摘要：為了在測(cè)量數(shù)據(jù)的處理、測(cè)定結(jié)果的表達(dá)和測(cè)量結(jié)果質(zhì)量評(píng)定等方面與國(guó)際接軌,根據(jù)測(cè)量不確定度評(píng)定和表示(GB/T27418-2017),食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測(cè)定(GB5009.185-2016)中第二法高效液相色譜法測(cè)定展青霉素含量的不確定度的測(cè)定和評(píng)定,分析了使用外標(biāo)法單點(diǎn)定標(biāo)測(cè)定樣品的不確定度計(jì)算方法和步驟,建立了高效液相色譜法測(cè)定方法的評(píng)定方式。通過(guò)對(duì)測(cè)量結(jié)果的不確定度評(píng)定,了解了測(cè)定過(guò)程中不確定度的主要來(lái)源,從而對(duì)在檢測(cè)過(guò)程中易產(chǎn)生不確定度的環(huán)節(jié)加以重視,確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。