時(shí)間：2023-09-19 16:13:34
序論：在您撰寫水稻生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：水稻；標(biāo)準(zhǔn)化；生產(chǎn)技術(shù)；推廣
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化是指根據(jù)市場需求通過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理軌道的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的必然選擇和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的迫切需要。水稻是我省第二大作物，其標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)與推廣工作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中至關(guān)重要，現(xiàn)就該項(xiàng)技術(shù)與推廣工作經(jīng)驗(yàn)介紹如下：
1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，搞好技術(shù)培訓(xùn)工作
在推廣水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)過程中，各級領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)干部應(yīng)高度重視，導(dǎo)引廣大稻農(nóng)的積極參與，制定當(dāng)?shù)厮旧a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和指導(dǎo)教材，在技術(shù)培訓(xùn)上做到三結(jié)合，即水稻標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)講座與水稻規(guī)?；唵紊a(chǎn)相結(jié)合；與綠色食品生產(chǎn)相結(jié)合；農(nóng)藝農(nóng)機(jī)相結(jié)合，（旋耕、深翻、秋翻整地）；在技術(shù)培訓(xùn)上，根據(jù)品種特性及栽培要點(diǎn)，重點(diǎn)講關(guān)鍵配套技術(shù)環(huán)節(jié)，講因地制宜的良種、良法配套技術(shù)，訂單生產(chǎn)等內(nèi)容，適當(dāng)拉近農(nóng)戶與重點(diǎn)糧食企業(yè)的距離，形成雙方互惠互利的局面，以獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)科技輻射能力。
2 搞好服務(wù)
根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級農(nóng)技人員搞好技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)在種子、農(nóng)藥、肥料等物質(zhì)方面也要做好服務(wù)，提供優(yōu)良種子、水稻專用肥、各種新農(nóng)藥等。特別是遇到不良?xì)夂驐l件，水稻生長受阻等情況，充分利用熱線電話、發(fā)放技術(shù)資料、田間指導(dǎo)等方式，從插秧、施肥、田間管理等環(huán)節(jié)做好技術(shù)指導(dǎo)。
3.1品種選擇 根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫等生態(tài)條件，選用熟期適宜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種。井灌區(qū)應(yīng)選擇耐冷性品種，蘇達(dá)鹽堿土區(qū)應(yīng)選擇抗堿性品種；黑龍江省第一、第二積溫帶選用主莖13～14葉的品種；第三、第四積溫帶選用10～12葉的品種，保證霜前安全成熟。嚴(yán)防越區(qū)種植。種子純度不低于98%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%（幼苗率），含水量不高于16%。每2年更新1次。
3.2種子處理 浸種前選晴天曬種1～2 d；篩出草籽和雜質(zhì)、秕谷；浸種消毒、催長芽。
3.3秧田選擇 選擇園田地或背風(fēng)向陽，水源方便的旱田。在水田育苗時(shí)選擇地勢較高排水良好的高臺地塊做秧田。
3.4育秧方式 采用大、中棚缽體苗或隔離層苗。
3.5床土配制 100 m2苗床用篩好的客土（沒施過普施特、豆黃隆、乙草胺的旱田土）或山地腐植土1.5 m3，壯秧劑7.5～10 kg與備好的床土混拌均勻。
3.6播種 當(dāng)日氣溫穩(wěn)定通過5 ℃～6 ℃時(shí)開始播種。一二積溫帶，4月10～25日播種；三四積溫帶，4月15～28日播種。缽體苗每盤播量65～70 g芽籽，隔離層育苗每平方米播量在400 g左右，紙盤育苗每盤播量在120 g芽籽，覆土0.5 cm，藥劑封閉后覆蓋地膜保墑。
3.7秧田管理 播種到出苗以保溫，保濕為主。秧苗1葉1心開始通風(fēng)煉苗，一直到三葉一心溫度始終控制在25℃左右，其間注意澆水，缽體育苗必須天天澆水。移栽前3 d完全揭下棚膜。秧苗二葉一心期要注意防治青枯病和立枯病。
3.8本田整地及施肥 水田隔三年輪一次施用農(nóng)家肥每公頃15～20 m3，每公頃用通用復(fù)合肥或水稻專用肥200～250 kg做底肥，翻前施入。插前3～5 d進(jìn)行泡田、耙地、田面要達(dá)到寸水不露泥。
3.9插秧 日平均氣溫穩(wěn)定通過12 ℃～13 ℃時(shí)開始插秧，一般5月末結(jié)束。在中等肥力土壤上，行穴距為30cm×13.3cm（9寸×4寸）；在高肥力土壤上，行穴距為30cm×16.5cm（9寸×5寸），每穴2-3棵基本苗。井灌、蘇達(dá)鹽堿土和北部地區(qū)，要適當(dāng)縮小行、穴距，增加基本苗數(shù)。插秧質(zhì)量：拉線插秧，做到行直、穴勻、棵準(zhǔn)，花達(dá)水不飄苗，插秧深度不超過2cm。插后補(bǔ)苗。
3.10本田追肥 第一次移栽返青后追施尿素，每公頃75 kg左右，最晚不超過6葉期（6月初），促進(jìn)低節(jié)位分蘗早生快發(fā)；第二次調(diào)節(jié)肥在7葉末到8葉末（6月）追施補(bǔ)充肥75～100 kg尿素。
