淺談食品添加劑的使用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
作者：朱曉軍; 李方 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院; 南京210029; 南京師范大學(xué)國際交流處; 南京210097
摘要：食品添加劑是食品生產(chǎn)加工工業(yè)的必需品，然而食品添加劑使用的現(xiàn)狀卻令人堪憂。文章著重介紹當(dāng)前食品添加劑在使用過程中存在的一些問題及其未來發(fā)展的方向。
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