摘要：本文基于閃蒸理論,設(shè)計(jì)了一套超聲波作用下動(dòng)態(tài)閃蒸制備冰漿的實(shí)驗(yàn)裝置。研究同一真空度下不同超聲波功率、噴射體積流量及不同質(zhì)量濃度的乙醇添加對冰漿真空動(dòng)態(tài)閃蒸特性的影響。結(jié)果表明:與無超聲波作用相比,超聲波對增大水的閃蒸強(qiáng)度作用明顯;體積流量一定時(shí),降溫降壓速率隨超聲波功率的增大而增大,較高的超聲功率有助于增強(qiáng)水的閃蒸強(qiáng)度,有利于動(dòng)態(tài)制冰;而同一超聲功率下隨著體積流量的增大最終平衡壓力也越高。較大體積流量不利于閃蒸的持續(xù)進(jìn)行;乙醇添加劑能促進(jìn)溶液降溫,質(zhì)量濃度越高,溫度降得越低;質(zhì)量濃度為5%時(shí),可消除溶液過冷度,更利于產(chǎn)生冰晶。