3.11水層管理 插秧后返青前灌水要花達(dá)水，返青后一直到分蘗盛期灌1.5寸（淺水），并要圈水為主，增溫促蘗。有效分蘗終止期（7月初），要深灌3～5寸水或低澇地塊，N肥過多地塊排水曬田一周左右，曬后回復(fù)正常深水灌溉，以控制無效分蘗。水稻封行后的水管理以活水深水為主，到抽穗前8～15天期間要深灌，防止低溫造成花粉敗育（即障礙型冷害），抽穗揚(yáng)花期淺灌，實(shí)行間斷灌溉，灌一次水，停灌幾天，再灌一次水，這樣輪回2～3次，8月末停灌，9月中旬排水曬田準(zhǔn)備收割。
3.12防病 稻瘟病以預(yù)防為主，加強(qiáng)田間檢查，發(fā)現(xiàn)病情，立即控制發(fā)病中心，用富士一號、進(jìn)口三環(huán)唑、施寶 克、甲基托布津等藥劑進(jìn)行防治。
關(guān)鍵詞 機(jī)插粳稻；標(biāo)準(zhǔn)化；生產(chǎn)技術(shù)；江蘇漣水
中圖分類號 S511.048 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）19-0042-01
水稻是漣水縣兩大主要糧食作物之一，常年種植面積5.2萬hm2，漣水縣以實(shí)施國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目“漣水縣國家級20萬畝優(yōu)質(zhì)粳稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”為契機(jī)，大力發(fā)展機(jī)插粳稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全縣機(jī)插粳稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積由2010年的0.24 hm2增加到2013年的1.2萬hm2，占全縣水稻種植面積23.1%，大力推廣機(jī)插粳稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是漣水縣水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要技術(shù)保障。近年來，隨著生活水平的提高，人們對安全稻米的需求不斷提高，水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)處于十分重要的地位，筆者總結(jié)出水稻機(jī)插秧標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，使水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)機(jī)械化配套技術(shù)在漣水縣得以運(yùn)用和推廣。
1 產(chǎn)地環(huán)境條件要求
基地稻田要選擇通透性能好，土壤耕層深厚、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量1.2%～2.0%，pH值5.5～7.0，具有較好的保水、保肥能力的地塊。用水經(jīng)抽查監(jiān)測符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)GB5084-2005的標(biāo)準(zhǔn)?？諝庖鍧?，要求四周無工礦企業(yè)污染源，遠(yuǎn)離醫(yī)院和主要公路干線等污染源。
2 品種選擇與種子處理
根據(jù)當(dāng)?shù)鼐緦ι鷳B(tài)環(huán)境的適應(yīng)性及其生產(chǎn)地的光、溫、水和土壤條件，選擇抗逆性好、抗病蟲害能力強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)粳稻品種，如徐稻5號、連粳6號、連粳7號等。浸種前選擇晴天曬種1～2 d，種子經(jīng)風(fēng)選、篩選和清水漂浮后進(jìn)行藥劑浸種。浸種藥劑可選擇浸種靈、惡線清等，一般用10%浸種靈2 mg對水10 kg，攪拌均勻后浸種5～6 kg，浸48～60 h[1]。
3 培育壯苗
3.1 秧田準(zhǔn)備
機(jī)插秧的秧田選擇應(yīng)相對集中，選擇排灌方便、土壤肥活的田塊。秧田、大田按1∶（80～100）比例留足秧池田。播前10 d精做秧板，板寬1.4～1.5 m，長度視田塊需要和大小確定，秧板之間留寬20～30 cm、深20 cm的排水溝兼管理通道。秧池溝深30 cm，圍埂平實(shí)，埂面一般高出秧床15～20 cm，開好平水缺。播種前2 d鏟高補(bǔ)低，填平裂縫，充分拍實(shí)，使板面達(dá)到“實(shí)、平、光、直”。
3.2 適期播種
播種期應(yīng)根據(jù)大田栽秧日期和預(yù)定的秧齡而定，機(jī)插秧秧齡控制在15～20 d，盡量做到不插超齡秧。每盤用種量130～150 g，折合大田用種量52.5～60.0 kg/hm2 [2]。
4 整田插秧
首先用旋耕滅茬機(jī)耕翻土壤，若前茬作物秸稈還田，滅茬深度為15～18 cm。滅茬后進(jìn)行干整拉平；其次上水耙地，耙地力爭田平如鏡、面無雜草，達(dá)到秧苗插后寸水棵棵到，高低誤差不超過3 cm。合理淺插，插秧應(yīng)堅(jiān)持不栽深秧，力求淺插，一般插入泥中2 cm。大田基本苗應(yīng)根據(jù)所用品種和栽培要求而定，機(jī)插常規(guī)粳稻一般27萬穴/hm2左右；每穴3～4根苗，基本苗為75萬～105萬根/hm2 [3]。
5 水漿管理
薄水插秧，水層深度1～2 cm，有利于清洗秧爪，確保秧苗不漂不倒不空插。寸水活棵，栽后及時(shí)灌寸水護(hù)苗活棵，水層深度3～4 cm。栽后2～7 d間歇灌溉，適當(dāng)晾田1～2次，切忌長時(shí)間深水。淺水促蘗，活棵后，應(yīng)實(shí)行淺水勤灌，灌水深度以3 cm為宜，待自然落干后再上水，如此反復(fù)，達(dá)到以水調(diào)肥、以水促根、水氣協(xié)調(diào)的目的。適時(shí)擱田，高峰苗達(dá)到預(yù)期穗數(shù)80%時(shí)自然斷水?dāng)R田，反復(fù)多次輕擱田，直至全田土壤沉實(shí)不陷腳，葉色落黃褪淡。水層孕穗，水稻孕穗、抽穗期需水量較大，應(yīng)建立淺水層。間歇灌溉，灌漿結(jié)實(shí)期實(shí)行間歇上水，干干濕濕，直到收割前7 d斷水[4]。
6 肥料運(yùn)籌
