摘要:目的依據(jù)2016年的中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔,修訂中國膳食平衡指數(shù)DBI16,并對2010-2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測人群的膳食質(zhì)量進行評價。方法根據(jù)膳食指南中的核心條目選擇構(gòu)成膳食平衡指數(shù)的單項食物指標,包括谷類食物、蔬菜水果、奶類及大豆類、動物性食物、純能量食物、調(diào)味品、食物種類以及飲水量。參照平衡膳食寶塔建議的食物攝入量確定每個單項指標的分值及計分方法,以負端分、正端分、膳食質(zhì)量距的方法進行計分評價。結(jié)果人群中負端分的中位數(shù)為29,73.6%的人存在中、高度的攝入不足;正端分的中位數(shù)為16,有27.9%的人存在中、高度的攝入過量;膳食質(zhì)量距的中位數(shù)為45,7.0%的人存在高度的膳食不均衡。結(jié)論 DBI16的定義及評價方法,反映了新版中國居民膳食指南的基本原理,既能反映攝入不足又能反映攝入過量,可用于評價群體和個體的膳食營養(yǎng)狀況。
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