發(fā)展經(jīng)驗(yàn),希望能為河北省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考。
【關(guān)鍵詞】 休閑農(nóng)業(yè) 日本經(jīng)驗(yàn) 河北省
休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等,經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì),以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能,增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn),提升旅游品質(zhì),并提高農(nóng)民收益,促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。毋庸置疑,曠日持久的城市緊張、擁擠與喧鬧的生活促使人們向往曠野牧歌、恬靜悠閑的生活, “城市農(nóng)夫”興起,休閑農(nóng)業(yè)恰好能最大限度地迎合了城市人返璞歸真、回歸自然的心態(tài)1。休閑農(nóng)業(yè)在河北省正在逐漸成為農(nóng)業(yè)中的一種朝陽產(chǎn)業(yè)類型。休閑農(nóng)業(yè)在日本已經(jīng)取得良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益,已經(jīng)衍生為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中取得許多成功經(jīng)驗(yàn),為河北省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),帶動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)提供了積極有益的借鑒。
一 日本休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程
1 興起
20世紀(jì)60年代,日本工業(yè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,越來越多的農(nóng)民離開土地進(jìn)城成為工人,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)萎縮,農(nóng)民收入急劇下降。為解決這一尷尬局面,日本政府采取了一系列措施,在鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí),也引導(dǎo)、扶持他們開展兼營水果、蔬菜、花卉、園藝和畜牧水產(chǎn)等多元化生產(chǎn)活動(dòng),還給予一定的政策和資金支持農(nóng)民開發(fā)酒店、餐飲、觀光果園和休閑農(nóng)場(chǎng)等非農(nóng)業(yè)項(xiàng)目來增加收人。
2 熱潮
20世紀(jì)70年代,日本農(nóng)村地區(qū)開始出現(xiàn)了比較專業(yè)化的“農(nóng)村觀光”經(jīng)營場(chǎng)所,大量城市居民開始走進(jìn)鄉(xiāng)村度假。20世紀(jì)80年代,日本各地農(nóng)村出現(xiàn)了利用民間資本大規(guī)模開發(fā)鄉(xiāng)村度假村和進(jìn)行農(nóng)村旅游建設(shè)的熱潮,一大批可以容納500人~1000人的大型“農(nóng)家樂”景點(diǎn)相繼建成,如北海道的“農(nóng)業(yè)綜合休養(yǎng)地”、岡山縣的農(nóng)業(yè)主題公園“荷蘭村”等2。
3 新發(fā)展
20世紀(jì)90年代日本旅游休閑農(nóng)業(yè)在旅行社的助動(dòng)下又向縱深發(fā)展,逐漸突破以往只有觀光與休閑功能的局限,進(jìn)一步拓展其體驗(yàn)與學(xué)習(xí)功能,真正體驗(yàn)農(nóng)事的原汁原味。進(jìn)人21世紀(jì)以后,日本的休閑農(nóng)業(yè)邁人了高速發(fā)展期,通過立法提出建設(shè)新農(nóng)村社區(qū)和美麗鄉(xiāng)村,促進(jìn)城鄉(xiāng)“交流融合”新生活方式的實(shí)現(xiàn)3,提出“綠色”旅游休閑農(nóng)業(yè)概念,提倡綠色休閑、設(shè)立都市菜園等,呈現(xiàn)出多元化、專業(yè)化、精品化的特點(diǎn),其經(jīng)營范圍相當(dāng)廣泛,經(jīng)營成效日益顯著。
二 日本休閑農(nóng)業(yè)的特色模式
1 特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)型