肥料運(yùn)籌原則：優(yōu)質(zhì)粳稻栽培肥料運(yùn)籌應(yīng)做到“前期早追施，中穩(wěn)不瘋長，后健不早衰”，實(shí)行配方施肥，氮磷鉀合理搭配，節(jié)氮增磷補(bǔ)鉀加硅添微肥，大田施用氮肥270～300 kg/hm2、五氧化二磷67.5～90.0 kg/hm2、氯化鉀135～180 kg/hm2，其中氮肥運(yùn)籌按基蘗肥與穗肥之比為6∶4；禁止使用硝態(tài)氮肥作追肥，大力推廣葉面噴施微肥、生物鉀肥、有機(jī)液肥等[5]?？茖W(xué)施用基肥，機(jī)插秧苗小、前期需肥量少，應(yīng)降低基肥所占比例，磷肥全作基肥，氮肥30%和鉀肥50%作基肥。合理施用分蘗肥，栽后7 d施1次返青分蘗肥，施尿素75 kg/hm2；栽后12～15 d再施1次分蘗肥，施尿素75 kg/hm2，同時(shí)注意捉黃塘，促平衡；栽后18 d左右視苗情可再施1次，施尿素45～75 kg/hm2。穗肥以促花肥為主，于穗分化期施用，即葉齡余數(shù)在3.0～3.5葉施用，具體施用時(shí)間和用量要視苗情而定，一般施尿素150.0～187.5 kg/hm2+氯化鉀150 kg/hm2。?；ǚ试诔鏊肭?8～20 d，即葉齡余數(shù)1.2～1.5葉時(shí)施用，一般施尿素75.0～112.5 kg/hm2。對葉色淺、群體生長量小的可多施，反之則少施[6]。
7 病蟲害防治
水稻的主要病蟲害有細(xì)菌性條斑病、白葉枯病、稻瘟
病、稻曲病、紋枯病、螟蟲、稻飛虱、粘蟲、稻癭蚊等。堅(jiān)持“以選擇抗病良種為中心，保健栽培為基礎(chǔ)，輔以藥劑早防，同時(shí)注意保護(hù)好天敵”的原則，綜合、全面地進(jìn)行病蟲害防治。在防治措施上，播前應(yīng)進(jìn)行種子處理。水稻秧田期移栽前，要噴灑1次農(nóng)藥，將主要病蟲害集中撲滅在秧田里，嚴(yán)防帶入大田，擴(kuò)散危害?？茖W(xué)管理水肥，通過科學(xué)的水肥管理，惡化病蟲生長環(huán)境，降低病蟲害。以水調(diào)溫，控制田間小氣候，并嚴(yán)格控制氮肥的施用量，從而減少病蟲害的發(fā)生[7]。及時(shí)檢查防治，在水稻分蘗盛期和破口期進(jìn)行田間檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲中心，并噴藥防治，可防止危害蔓延，避免病蟲害的大發(fā)生。對穗頸瘟、稻曲病、稻飛虱、螟蟲必須在破口期重點(diǎn)防治，防止造成危害。 在藥劑防治時(shí)，必須選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留及具有“三致”（致畸、致癌、致突變）作用的農(nóng)藥。一般情況下，防治細(xì)菌性條斑病、白葉枯病可先用消菌靈；防治稻瘟病可選用三環(huán)唑；防治紋枯病[8]、稻曲病用井岡霉素、粉銹寧；防治立枯病可用敵克松；防治螟蟲可用5%銳勁特加殺蟲雙或5%銳勁特加三唑磷；防治稻飛虱可用吡蟲啉。
8 參考文獻(xiàn)
[1] 張栩，薛應(yīng)征，王書玉，等.河南省沿黃水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（9）：15-16.
[2] 王玉清，劉紅梅，舒勇，等.水稻防早衰豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2007，19（11）：112-113.
[3] 王開斌，汪先霞，詹楊.豫南超級稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（12）：18-19.
[4] 張俊，王愛冬.水稻塑盤旱育機(jī)插秧栽培技術(shù)[J].寧夏農(nóng)林科技，2013， 54（5）：12-13.
[5] 姜明波，翟順國，潘曉波，等.豫南稻區(qū)水稻機(jī)械化插秧栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（9）：31-32.
[6] 彭春瑞，羅奇祥，張巴克，等.水稻免耕栽培綜合配套技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006，18（6）：28-30.
1.品種選擇
適應(yīng)東豐縣積溫生育期條件、米質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、分蘗力高，純度達(dá)到98％以上的優(yōu)質(zhì)水稻品種有：秋田小町、吉粳83、通引58、通95-74、吉粳88。
2.種子處理
曬種：3月25日左右，選擇晴暖天氣曬種3～4天。曬種時(shí)，每天翻動(dòng)3次。
選種：50kg清水加12kg粗鹽，待鹽全部溶化后，放入種子漂選；清除秕谷后，撈出種子用清水洗2遍。
催芽：將浸泡好的種子置于30℃~32℃的溫度條件下破胸，嚴(yán)防溫度過高。當(dāng)種子80％破胸時(shí)，降溫至25℃控溫催芽，要經(jīng)常翻動(dòng)。芽長至1mm時(shí)，將種子放在陰涼處攤開晾芽6小時(shí)后播種。
3.旱育苗稀播育壯秧
3.1播種 選擇苗床地：選擇地勢平坦，土質(zhì)疏松肥沃，地下水位低，背風(fēng)向陽，排灌方便的旱田地塊做苗床。做床：床面長15～20m、寬2m，溝深10cm，溝寬40cm，床面要耙細(xì)整平。施肥：每m2用有機(jī)復(fù)合肥100g均勻混拌在床面至5cm深的土層內(nèi)。澆水：苗床澆透水應(yīng)達(dá)到10cm深。播種期：4月8日～15日，氣溫穩(wěn)定通過5℃時(shí)，抓住冷尾暖頭時(shí)期進(jìn)行播種。播種量：每m2播催芽種子150g，播種要均勻一致。定種、覆土：播種后用細(xì)嘴噴壺澆水定種，隨后覆蓋0.5cm細(xì)土，再覆蓋0.5cm細(xì)砂。覆蓋厚度要均勻，不露出種子。蓋膜：每0.5m遠(yuǎn)插一根竹披弓條，中間高度40cm，弓條中間用繩拉緊后覆膜。采取開閉式蓋膜方式，膜上面用繩壓緊。
3.2秧田管理 播種至出苗期保溫、保濕；出苗至一葉一心，床內(nèi)溫度控制在25℃內(nèi)，超過25℃應(yīng)通風(fēng)降溫；一葉一心至三葉期，床內(nèi)溫度控制在20℃～25℃，注意通風(fēng)煉苗，防止徒長。早晨葉尖不吐水珠應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，澆水要在早晨進(jìn)行，一次澆足澆透；三葉期以后早7時(shí)揭膜通風(fēng)，下午5時(shí)蓋膜；5月中旬、終霜期以后晝夜大通風(fēng)；遇低溫下雨天氣及時(shí)蓋膜；高溫大風(fēng)天在背風(fēng)處通風(fēng)；通風(fēng)煉苗階段要注意補(bǔ)水，一次澆足澆透，盡量減少補(bǔ)水次數(shù)。
4.本田管理
4.1本田整地 秋翻深耕15～20cm。5月初泡田，插秧前3~5天耙平整細(xì)。寸水不露土，沉淀適宜后插秧。
4.2插秧技術(shù) 插秧時(shí)間：氣溫穩(wěn)定通過13℃開始插秧，即5月20日開始，5月末結(jié)束。插秧質(zhì)量：插秧深度不超過2cm，深淺一致，隨插隨補(bǔ)，穴與穴之間分布均勻，保苗率應(yīng)達(dá)98％以上。插秧密度：30×20cm，或33×（16.5～20）cm，每穴插2～3株基本苗。
4.3本田管理 肥料使用原則：有機(jī)肥使用必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟，不含對人體有害物質(zhì)，有機(jī)氮與無機(jī)氮之比應(yīng)低于1∶1。無機(jī)肥禁止使用硝酸銨、氯化銨、氯化鉀。底肥：施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥750kg/ha做底肥，在翻地前一次性施入。寸水插秧：插秧后灌水深度為苗高的三分之一，扶苗三天。返青至7月5日前寸水以淺為主，7月5日至25日間歇灌溉，7月25日以后干干濕濕、以濕為主，每隔5~7天灌水一次，9月5日排干水。除草技術(shù)：插秧后5~7天，用60%丁草胺乳油1500mL/ha，對細(xì)砂225kg，拌均勻撒施，撒藥后圈水一周。病蟲害防治：病蟲害防治原則是以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，有限度地施用限定的化學(xué)合成農(nóng)藥。選用高效、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變的農(nóng)藥。一種農(nóng)藥在作物一個(gè)生長季節(jié)只允許使用一次。防治稻曲?。涸谒境鏊肭?～10天，用10%井崗霉素可濕性粉劑750g/ha，對水噴霧。防治負(fù)泥蟲：在負(fù)泥蟲長到小米粒大小時(shí)，主要采取人工掃除的方法防治。防治稻瘟?。?月30日左右用40%富士一號可濕性粉劑1050g/ha，對水450kg噴霧防治。防治二化螟：7月上、中旬，用18%殺蟲雙水劑3000g/ha防治。
5.收獲
關(guān)鍵詞 雜交水稻;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);江淮地區(qū)
中圖分類號 S511.048文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B文章編號1007-5739(2009)13-0036-01
1 品種選擇
選用國家或安徽省品種審定委員會審定通過,經(jīng)2年以上示范,綜合性狀較好,種子質(zhì)量達(dá)國標(biāo)二級以上,品質(zhì)達(dá)GB/T17891標(biāo)準(zhǔn)的大穗型或穗粒兼顧的雜交中秈、雜交中粳品種。雜交中秈品種全生育期在140～145d,雜交中粳品種全育期在150～155d。
2 培育壯秧
育秧方式為肥床旱育,培育壯秧。壯秧標(biāo)準(zhǔn):秧齡25～30d,葉齡6葉,苗高20cm左右,多數(shù)帶蘗2～3個(gè),根系短、白、粗、多。
2.1 苗床準(zhǔn)備
選擇肥沃、疏松、土層深厚、地勢高燥的菜園或旱地作苗床,冬春季施腐熟農(nóng)家肥30t/hm2。播種前20d施45%復(fù)合肥750kg/hm2,開溝整墑。播種前按10～13m2用1kg旱秧壯秧劑拌細(xì)土勻施于床面3～5cm土層內(nèi),澆足底墑水,使15cm土層處于水分飽和狀態(tài)。秧田和大田比例為1∶20左右。
2.2 浸種催芽
曬種1～2d后,用25%咪鮮胺浸種,預(yù)防苗期病害。種子吸足水分后,在30～32℃溫度條件下破胸,即可播種。也可藥劑浸種后不催芽播種。
2.3 播種
以最佳抽穗揚(yáng)花期為標(biāo)準(zhǔn)確定適宜播種期,防災(zāi)避災(zāi)。全椒縣中秈最佳抽穗揚(yáng)花期為8月10～15日,中粳最佳抽穗揚(yáng)花期為8月15～20日。播種期一般在4月下旬至5月上旬,根據(jù)茬口、秧齡和品種生育期等確定最適播期。雜交中秈播種量為40g/m2,雜交中粳播種量為60g/m2,播后輕壓,蓋土厚1cm左右,以不見稻谷為宜。蓋種后施用除草劑,插弓蓋膜。
2.4 苗床管理
播種至出苗前,注意保溫保濕,溫度控制在35℃以內(nèi)。齊苗后以控水為主,促進(jìn)根系下扎和地上部分健壯生長。早晨葉尖吐水少或無水珠時(shí)應(yīng)澆水,澆水宜在上午或傍晚進(jìn)行。晴熱天氣適時(shí)通風(fēng)煉苗,防高溫?zé)?。二葉一心期可揭膜,遇雨天蓋膜。二葉一心期用1%尿素溶液澆施1次離乳肥。移栽前3～5d追施送嫁肥,用尿素5～8g/m2潑澆,澆后淋苗。移栽前1d晚上澆透水,以利拔秧。苗床期要注意防治立枯病、1代二化螟、灰飛虱、稻薊馬等病蟲害。
3 適時(shí)移栽
適時(shí)移栽,寬行窄株,定向栽培,合理密植,提高栽插質(zhì)量,雜交中秈行距27～30cm,株距13cm,插25.5～28.5萬穴/hm2;保持單株莖蘗數(shù)4.0個(gè),基本苗數(shù)97.5～112.5萬根/hm2;雜交中粳行距25～27cm,株距13cm,插28.5～31.5萬穴/hm2,保持單株莖蘗數(shù)4.5個(gè),基本苗數(shù)127.5～142.5萬根/hm2。
4 肥水管理
4.1 肥分管理