日本大分縣的“豐后?！笔侨毡居忻氖秤萌馀Ｆ贩N之一,據(jù)稱其肥嫩的口感堪稱世界一流。大分縣的湯布院幾十年以前有很多農(nóng)家飼養(yǎng)耕牛,但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及,耕牛已經(jīng)越來越少,到了20世紀(jì)70年代初,為了有效利用原來飼養(yǎng)耕牛留下來的大片草地,當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)開展了“一頭牛牧場(chǎng)”運(yùn)動(dòng)。他們以20萬日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位,以居住在大都市的居民為對(duì)象,開展了認(rèn)養(yǎng)肉牛的活動(dòng),他們以當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息每年寄給認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人。后來這種認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)發(fā)展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會(huì)”。即每年秋天,飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請(qǐng)認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人(可以帶小孩)到牧場(chǎng)來歡聚,現(xiàn)場(chǎng)燒烤品嘗肉牛,根據(jù)抽簽選出100人依次向著藍(lán)天在噪音測(cè)定器跟前大喊大叫,把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來,根據(jù)噪音大小、喊叫的內(nèi)容是否獨(dú)特有趣等評(píng)選優(yōu)勝者,發(fā)獎(jiǎng)品。獎(jiǎng)品都是大家喜歡的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒、大米、燒酒以及當(dāng)?shù)氐木频曜∷薮蛘廴葘?shí)用的東西。這樣的活動(dòng)受到了城鄉(xiāng)居民的歡迎,通過這樣的活動(dòng),不僅振興了當(dāng)?shù)氐男螽a(chǎn)業(yè),同時(shí)也促進(jìn)了旅游業(yè),使都市居民能夠親近自然,還給了都市居民們一個(gè)宣泄緊張情緒的機(jī)會(huì)4。
2 “健康村”型
群馬縣川場(chǎng)村以發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”為基本政策,主要靠創(chuàng)意與自主自立進(jìn)行村落建設(shè)和發(fā)展。他們認(rèn)為,要發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”,離不開城鄉(xiāng)交流與融合,為此,川場(chǎng)村于1981年與東京都世田谷區(qū)結(jié)為姐妹關(guān)系,由兩區(qū)村政府出資設(shè)立公益性企業(yè)運(yùn)營管理“世田谷區(qū)民健康村”。通過開辦森林教室、農(nóng)業(yè)教室、木工教室、茅草屋教室,開展山村留學(xué)活動(dòng)等富于創(chuàng)意的活動(dòng),從自然環(huán)境、農(nóng)林業(yè)、教育、文化、體育、觀光等方面開展全方位的城鄉(xiāng)交流。世田谷區(qū)民將川場(chǎng)村作為第二故鄉(xiāng),區(qū)政府經(jīng)常組織區(qū)民到川場(chǎng)村觀光旅游、購物,而川場(chǎng)村民則通過周末在世田谷區(qū)的各個(gè)公園、超市以及各種節(jié)慶和文化活動(dòng)中舉辦川場(chǎng)村物產(chǎn)展示銷售會(huì),向世田谷區(qū)民提供“安全、安心”的農(nóng)產(chǎn)品,創(chuàng)出了品牌農(nóng)產(chǎn)品,擴(kuò)大了銷路,觀光業(yè)也得到了很大發(fā)展5。
3“市民農(nóng)園”型
當(dāng)今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活,希望到農(nóng)村從事一些農(nóng)業(yè)勞動(dòng),一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農(nóng)活,一種滿足這部分人新需求的“市民農(nóng)園”便應(yīng)運(yùn)而生。生活在城市的退休居民可以僅僅在周末離開大都市到農(nóng)村去,在大自然中種種蔬菜、大米,享受“周末農(nóng)業(yè)勞動(dòng)”的樂趣。
許多年輕人同樣渴望了解農(nóng)業(yè)、參與農(nóng)業(yè)?！笆忻褶r(nóng)園”通過推廣和宣傳,吸引年輕人租地經(jīng)營,全程自己勞動(dòng)、管理和收獲,成為真正意義上的參與農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。由于供不應(yīng)求,采用登記搖號(hào)的辦法來確定當(dāng)年的經(jīng)營者,滿足一部分市民的需求6。
4 “鄉(xiāng)村老人公寓”型
眾所周知,日本是世界上著名的長壽國,它在20世紀(jì)90年代初就進(jìn)人了“老年社會(huì)”。日本的老年人對(duì)自己的身體健康狀況非常重視,因此,很多老人就把接觸大自然、體驗(yàn)休閑自由的生活當(dāng)成修身養(yǎng)性的重要方法之一。為適應(yīng)這種需求,日本的很多鄉(xiāng)村設(shè)有專為65歲以上老人提供療養(yǎng)、休閑、保健等服務(wù)的“鄉(xiāng)村老人公寓”。在那里,可以讓高齡化社會(huì)日益增多的城市銀發(fā)老者獲得心靈的慰籍和身心的放松。老人們?cè)谶@里所獲得的農(nóng)趣和快樂,是其在喧鬧的城市生活中無法得到的7。
三 河北省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