在測土配方的基礎(chǔ)上,做到精確定量施肥,適氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微,基肥、分蘗肥、穗肥合理配置。氮肥:雜交中秈基肥占總施肥量的50%,分蘗肥占總施肥量的35%,穗肥占總施肥量的15%;雜交中粳基肥占總施肥量的50%,分蘗肥占總施肥量的30%,穗肥占總施肥量的20%。雜交中秈穗肥以?；ǚ蕿橹?雜交中粳穗肥分促花肥和?；ǚ省Ａ追?、硅肥、鋅肥作基肥施用。鉀肥分基肥和穗肥,比例為3∶2。雜交中秈施純氮210～240kg/hm2,五氧化二磷75～105kg/hm2,氧化鉀120～150kg/hm2,二氧化硅60～75kg/hm2鋅肥15～30kg/hm2;雜交中粳施純氮225～255kg/hm2,五氧化二磷90～120kg/hm2,氧化鉀150～180kg/hm2,二氧化硅60～75kg/hm2,鋅肥15～30 kg/hm2?；?在施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15t/hm2或秸稈全部還田的基礎(chǔ)上,雜交中秈施45%復(fù)合肥600kg/hm2,尿素52.5 kg/hm2;雜交中粳施45%復(fù)合肥750kg/hm2,碳酸氫銨75 kg/hm2。有機(jī)肥在翻耕前施用,化肥在翻耕后施用,整地耙勻。分蘗肥:雜交中秈施尿素172.5kg/hm2,雜交中粳施尿素150kg/hm2,栽后5～7d施用。穗肥:根據(jù)天氣、地力、苗情而定,一般雜交中秈保花肥施尿素75kg/hm2、60%氯化鉀75 kg/hm2;雜交中粳促花肥施尿素30kg/hm2、60%氯化鉀105 kg/hm2,保花肥施尿素75kg/hm2。促花肥在倒四葉期施用,保花肥在倒二葉露尖期施用。
4.2 水漿管理
全生育期采用淺濕間歇灌溉技術(shù),除水分敏感期和用藥施肥期采用淺水灌溉外,一般以無水層或濕潤灌溉為主,促進(jìn)根系生長,增強(qiáng)根系活力。淺水栽秧,寸水活棵,濕潤促分蘗,夠苗前(預(yù)期穗數(shù)80%)及時(shí)烤田。有水孕穗,干干濕濕到黃熟,成熟前7d斷水。
5 病蟲草害防治
樹立“公共植保,綠色植?！钡睦砟?堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”方針,以農(nóng)業(yè)措施為主,化學(xué)防治為輔。堅(jiān)持達(dá)標(biāo)防治,使用生物農(nóng)藥,限量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,收獲前20d停止施藥。重點(diǎn)防治黑條矮縮病、稻曲病和水稻二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱,兼顧條紋葉枯病、紋枯病、稻瘟病。通過合理輪作,選用抗病品種,科學(xué)肥水管理,創(chuàng)造既有利水稻健壯生長,又有利于抑制病蟲草滋生的良性農(nóng)田生長環(huán)境。播種前至移栽后7d,主要病蟲為惡苗病、稻瘟病、白葉枯病、灰飛虱、稻薊馬、二化螟,可在播前曬種1～2d,用25%咪鮮胺2mL對水5kg浸4～5kg稻種24～36h。秧苗期防治灰飛虱、稻薊馬和二化螟用20%氯蟲苯甲酰胺180mL/hm2+20%吡蟲啉300g/hm2對水600kg噴霧,移栽前再補(bǔ)治1次。栽后7d,用25%乙芐可濕性粉劑375g/hm2拌分蘗肥撒施。分蘗期(5月下旬至6月初),主要病蟲害為二化螟、灰飛虱、葉蟬,可用20%氯蟲苯甲酰胺180mL/hm2+20%吡蟲啉300g/hm2對水600kg噴霧防治。分蘗末期(6月下旬至7月上旬),主要病蟲為稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病,可用25%噻嗪酮1.2kg/hm2+20%阿維唑磷1.2kg/hm2+40%井蠟芽900mL/hm2對水600kg噴霧。破口期至收獲前20d,主要病蟲為稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱、紋枯病、稻曲病、稻瘟病,可用48%毒死蜱1 500mL/hm2+2%阿維菌素450mL/hm2+10%井蠟芽1 800 mL/hm2防治。易感稻瘟病的品種加20%三環(huán)唑1.5kg/hm2對水750kg噴霧。稻曲病重發(fā)7d后再用10%井蠟芽1 800mL/hm2補(bǔ)治1次。
6 收獲
黃熟末期適時(shí)機(jī)械收割,單獨(dú)收獲,以防混雜。稻谷及時(shí)曬干揚(yáng)凈,雜交中秈稻谷水分≤13.5%,雜交中粳稻谷水稻水分≤14.5%,雜質(zhì)≤1.0%。儲藏要安全。
7 參考文獻(xiàn)
[1] 安徽省農(nóng)業(yè)委員會.2007～2008安徽省農(nóng)業(yè)科技入戶主導(dǎo)品種和主推技術(shù)[M].合肥:安徽省科學(xué)技術(shù)出版社,
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目前,黑龍江省水稻栽培技術(shù)主要有“手插秧”、“機(jī)插秧”,“機(jī)械直播種”和“拋秧”等類型。由手插秧和拋秧技術(shù)還衍生出“兩段育秧栽培”、“超稀植栽培”和“拋擺栽培”等。各類型技術(shù)特點(diǎn)不同,生產(chǎn)成本、產(chǎn)量和品質(zhì),以及生產(chǎn)效益也有區(qū)別。隨著黑龍江省水稻又進(jìn)入高速發(fā)展新時(shí)期。選用哪種生產(chǎn)技術(shù),要適應(yīng)科學(xué)技術(shù)和社會發(fā)展階段、多種綜合因素共同作用的狀況。
一、積極發(fā)展機(jī)插秧
機(jī)插秧與手插秧相比較,適合大存積的水稻生產(chǎn),其效率是手插秧的10倍以上,可以減輕插秧勞動(dòng)強(qiáng)度、縮短插秧期和實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。插秧機(jī)投資成本較高,從長遠(yuǎn)看,3～4年平均機(jī)插秧成本已經(jīng)低于手插秧。我省大平原較多,耕地面積較大,加之農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移,生產(chǎn)規(guī)模還會相應(yīng)加大。為此,應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展機(jī)插秧。發(fā)展水稻機(jī)插秧,還有利于解決農(nóng)戶之間種稻水平發(fā)展不平衡問題,從而實(shí)現(xiàn)均衡增產(chǎn)。以機(jī)插秧技術(shù)為核心,實(shí)現(xiàn)整地和收獲全程機(jī)械化,代表著我省水稻栽培技術(shù)的發(fā)展方向。與黑龍江省寒地氣候條件相似,生產(chǎn)規(guī)模相近的日本和韓國,絕大多數(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)插秧種稻。
目前,我省機(jī)插秧面積已經(jīng)占全省水稻總面積的40%以上。但各地發(fā)展不平衡,東部三江平原地區(qū)戶均經(jīng)營規(guī)模較大,應(yīng)用面積較多,已經(jīng)達(dá)到50%左右,其中國營農(nóng)場已經(jīng)達(dá)到80%左右。西部松嫩平原生產(chǎn)規(guī)模較小,機(jī)插秧面積較少,很多地方才剛剛起步。插秧機(jī)有4行、6行和8行等不同機(jī)型,適應(yīng)能力也較強(qiáng),應(yīng)“根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)規(guī)模大小選擇使用。也可以采用“有償插秧”服務(wù)形式,一家買插秧機(jī)為多家插秧,以促進(jìn)機(jī)插秧的發(fā)展。
二、加強(qiáng)提高手插秧
改革開放以后,黑龍江省推廣以手插秧為技術(shù)特征的旱育稀植栽培技術(shù),大幅度提高了水稻單產(chǎn)水平,手插秧也成為全省水稻生產(chǎn)技術(shù)的主體。但隨著水稻機(jī)插秧的迅速發(fā)展,手插秧面積已經(jīng)呈減少趨勢。目前,手插秧面積占全省水稻種植面積的50%左右。主要在中西部人口密度較大、人均耕地面積、農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模較小和勞動(dòng)力相對較充足的地區(qū)應(yīng)用。農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移、耕地的整合和農(nóng)戶水稻生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大均是緩慢變化過程,為此,在一定時(shí)間范圍內(nèi),手插秧還將是種植水稻的主要方式。
手插秧種稻一般生產(chǎn)規(guī)模較小,農(nóng)戶之間使用的品種、采用的育苗方法生產(chǎn)管理、收獲脫粒方式等差距都較大。這是目前大面積生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要障礙之一。手插秧多在勞動(dòng)力密集地區(qū)應(yīng)用,生產(chǎn)規(guī)模較小,生產(chǎn)中以創(chuàng)造高產(chǎn)典型為目標(biāo)研究也較多。如“寬窄行插秧栽培”、“兩段育秧”、“超稀植栽培”和“稻田養(yǎng)魚”等。生產(chǎn)中需要注意的問題是“技術(shù)跑粗走樣”問題,如堅(jiān)持大中棚育壯秧、平整土地、建立合理耕翻制度、及時(shí)插秧和確保插秧規(guī)格等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。要實(shí)現(xiàn)手插秧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。由于不同農(nóng)戶之間種稻技術(shù)水平差距較大,因此,必須提高手插秧種稻整體技術(shù)水平。
三、水稻直播的選擇
黑龍江省氣候特點(diǎn)是作物生育期短,夏季溫度低,年際活動(dòng)積溫變化幅度大。水稻屬于喜溫作物,低溫冷害是水稻生產(chǎn)的最重要?dú)庀鬄?zāi)害。直播種稻因?yàn)闆]有保護(hù)地育苗階段,直播稻種苗期又正處于黑龍江省春季溫度波動(dòng)幅度最大的時(shí)期,為此,直播水稻生育期受低溫影響延遲程度明顯大于育苗插秧栽培,直播種稻的穩(wěn)產(chǎn)性明顯小于插秧種稻。低溫冷害年直播種稻不僅產(chǎn)量低,稻米的出米率等加工品質(zhì)和堊白率等外觀品質(zhì)也顯著變差,這說明直播種稻還不利于優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)。另外,直播種稻灌水期早,灌水時(shí)間長,用水量較大,這說明水資源比較缺乏的地區(qū)不適臺發(fā)展這項(xiàng)技術(shù)。水資源是生產(chǎn)投入成本之一,用水量大也不利于水稻高效益生產(chǎn)。直播水稻根系不發(fā)達(dá),抗倒伏能力差,苗期病害多,這都是難以克服的不利因素。直播種稻的優(yōu)點(diǎn)是不需要育苗,可以節(jié)省育苗成本,但綜合對比來看,直播種稻優(yōu)點(diǎn)少,缺點(diǎn)多,在黑龍江省的寒地氣候條件下,不論是稻谷產(chǎn)量,還是稻米品質(zhì)均明顯不如插秧種稻。世界直播種稻的國家也不少,但主要是在溫度較高、活動(dòng)積溫較多、生育期較長的地區(qū),而寒冷地區(qū)大面積應(yīng)用的很少。能夠購買插秧機(jī)的農(nóng)戶,要優(yōu)先發(fā)展機(jī)插秧種稻;經(jīng)濟(jì)條件較差,暫時(shí)不能購買插秧機(jī)的農(nóng)戶,可以繼續(xù)沿用手插秧種稻;只是既不能購買插秧機(jī),又無法解決插秧勞動(dòng)力的農(nóng)戶,才可以選擇直播種稻。直播種稻屬于一種臨時(shí)性過渡性技術(shù)。
四、改變拋秧種植方式
拋秧種稻是針對手插秧移栽效率低和勞動(dòng)強(qiáng)度大問題提出來的。與一般手插秧相比較,拋秧在用秧缽育秧提高秧苗素質(zhì)、拋栽提高移栽效率和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度上有突出的優(yōu)點(diǎn)。但大面積生產(chǎn)中拋秧種稻也有難以克服的缺點(diǎn)。主要是對整地質(zhì)量要求過高,如稻田的平整程度,稻田泥漿松軟程度等,這些條件在大面積生產(chǎn)中很難達(dá)到的。拋秧要求條件過嚴(yán),如大風(fēng)時(shí)不能拋,風(fēng)大拋秧易造成漂秧;整地后泥漿沉降時(shí)間不適宜不能拋,水多不能拋和水少不能拋等。稻根部入土深度不一致,主要是入土深度過淺,產(chǎn)生浮根,影響水稻分蘗生長和加重倒伏。秧苗分布不均勻,秧苗入土深度不一致,導(dǎo)致水稻生育整齊度差,由此影響稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)。秧苗分布不均勻,也不便于除草和收獲等。由此看出,大面積生產(chǎn)中,多年平均結(jié)果,拋秧種稻的稻谷產(chǎn)量、稻米品質(zhì)和生產(chǎn)效益決不會比插秧栽培好。1990年前后,我省曾做過拋秧栽培大面積示范推廣,因這些難以克服的缺點(diǎn),此項(xiàng)技術(shù)并沒有發(fā)展起來。目前,手插秧的缺點(diǎn)可以靠插秧機(jī)來解決,機(jī)插秧又不存在拋秧栽培的缺點(diǎn),所以應(yīng)該發(fā)展機(jī)插秧而不宜再搞拋秧。
關(guān)鍵詞：水稻生產(chǎn)基本情況；分析；問題；發(fā)展