河北省旅游休閑農(nóng)業(yè)起步于上世紀(jì)90年代,1994年秦皇島成立了集發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園區(qū)。目前,全省已開發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目達(dá)到幾十個(gè),在2006年國家級(jí)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的創(chuàng)建活動(dòng)中,河北省有21家被列為國家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。保定順平桃花節(jié)、石家莊趙縣梨花節(jié)等均在國內(nèi)有一定的知名度和影響力。預(yù)計(jì)到2015年,河北省鄉(xiāng)村旅游總收入突破200億元,轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力突破100萬人,休閑農(nóng)業(yè)成為新農(nóng)村建設(shè)的重要支撐8。河北省休閑農(nóng)業(yè)得以迅猛發(fā)展有以下原因:
1區(qū)位優(yōu)勢(shì)。由于農(nóng)業(yè)旅游的客源市場(chǎng)以城市客源為主,河北省聚集了京津冀城市圈、環(huán)渤海城市群,是我國旅游市場(chǎng)三大客源地之一,良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和周邊較好的基礎(chǔ)設(shè)施條件為河北省大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了穩(wěn)定的基礎(chǔ)客源。
2資源優(yōu)勢(shì)。河北省處于中緯度地帶,幅員遼闊,土地類型多樣。阜平大棗、滿城草莓、昌黎葡萄等地方特色農(nóng)產(chǎn)品眾多。
3 政策支持。為了突出發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),河北省先后出臺(tái)了《加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)施意見》、《工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》、《鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等文件,有效規(guī)范了鄉(xiāng)村旅游業(yè)市場(chǎng),促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的飛速發(fā)展9。
4 城鎮(zhèn)化的加快。隨著河北省城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn),城鎮(zhèn)居民比例逐年提高,為休閑農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展開拓了廣闊的前景。2007年河北省推動(dòng)“城鎮(zhèn)面貌三年大變樣”工程,對(duì)城鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)力布局、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、資源和環(huán)境保護(hù)等進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了硬件保障。
近年來,河北省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,深受游客喜愛,但從發(fā)展現(xiàn)狀看仍處于初始階段,仍然面臨著不少問題:
1 模式少,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前,河北省各個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營特色并不鮮明,經(jīng)營項(xiàng)目單調(diào),活動(dòng)內(nèi)容相似,創(chuàng)新不足。開發(fā)者的思維定勢(shì)局限在很小的領(lǐng)域,如賞花、摘果等,把休閑農(nóng)業(yè)等同于單純的“農(nóng)家樂一日游”等等。由于創(chuàng)意匱乏和特色不鮮明,現(xiàn)已造成部分觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營舉步維艱。
2農(nóng)業(yè)園的基礎(chǔ)設(shè)施比較落后。休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)的整體形象關(guān)系著景區(qū)的全局利益,也關(guān)系著經(jīng)營戶們一家一戶的利益。雖然當(dāng)前河北省的一些鄉(xiāng)村以城鎮(zhèn)化發(fā)展為目標(biāo),但接待設(shè)施落后,有景無門,加上地方行政管理部門缺乏行之有效的投入和監(jiān)管,使得基礎(chǔ)設(shè)施缺失破壞現(xiàn)象十分嚴(yán)重,極大地?fù)p害和降低了休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目原生的高經(jīng)濟(jì)附加體驗(yàn)價(jià)值。