中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533022
1 水稻生a基本情況
去年黑龍江省水稻種植面積突破了333.33萬hm2。從秋季測產(chǎn)結(jié)果看，病蟲害輕，分蘗足，空癟率低，穗大粒多，成熟度好于去年，未受到低溫冷害的影響，根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)單產(chǎn)較去年增加3%～5%。
2 水稻生產(chǎn)情況分析
2.1 氣象條件總體有利
去年春季回暖早，為水稻播種育苗創(chuàng)造了條件，育秧期間溫度較為適宜，對培育壯苗十分有利，水稻插秧后雖然溫度偏低，水稻緩苗相對緩慢；但進(jìn)入6月中下旬氣溫明顯偏高，水稻有效分蘗集中、整齊；7月份氣溫平穩(wěn)，尤其是7月中下旬，溫度平緩略高，未發(fā)生低溫冷害，水稻幼穗分化良好，為穗大粒多增粒重創(chuàng)造了很好條件；進(jìn)入8月份、9月份，溫度持續(xù)偏高，少雨，且光照充足，為水稻抽穗、灌漿創(chuàng)造了條件，有利于穗部干物質(zhì)的積累。而且，去年霜期明顯拖后，籽粒飽滿，成熟度良好。
2.2 防控技術(shù)落實(shí)及時(shí)，病蟲害輕
黑龍江全省實(shí)行稻瘟病統(tǒng)防統(tǒng)治，航化作業(yè)近6000架次，覆蓋面積近200萬hm2，有效地控制了稻瘟病的發(fā)生和發(fā)展。從黑龍江省各縣市田間調(diào)查看，水稻插秧后，中西部、東部部分縣市潛葉蠅發(fā)生面積較大，但都及時(shí)采取了噴藥防治等措施，未影響水稻生長發(fā)育。
2.3 采取的農(nóng)藝栽培措施有效
今年黑龍江省水稻生產(chǎn)選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，工廠化集中浸種催芽、超早育苗、大棚育苗、三膜覆蓋、隔寒增溫育苗、缽育擺栽、機(jī)械插秧、測土配方施肥以及綜合防治病蟲害等先進(jìn)技術(shù)。尤其是搶早育苗、缽體育苗、適時(shí)插秧等搶積溫、加快水稻生育的技術(shù)措施在今年的超級稻實(shí)施中發(fā)揮了決定性作用，加之栽培管理措施到位，黑龍江省水稻總體普遍長勢均衡，活稈成熟。
2.4 加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
農(nóng)時(shí)要嚴(yán)格。水稻大棚扣棚要按黑龍江省規(guī)定3月25日全面完成，水稻育苗要在4月25日完成，比以前多7d左右，力爭實(shí)現(xiàn)不扣4月棚、不育5月苗的目標(biāo)。水田插秧預(yù)計(jì)比歷年提前5d以上確保水稻全部插在了豐產(chǎn)期，為奪取全年農(nóng)業(yè)豐收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
品種要嚴(yán)格。正確引導(dǎo)農(nóng)戶使用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐旱、耐寒、抗逆性強(qiáng)的品種，不可越區(qū)種植，加強(qiáng)對智能浸種催芽技術(shù)的推廣，充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力，黑龍江省良種覆蓋率保持在98%以上。
技術(shù)要嚴(yán)格。保證新技術(shù)常規(guī)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化常規(guī)，確保技術(shù)到位率。大力推廣水稻大棚缽育擺栽技術(shù)、 “三化一管”技術(shù)、超級稻技術(shù)集成與配套以及節(jié)水控灌技術(shù)等，重點(diǎn)抓好高效、高產(chǎn)栽培技術(shù)模式以及管理措施的具體應(yīng)用。
2.5 技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)到位
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新形勢新情況總體看，有利于農(nóng)技部門開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。今年總體氣像條件有利于水稻生產(chǎn)，黑龍江省各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門積極行動(dòng)起來，及時(shí)下發(fā)有針對性的技術(shù)指導(dǎo)意見、開展電視廣播講座、深入田間地頭等開展技術(shù)服務(wù)，為應(yīng)對不利條件，保證水稻正常生長發(fā)育及奪取今年水稻豐收發(fā)揮了積極作用。
3 黑龍江省發(fā)展水稻生產(chǎn)存在的問題
農(nóng)戶使用新技術(shù)能力比較低。黑龍江省雖有大棚旱育苗、超早缽育、智能化浸種催芽、缽育擺栽等先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，但農(nóng)戶科技素質(zhì)較差，是新技術(shù)無法發(fā)揮。
品種抗逆、抗病能力差。黑龍江省地處高寒地區(qū)應(yīng)選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，抗病、抗逆能力強(qiáng)的品種。
基礎(chǔ)設(shè)施不配套。黑龍江省屬于自然災(zāi)害多發(fā)地區(qū)，10年9春旱。因大型水利與田間配套工程建設(shè)落后，如遇干旱，用水就會困難。目前水稻面積迅速擴(kuò)大，水資源尤為緊張。許多水田能灌不能排，后期雨水大，直接導(dǎo)致水稻收獲進(jìn)度。
四抗災(zāi)防災(zāi)體系不完備。早期預(yù)警、預(yù)報(bào)及防控網(wǎng)絡(luò)嚴(yán)重?cái)鄺l，防災(zāi)、抗災(zāi)和減災(zāi)能力差。
地下水過度開采嚴(yán)重。黑龍江省井灌稻面積大，接近60%，造成地下水位下降明顯，原來4寸井口10～30m深即可滿足灌溉需要，現(xiàn)在必須6寸井口50～80m深，甚至深達(dá)百米才能滿足需要。水庫蓄水不足，2012年7―8月份，雞西、七臺河等地的水庫就達(dá)到了無水可放的程度，水庫蓄水接近死庫容，導(dǎo)致水田渴水嚴(yán)重。
4 2016年工作計(jì)劃