3管理落后,小而散。河北省現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主要以自發(fā)的、分散的、粗放的小農(nóng)、個(gè)體、私營等經(jīng)營形式為主。由于其內(nèi)部接待由一家一戶分散經(jīng)營,自負(fù)盈虧,因而在品牌形成、科學(xué)管理與整體營銷等方面存在著許多實(shí)際困難和問題;而且有限的經(jīng)營規(guī)模難以形成相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展空間,難以形成休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展合力10。
四 日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)河北省的借鑒
1 充分發(fā)揮村委會(huì)、村民的積極作用。
不等不靠政府補(bǔ)貼,主要依靠自己的創(chuàng)意和努力開發(fā)特色產(chǎn)品、創(chuàng)設(shè)特色文化、體育、觀光活動(dòng)是日本各地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)能夠持續(xù)開展的重要原則。因?yàn)榇迕窀私饧亦l(xiāng)的具體情況,能夠提出切合鄉(xiāng)村發(fā)展實(shí)際的創(chuàng)意。大分縣的“一頭牛牧場(chǎng)”運(yùn)動(dòng)正是當(dāng)?shù)鼐用褡园l(fā)組織開展的休閑農(nóng)業(yè)新項(xiàng)目。
2 樹立全新的“休閑農(nóng)業(yè)”觀念,拓展“休閑農(nóng)業(yè)”的新模式。
目前休閑農(nóng)業(yè)在河北省大部分地區(qū)還僅僅是以“農(nóng)家樂”的面孔出現(xiàn),展現(xiàn)給游人的不過是吃吃農(nóng)家飯、游游鄉(xiāng)村景。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品多數(shù)都是質(zhì)量低、類型單一的低層次重復(fù)開發(fā),缺乏精品,重游率低。其實(shí)體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的樂趣不僅僅是美食、美景,還有勞動(dòng)的成就感,遠(yuǎn)離城市喧囂的一份悠閑。休閑農(nóng)業(yè)提供的是不同于城市生活的另外一種休閑方式。所以,日本的“健康村”、“市民農(nóng)園”等是河北省休閑農(nóng)業(yè)可以探討的發(fā)展模式,特別是“鄉(xiāng)村老年公寓”,隨著我國老齡化趨勢(shì)的加重,城市化的推進(jìn),“鄉(xiāng)村老年公寓”具有廣闊的發(fā)展空間。
3 加強(qiáng)河北省農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),注重農(nóng)村的環(huán)境保護(hù)工作。
農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)村生產(chǎn)和生活的基礎(chǔ)條件,對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)來說,也是其起步的內(nèi)在瓶頸。目前,河北省農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施支持旅游休閑農(nóng)業(yè)的生成與運(yùn)行顯得乏力。從日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程來看,經(jīng)過不足10年的發(fā)展,就使得日本休閑農(nóng)業(yè)從最初的低級(jí)狀態(tài)轉(zhuǎn)變成世界農(nóng)業(yè)公園的典范,這一巨大發(fā)展與其農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的支持是分不開的。河北省當(dāng)前農(nóng)村公共設(shè)施非常簡陋,交通不便;水利設(shè)施年久失修,農(nóng)村居民飲水設(shè)備以簡易水泵為主。農(nóng)村生活及衛(wèi)生環(huán)境仍以臟亂為特征,有線電視普及率極低。同時(shí),隨著工業(yè)化的發(fā)展,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、民間作坊中大量的小企業(yè)排污不達(dá)標(biāo)、污染農(nóng)村環(huán)境;一些排污嚴(yán)重的大企業(yè)遷到郊區(qū)也嚴(yán)重污染農(nóng)村環(huán)境。很多地區(qū)已經(jīng)看不到昔日鄉(xiāng)村的“青山碧水”,出現(xiàn)了城市環(huán)境和農(nóng)村環(huán)境倒掛的現(xiàn)象11。因此,當(dāng)務(wù)之急,河北省應(yīng)抓住新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī),加大投入,加強(qiáng)農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),保護(hù)農(nóng)村自然環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展之路。