繼續(xù)做好水稻高產(chǎn)創(chuàng)建、超級稻等農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)工作。主要包括技術(shù)方案制定、技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、組成技術(shù)指導(dǎo)專家組、測產(chǎn)驗(yàn)收與總結(jié)等。
搞好新技術(shù)的試驗(yàn)示范與推廣工作。重點(diǎn)做好水稻新基質(zhì)育苗技術(shù)、噸田寶應(yīng)用技術(shù)等的試驗(yàn)示范，搞好水稻缽育擺栽、優(yōu)質(zhì)稻綜合栽培、水稻節(jié)水灌溉、水稻液體硅肥應(yīng)用技術(shù)等的示范推廣工作。
搞好防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)的指導(dǎo)。針對水稻不同時(shí)期存在的生產(chǎn)問題及應(yīng)對突發(fā)性自然災(zāi)害提出指導(dǎo)意見，指導(dǎo)農(nóng)民搞好防災(zāi)減災(zāi)生產(chǎn)。
一、富硒大米的發(fā)展前景
硒是人體必需的微量元素，具有預(yù)防癌癥、提高免疫力、延緩衰老等功效。世衛(wèi)組織推薦每日硒攝入量為50-200微克。我國72％地區(qū)土壤缺硒，缺硒導(dǎo)致人體硒攝入不足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國人每日硒攝入量不足40微克，為發(fā)達(dá)國家的1／3。富有機(jī)硒大米中硒主要以硒代蛋氨酸(Se-Mec)的形式存在，其硒含量直接關(guān)系到我國居民的硒營養(yǎng)狀況。每天食用有機(jī)硒大米，是最方便、安全、經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)硒方式。富硒大米市場銷售價(jià)比普通大米高50-100％。產(chǎn)品市場前景廣闊。
硒元素的植物轉(zhuǎn)化通常采用三種方法使無機(jī)硒在植物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒。土壤施硒肥、葉面噴施硒溶液和用含亞硒酸鹽或硒酸鹽的培養(yǎng)液培養(yǎng)富有機(jī)硒芽類植物。新西蘭、芬蘭等國家及我國克山病和大骨節(jié)病區(qū)的低硒土壤地區(qū)是通過對農(nóng)作物葉面噴施硒酸鈉或亞硒酸鈉以提高食物中的硒含量，美國北佛羅里達(dá)通過給牧草施用24g／ha的硒。使草料中硒含量能滿足當(dāng)?shù)貏?dòng)物的需求。國內(nèi)外學(xué)者利用葉面噴施富有機(jī)硒技術(shù)研究的植物種類比較多，目前常見的有大蒜、花椰菜、土豆、紫花首蓓、玉米、大豆、小麥、大麥、葛芭和洋蔥等農(nóng)作物。
總體上看，在硒肥的生產(chǎn)和應(yīng)用上國外技術(shù)處于領(lǐng)先，國內(nèi)基本上是以引進(jìn)、消化和吸收國外技術(shù)為主。相對于葉面噴施硒肥，通過根部施硒肥生產(chǎn)富有機(jī)硒大米的技術(shù)的應(yīng)用尚處于起步階段，這項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)具有技術(shù)簡便、勞動(dòng)強(qiáng)度低、效果穩(wěn)定的特點(diǎn)。其生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化將成為該項(xiàng)技術(shù)今后發(fā)展的方向。
二、富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)
1.富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)。為了滿足人們對含硒大米的需求，大連市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心從黑龍江省農(nóng)科院引進(jìn)了富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)，2003年通過在皮口鎮(zhèn)進(jìn)行的大面積示范試驗(yàn)證明效果良好。經(jīng)檢測，不僅稻中硒含量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，而且具有一定的增產(chǎn)效果。
1.1富硒肥的選用試驗(yàn)選用黑龍江省農(nóng)科院作物營養(yǎng)實(shí)用技術(shù)研究所研制生產(chǎn)的富硒增產(chǎn)劑。該產(chǎn)品是根據(jù)水稻等作物的需肥規(guī)律和土壤供肥性能，從營養(yǎng)學(xué)角度研究出的合理配方，經(jīng)多年試驗(yàn)效果良好，是提高糧食產(chǎn)品營養(yǎng)，增加糧食產(chǎn)品附加值的理想產(chǎn)品。
1.2使用方法在水稻抽穗至灌漿期于晴朗天氣的早晚葉面噴施富硒增產(chǎn)劑，667平方米稻田施用100克(1小包)。使用時(shí)先將袋內(nèi)的小袋母劑用少量水溶解，再加入其余部分，然后加40公斤水?dāng)噭?，用噴霧器均勻噴施。
1.3米質(zhì)鑒定據(jù)農(nóng)業(yè)部(哈爾濱)谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測，普蘭店市皮口農(nóng)科站送檢的水稻樣品(糙米干基)硒含量分別為：遼優(yōu)1號品種對照區(qū)0.015毫克／公斤，處理區(qū)0.437毫克／公斤；越光品種對照區(qū)0.067毫克／公斤，處理區(qū)0.710毫克／公斤(精米的硒含量約為糙米的50％)。從檢測結(jié)果可以看出，大連市水稻的硒含量非常低，屬缺硒地區(qū)，而富硒水稻的硒含量已完全達(dá)到富硒大米的標(biāo)定含量。
1.4相關(guān)配套技術(shù)選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，按無公害水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理。采用現(xiàn)代加工設(shè)備，生產(chǎn)出外觀品質(zhì)好、食味佳、營養(yǎng)豐富的稻米。
